Vareniki với khoai tây và nấm là biến thể phổ biến nhất của vareniki. Bạn có thể phục vụ món ăn này không chỉ với các loại thảo mộc tươi, kem chua mộc mạc, mà còn với hành tây chiên. Hãy cùng tìm hiểu với bạn một vài công thức nấu ăn để làm ra loại vareniki như vậy.
Bánh bao lười biếng với khoai tây và nấm
Thành phần:
- khoai tây - 5 chiếc.;
- bột mì - 5 muỗng canh. thìa;
- nấm - 200 g;
- kem chua - để nếm;
- rau xanh tươi - nếu muốn;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Hãy xem làm thế nào một cách nhanh chóng để làm cho vareniki với nấm. Khoai tây của tôi, sạch sẽ, cắt thành lát nhỏ và đun sôi trong nước muối cho đến khi nấu chín. Sau đó nghiền khoai tây nghiền hoặc nghiền máy xay.
Solim, hạt tiêu, thêm trứng, nấm chiên và trộn tất cả mọi thứ để đồng nhất. Tiếp tục khuấy, đổ bột mì và bột khoai tây. Sau đó, chúng tôi cuộn nó thành một bộ đồ ăn, cắt thành từng miếng nhỏ và cuộn từng miếng. Ném bánh bao vào nước sôi và nấu cho đến khi chúng bật lên. Bánh bao hoàn thành với nấm được cẩn thận đưa ra với sự giúp đỡ của tiếng ồn, rắc với rau xanh thái lát thì là và ăn kèm với kem chua.
Vareniki với khoai tây và nấm
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 350 g;
- nước sôi - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 0,5 món;
- muối - để nếm thử.
Đối với điền:
- nấm mật ong đông lạnh - 500 g;
- hành tây - 4 chiếc.;
- khoai tây - 4 chiếc;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Hãy xem xét một cách khác làm thế nào để nấu bánh bao với nấm. Vì vậy, trước tiên, hãy chuẩn bị một bột với bạn. Trộn nước sôi với dầu thực vật. Bột sift vào bàn với một slide, thêm muối và đổ vào hỗn hợp dầu. Trộn bột mềm đồng nhất không dính vào tay bạn. Bây giờ làm cho một điền cho bánh bao với nấm. Nấm đông lạnh xé nhỏ, bỏ vào chảo với bơ và chiên cùng với hành tây cắt vòng cho đến khi vàng. Prisalivayem nướng theo khẩu vị và trộn. Bây giờ chúng tôi làm sạch khoai tây, đun sôi cho đến khi sẵn sàng, nghiền nó trong khoai tây nghiền và kết nối nó với nấm. Bột được cán mỏng vào lớp, chúng tôi tạo một vòng tròn với một ly, đặt nhồi ở trung tâm của mỗi nhồi và thoa bánh bao. Sau đó, chúng tôi đun sôi chúng trong nước từ dưới mật ong, và phục vụ với kem chua hoặc nước sốt khác.
Công thức cho vareniki với nấm
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- trứng - 3 miếng;
- bột mì - 3 muỗng canh. thìa;
- muối - để nếm;
- nước - 0,5;
- dầu thực vật.
Đối với điền:
- champignons - 300 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- kem chua - 50 ml.
Chuẩn bị
Trước tiên hãy làm cho bạn một bột cho vareniki trong tương lai. Để làm điều này, chúng tôi lấy bột, rây vài lần bằng một slide và ở giữa tạo một rãnh nhỏ. Chúng tôi đổ vào 2 quả trứng và nước muối. Sau đó, trong chuyển động tròn chậm, trộn trứng, bột và nước, trộn một bột đồng nhất dốc. Che khối lượng đã hoàn thành bằng một chiếc khăn để nó không bị khô, để yên trong 45 phút, ở nhiệt độ phòng. Và chúng tôi sẽ được tham gia trong thời gian này điền: nấm được làm sạch và đun sôi trong nước muối.
Nếu bạn sử dụng nấm khô, sau đó đầu tiên ngâm chúng, và chỉ sau đó đun sôi. Sau đó, chúng tôi ném nấm trong một cái chao, chờ cho đến khi tất cả chất lỏng chảy ra và thái nhỏ. Bạn chỉ có thể xoay chúng thông qua một máy xay thịt. Bây giờ chúng tôi làm sạch hành, melkenko shinkuem và passiruem trong dầu cho đến khi đã sẵn sàng. Sau đó, thêm nấm và nhiều hơn một chút trên lửa. Chúng tôi làm mát nhồi và bắt đầu nấu bánh bao. Bột được cuộn thành một lớp, chúng tôi cắt ra một vòng tròn với một ly, đặt nó trên mỗi nhồi và giật gân các cạnh tốt. Đun sôi vareniki trong nước sôi và dùng với kem chua.