Món ăn từ cá hồi trong nồi hơi đôi là một trong số ít kết hợp hương vị tuyệt vời và lợi ích to lớn, bởi vì thịt mềm của cá Đại Tây Dương này chứa vitamin A, vitamin nhóm B, tiêu chuẩn hàng ngày về vĩ mô và vi lượng.
Làm thế nào để nấu cá hồi trong một nồi hơi đôi và do đó thưởng thức chính mình với lợi ích sức khỏe, chúng tôi sẽ cho bạn biết trong bài viết này.
Cá hồi trong nồi hấp ở phía đông
Theo truyền thống, các đầu bếp Trung Quốc chế biến cá hấp kết hợp với hành lá và gừng, làm cân bằng hương vị cá tươi sáng. Hãy thử một sự kết hợp phương Đông mới mẻ cho bữa tối hôm nay.
Thành phần:
- bít tết cá hồi - 500 g;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - muỗng muỗng cà phê;
- hạt tiêu trắng - 1/8 muỗng cà phê.
- hành lá - 2 lông;
- gừng tươi - 4 vòng tròn;
- chanh - 1 miếng;
- dầu mè - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Bít tết cá được rửa sạch và sấy khô được ướp trong nước tương và gia vị - 15-30 phút. Cho cá hồi ngâm vào một cái nồi hấp, rắc hành tây xắt nhỏ và gừng. Chanh cắt làm đôi: một nửa được chia thành 4 phần và đặt chúng lên cá, thứ hai - vắt trên miếng thịt bò từ trên cao. Một miếng cá hồi nửa kg cá hồi được nấu trong nồi hấp trong 30 phút hoặc cho đến khi nó bắt đầu phân hủy dưới áp suất của nĩa.
Cá sẵn sàng phục vụ được phục vụ kết hợp với cơm hoặc mì gạo với nước dùng cá.
Cá hồi trong nồi hơi đôi với sốt sữa chua - công thức
Thành phần:
Đối với cá:
- phi lê cá hồi - 500 g;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- ớt - 1 quả;
- thì là - 1 cái.;
- chanh - 1 miếng;
- muối - để nếm thử.
Đối với nước sốt:
- dưa chuột tươi - 1 cái.;
- sữa chua (không có chất phụ gia) - 1 món;
- muối - ½ muỗng cà phê;
- mù tạt dijon - 2 muỗng canh. thìa;
- hẹ - 1 bó.
Chuẩn bị
Chúng tôi bắt đầu với nước sốt: làm sạch dưa chuột, loại bỏ các hạt giống, cắt thành khối nhỏ và rắc muối. Để dưa chuột trong 1 giờ, vì vậy họ đã cho đi nước dư thừa.
Trong khi đó, lát phi lê cá hồi được mỡ với nước xốt bao gồm: dầu ôliu, muối, cây thì là thái xanh và ớt (không có hạt). Thẳng trong nước xốt chúng tôi gửi cá hồi đến nồi hấp trong nửa giờ.
Chúng tôi trở lại với nước sốt: dưa chuột đã cho độ ẩm dư thừa, có nghĩa là nó có thể được rửa sạch từ phần còn lại của muối và bị ướt với một chiếc khăn giấy. Trong một cái bát cạn, trộn sữa chua, mù tạc và hẹ xắt nhỏ. Thêm dưa chuột, và phục vụ nước sốt cho cá fillet nước chanh ép sẵn và rắc. Món ăn này được phục vụ với một món ăn phụ của các loại rau nướng yêu thích của bạn. Bon ngon miệng!