Những người đã thành thạo trong việc duy trì và giảm cân, cũng nhận thức được vai trò của sự trao đổi chất nhanh chóng như thế nào. Không có gì bí mật rằng sự trao đổi chất chậm lại theo tuổi tác, tại sao thực phẩm không được tiêu thụ dưới dạng năng lượng, nhưng được hoãn lại như các cửa hàng chất béo. Tăng tốc độ trao đổi chất trong cơ thể, bạn giúp cơ thể đối phó tốt hơn với nhiệm vụ của nó. Để giúp bạn trong vấn đề này, các chuyên gia dinh dưỡng đã phát triển một chế độ ăn uống trao đổi chất cho phép bạn đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và hoạt động trên mức độ hormone: làm chậm quá trình sản sinh hocmon chịu trách nhiệm tích lũy chất béo và kích thích sản sinh ra chất béo.
Sửa chữa một rối loạn chuyển hóa
Kể từ khi sự trao đổi chất có thể được tăng tốc trong cơ thể với một chế độ ăn uống đặc biệt, chế độ ăn uống trao đổi chất chia menu thành ba giai đoạn sẽ thay thế với nhau:
Giai đoạn đầu tiên : đốt cháy chất béo tối đa (trọng lượng sẽ giảm nhanh nhất có thể). Giai đoạn này kéo dài 10-14 ngày, sau đó bạn sẽ đi đến giai đoạn 2. Giai đoạn này là nghiêm ngặt nhất: bạn chỉ có thể ăn các sản phẩm có số điểm là 0 (dưới đây là danh sách). Để chế độ ăn uống, bạn cần phải thêm 1 muỗng canh mỗi ngày. một thìa dầu ô liu và vitamin tổng hợp. Ăn tối là ba giờ trước khi đi ngủ. Nếu bạn cảm thấy yếu ớt, bạn sẽ bị tối trong mắt hoặc đổ mồ hôi quá mức, uống trà ngọt.
Giai đoạn thứ hai : đốt cháy chất béo ổn định (đây là một giai đoạn cân bằng, nó có thể được duy trì miễn là bạn muốn). Không có giới hạn nghiêm ngặt như trong giai đoạn đầu, và bạn có thể ăn bất cứ thứ gì, nhưng chỉ trong khung thời gian này:
- ăn sáng nghiêm ngặt trước 10:00 - trên 4 điểm;
- bữa ăn sáng thứ hai nghiêm túc trước 12:00 - 2 điểm;
- ăn trưa trước 3 giờ chiều 2 điểm;
- ăn nhẹ trước 18:00 cho 1 điểm;
- ăn tối trước 20:00 0 điểm.
Bạn có thể ăn các loại thực phẩm với một số điểm cụ thể hoặc thấp hơn.
Giai đoạn thứ ba là bảo trì trọng lượng. Đối với bất kỳ bữa ăn của giai đoạn thứ hai, ngoại trừ bữa ăn tối, thêm một điểm. Nếu trọng lượng vẫn rơi, hãy thêm điểm khác vào kỹ thuật khác. Nếu trọng lượng đã dừng lại, tiếp tục ăn liên tục.
Chế độ ăn chuyển hóa: Nhóm sản phẩm
Để tăng mức độ trao đổi chất, đề nghị trong chế độ ăn để phân chia tất cả các loại thực phẩm theo tình trạng dinh dưỡng thành 5 nhóm, mỗi nhóm được cho một số điểm nhất định (thức ăn càng dễ - quả bóng càng thấp). Các nhóm bao gồm các sản phẩm cụ thể:
- Sản phẩm cho 0 điểm: trứng, rau tươi, chất xơ, chanh và chanh, nho và giấm táo, đậu xanh, rau xanh, mù tạc và cải ngựa, tảo, các sản phẩm từ sữa ít chất béo (lên đến 2%). Điều này bao gồm nhiều thực phẩm bổ dưỡng: nấm, ức gà, gà tây, thỏ, hải sản và cá.
- Sản phẩm trên 1 điểm : tất cả các loại quả, đậu, tươi từ rau.
- Sản phẩm cho 2 điểm : bất kỳ hạt và hạt, ô liu và ô liu, dầu thực vật, bơ, trái cây, phô mai ít béo - feta và brynza, bánh mì cám, cà rốt luộc, kiều mạch, bột yến mạch, gạo nâu và đen, ngũ cốc nguyên hạt,
các sản phẩm từ sữa (2 - 4% hàm lượng chất béo). Trong số các sản phẩm được cho ăn nhiều trong nhóm là: thịt gà, thịt cừu, thịt bê, thịt bò, phụ phẩm thịt. - Sản phẩm cho 3 điểm : phô mai cứng và hợp nhất, cháo kê, sô cô la đắng, ngô, bất kỳ loại sữa chua ngọt nào có phụ gia, nước ép trái cây tươi vắt.
- Sản phẩm cho 4 điểm : rượu mạnh, bia, nước trái cây đóng gói, trà hoặc cà phê, đường, hoa quả khô, mật ong, mayonnaise, bột mì, bánh mì trắng và bánh kẹo, sô cô la, kẹo, bánh quy và khoai tây nói chung, sữa đặc, sữa sản phẩm có hàm lượng chất béo lớn hơn 4%, kem. Điều này bao gồm các sản phẩm thịt như xúc xích, xúc xích, thịt và cá ngon, tất cả đóng hộp trong dầu, bất kỳ thịt lợn, ngỗng, vịt và mỡ heo.
Người ta tin rằng sự trao đổi chất của con người có thể được xua tan bằng cách phân phối chính xác các nhóm thực phẩm này suốt cả ngày.