Người đàn ông sử dụng thịt cừu từ thời cổ đại. Hiện nay, thịt cừu là một trong những loại thịt phổ biến nhất ở nhiều nước trên thế giới, đặc biệt là nơi mọi người không ăn thịt heo vì lý do tư tưởng và tôn giáo. Thịt cừu có thể được coi là một sản phẩm chế độ ăn uống, bởi vì nó được hấp thụ bởi cơ thể con người tốt hơn, ví dụ, thịt bò hoặc thịt lợn.
Từ thịt cừu có thể chuẩn bị một món ăn thịnh soạn rất ngon - nướng, nó có thể được phục vụ như một món ăn trưa thứ hai (hoặc duy nhất) hoặc như một bữa ăn tối. Vì vậy, đi đến chợ và chọn một loại thịt cừu tốt, con vật không nên già, sau đó chúng ta sẽ ngon miệng. Hầu hết tất cả cho chiên sẽ phù hợp với phần cổ, chân sau hoặc phần thận, nhưng các biến thể là có thể.
Làm thế nào để nấu thịt cừu nướng với khoai tây và rau trong một cái vạc?
Thành phần:
- thịt cừu - khoảng 600 g;
- hành tây - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây không lớn - 5-8 chiếc.;
- ớt đỏ ngọt - 2 chiếc;
- hỗn hợp các loại gia vị khô không có muối, glutamate natri và chất bảo quản, ví dụ như hoa bia-sunfel hoặc các loại khác;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- các loại thảo mộc tươi tươi (rau mùi tây, rau mùi, húng quế, ngải);
- bơ - 20 g;
- dầu thực vật hoặc chất béo để chiên;
- cà chua dán - 1-2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Nếu thịt trên xương, tốt hơn là cắt và cắt nó thành những miếng không quá nhỏ, có kích thước thuận tiện cho việc ăn uống, bạn có thể nấu nước thịt từ xương. Lột hành tây và cà rốt mịn, và ớt ngọt - rơm ngắn.
Chúng tôi làm nóng mỡ hoặc dầu trong vạc và chiên nhẹ hành tây và cà rốt lên lửa vừa. Thêm thịt, trộn thìa, giảm lửa và hầm, đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy, nếu cần, thêm nước. Hầm với gia vị khô tối thiểu 30 đến 60 phút (tùy theo giới tính và tuổi của động vật, vị, thịt phải đủ mềm, nhưng không hữu ích để quiff). Khi thịt gần như đã sẵn sàng, chúng tôi thêm khoai tây, thái lát thành lát lớn.
Khuấy, nếu cần, đổ nước. Sau đó thêm 15 phút nữa, sau đó cầm ớt ngọt, trộn nhẹ và nấu thêm 5-8 phút nữa. Thêm cà chua dán (điều này tuy nhiên, không phải là một thành phần bắt buộc) và một miếng bơ - cho hương vị. Trộn và tắt lửa. Hãy để cho thịt nướng đứng dưới nắp trong 10-15 phút. Ngay trước khi ăn, rắc tỏi và thảo mộc xắt nhỏ. Sự bao gồm của đậu nóng, bông cải xanh và bí xanh, tất nhiên, sẽ làm cho hương vị của món ăn thậm chí còn thú vị hơn.
Dưới sự rang của thịt cừu, nó là tốt để phục vụ rượu vang đỏ hoặc hồng bảng, rakia, rượu nho.
Công thức cho thịt cừu nướng trong chậu
Tính toán sản phẩm cho mỗi 1 khẩu phần.
Thành phần:
- thịt cừu (tốt hơn với miếng mỡ) đọ sức - khoảng 200 g;
- khoai tây nông - 2-4 chiếc;
- ớt ngọt - 1 cái.;
- gia vị đất khô, kể cả ớt bột;
- tỏi - 1 miếng;
- hành lá - 2-3 chồi;
- rau xanh tươi khác.
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt miếng thịt, khoai tây và gia vị vào đáy của mỗi nồi, thêm một ít nước, đóng chậu với nắp (hoặc lá) và đặt trong một lò nóng sẵn cho 40-60 phút (tùy thuộc vào sự mềm mại của thịt).
Chúng tôi lấy ra các chậu và thêm ớt ngọt xắt nhỏ, rau xanh xắt nhỏ, tỏi và hành lá vào món nướng làm sẵn. Bạn có thể thêm một miếng bơ nhỏ - cho hương vị. Chúng tôi trộn nó, đậy nắp bằng nắp đậy và chờ 10-15 phút. Ăn với bánh tortilla hoặc lavash tươi. Nó cũng là tốt để phục vụ rau quả tươi (hoặc rau xà lách) và trái cây.