Trái cây họ cam quýt được kết hợp hoàn hảo với thịt gia cầm trắng và đỏ, và do đó gà trong nước sốt cam chắc chắn sẽ trở thành món ăn trung tâm tại bất kỳ bữa tiệc nào. Thành phần đơn giản, kết hợp với nhau, tạo ra một phạm vi thơm ngon và ngon miệng, thêm độc đáo cho sản phẩm thông thường.
Ức gà sốt cam mật
Thành phần:
- phi lê gà - 670 g;
- Thảo mộc Provencal - 5 g;
- paprika - 2 muỗng cà phê.
- Hương thảo khô, húng tây - 3 muỗng cà phê;
- mật ong - 145 ml;
- vỏ cam - 1 thìa cà phê;
- nước cam (tươi vắt) - 55 ml;
- giấm táo - 25 ml;
- mù tạc - 25 g.
Chuẩn bị
Chop phi lê gà, hào phóng mùa nó với muối và hạt tiêu mới xay trên cả hai mặt. Đặt miếng thịt vào túi để nướng và mang theo một loại nước sốt đơn giản. Trong nồi, kết hợp tất cả các thành phần còn lại, mang hỗn hợp đến đun sôi và đổ vào túi cho gà. Đóng cạnh thứ hai của ống tay áo và sắp xếp mọi thứ trong lò. Thịt gà trong nước sốt cam mật ong trong lò được nướng ở 190 độ trong khoảng nửa giờ, sau đó phi lê được phục vụ với phần còn lại của ống tay áo tưới nước.
Gà sốt cam trong lò
Thành phần:
- thịt gà - 1,6 kg;
- nước cam - 135 ml;
- dầu ô liu - 65 ml;
- muối - 1/4 của món hàng;
- cành cây hương thảo - 4-6 chiếc.
Chuẩn bị
Kết hợp nước trái cây, dầu và muối với nhau cho đến khi các tinh thể hòa tan. Lấy một cành cây hương thảo với một cán pin để giải phóng các loại dầu. Đun nước hương thảo trong nước xốt và cắt con chim. Để gà trong ít nhất 3 giờ, sau đó đặt nó vào lò nướng nóng lên đến 170 độ trong khoảng một tiếng rưỡi.
Gà sốt cam ở Trung Quốc - công thức
Thành phần:
- thịt gà - 2,2 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- rễ gừng - 45 g;
- ớt nóng - để nếm;
- 1 thanh quế;
- sao hồi - 5 chiếc.;
- nước cam - 980 ml;
- nước mắm - 55 ml.
Chuẩn bị
Thịt gà nướng màu nâu trong lò than từ mọi phía. Khi con chim rên rỉ, mang nó đến món ăn, và trên chất béo chết đuối nhanh chóng chiên gừng, tỏi, ớt và gia vị. Trả lại chim cho các món ăn, đổ nước cam và nước mắm. Sau khi đun sôi chất lỏng, giảm nhiệt và đậy nắp các món ăn, để cho chim bị mòn trong một giờ. Sau đó tháo nắp và để nước sốt sôi thêm nửa giờ nữa. Trước khi ăn, cắt thịt thành từng miếng và trả lại cho nước sốt.