Người hâm mộ thịt bò chắc chắn sẽ không vượt qua món ăn này. Gan có thể được nấu chín theo kiểu Stroganov trong chảo, nhưng khi nấu trong hỗn hợp, bạn hoàn toàn có thể chắc chắn rằng chúng ta sẽ có miếng gan mềm trong kem chua, và không hầm cao su, phơi sáng quá lâu trong chảo.
Gan gà trong Stroganoff - công thức
Một lựa chọn nấu gan như vậy sẽ phù hợp cho cả bữa tối hàng ngày và bàn lễ hội.
Thành phần:
- gan thịt bò - 800 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- cà chua - 1 cái.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị gan theo kiểu thời trang Stroganovian, cần phải thực hiện nhiều giai đoạn chuẩn bị. Đầu tiên, chúng tôi làm sạch gan của màng và ống dẫn mật, rửa sạch, cắt thành những miếng lớn và ngâm trong
Hành tây cắt thành nửa vòng, cà chua - hình khối. Trong chế độ "Nướng", hãy nhẹ nhàng để rau vào, và sau đó thêm gan đã cắt trước và "nướng" thêm 10-15 phút nữa. Sau đó, thêm 2 thìa bột mì và chiên 3-5 phút. Trong cốc multivarki đổ 1,5 chén nước sôi, thêm kem chua, muối và hạt tiêu. Chuẩn bị gan trong một stroganovski sẽ mất 1 giờ trong chế độ "Quenching". Một vài phút trước khi kết thúc nấu ăn, thêm một vài tờ nguyệt quế.
Trong khi gan đang chuẩn bị, bạn có thể làm cho một trang trí của khoai tây trẻ, gạo, kiều mạch, hoặc mì ống. Gan thơm đã sẵn sàng được phục vụ cùng với nước thịt, rắc rau thơm. Bon ngon miệng!