Việc từ chối các sản phẩm có nguồn gốc động vật không hoàn toàn tương đương với việc loại bỏ các món ăn ngon và thỏa mãn, đó là lý do tại sao người hâm mộ nướng mà không có trứng, sữa và thịt thích bánh nướng rau. Công thức nấu ăn sẽ được tiếp tục dành cho một trong những giống của họ - bánh với bắp cải .
Bánh cải bắp
Thành phần:
- dầu ô liu - 30 ml;
- hành tây trắng - 75 g;
- hạt thì là - 3 g;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- một cái đầu nhỏ của bắp cải;
- nước 240 ml;
- cà chua trong nước ép riêng - 440 g;
- một nhúm ớt cayenne;
- bột nạc.
Chuẩn bị
Sau khi hâm nóng dầu thực vật trong chảo, hãy nướng nó với hành tỏi xắt nhỏ trong một vài phút, sau đó cho thêm một ít rau thì là và ớt cayenne. Trộn hành tây và tỏi với bắp cải xắt nhỏ, đổ nước tương lai với nước và cho cà chua vào nước ép của chính bạn. Giảm lửa dưới các món ăn với bắp cải làm đầy và hầm tất cả mọi thứ cho đến khi làm mềm lá xắt nhỏ.
Tung ra hai lớp bánh phồng: một lớp lớn hơn và cái kia nhỏ hơn. Trong công thức này, chúng tôi sử dụng bột nạc làm sẵn dựa trên chất béo thực vật. Đặt một miếng lớn hơn vào đáy chảo để nướng, trải phần trên cùng của bắp cải hầm lên trên, đảm bảo rằng tất cả hơi ẩm dư thừa bốc hơi, nếu không bột sẽ không được nướng đồng đều. Đậy nắp bằng lớp bột thứ hai, đổ dầu lên trên và đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước trong nửa giờ. Nhiệt độ của lò nướng phải từ 195-200 ° C.
Lenten men pie với bắp cải - công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- men - 12 g;
- bột mì - 320 g;
- Thyme khô - 5 g;
- nước 250 ml.
Đối với điền:
- dầu - 60 ml;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- bóc một nửa quả chanh;
- đầu bắp cải - 850 g;
- hạt hướng dương - 150 g;
- hành tây trắng - 90 g;
- cà chua - 250 g.
Chuẩn bị
Men trộn trong nước ấm và để trong 6-7 phút. Điền vào dung dịch men với hỗn hợp bột, muối và cỏ xạ hương, nhồi bột và để cho nó trở nên ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi.
Sau khi hâm nóng dầu thực vật trong chảo, chúng ta xào hành tây trong 2-3 phút, thêm tỏi và chanh vào hành tây nướng, và sau đó tiếp tục nấu thêm 2 phút nữa. Chúng tôi cho bắp cải thái nhỏ vào chảo, chiên trong 15 phút, sau đó đổ 150 ml nước. Sau 15 phút, cho cà chua vụn vào bắp cải và đậy nắp các món ăn. Dập tắt bắp cải theo thứ tự 20-25 phút, cho đến khi mềm, và trong khi chờ đợi, chúng tôi chuẩn bị một loại kem từ hạt hướng dương.
Hạt đổ đầy 150 ml nước, thêm một chút muối biển và đánh tất cả mọi thứ cho đến khi dán đồng nhất. Bột cán và đặt vào dưới cùng của hình thức được lựa chọn. Chúng tôi phân phối hỗn hợp bắp cải và kem từ hạt. Chúng tôi đặt chiếc bánh yến mạch nạc với bắp cải vào lò nướng trước 200 ° C trong 25 phút.
Lean trong một chiếc bánh jellied với bắp cải
Thành phần:
- bột mì - 120 g;
- nêm mayonnaise - 250 g;
- bột nở cho bột - 7 g;
- nước - 45 ml;
- bắp cải - 450 g;
- champignons - 180 g;
- hành tây trắng - 70 g;
- xanh.
Chuẩn bị
Trước tiên, đưa nhiệt độ của lò đến 200 ° C. Bột sift và trộn với bột nở, sau đó thêm hỗn hợp nước và mayonnaise. Sự nhất quán kết quả của bột tương tự như của kem chua béo hoặc sữa chua Hy Lạp.
Trên bơ ấm, chúng ta sẽ cho hành tây trong 3 phút và cho nấm vào. Đun chảo và chờ cho hơi ẩm dư thừa bay hơi. Để nướng, chúng tôi đặt bắp cải vụn và đổ một phần tư một ly nước. Dập tắt bắp cải cho đến khi mềm, sau đó ngay lập tức thay đổi điền vào lớp bột và đổ nó lên chúng. Chúng tôi nướng bánh trong 45-50 phút, và sau đó phục vụ nó với nhiệt và nhiệt.