Fritters - bánh nướng phẳng hoặc nướng được làm từ bột lỏng, một món ăn truyền thống của Nga, phổ biến với những người khác. Bột cho bánh là khác nhau từ bột cho bánh có mật độ lớn hơn. Về mặt lịch sử, trong thời gian đầu, cá bột được nấu chín thường xuyên nhất trong các gia đình đã làm rất tốt, vì vậy bột cho bánh kếp đã được chuẩn bị phong phú hơn. Bột cho bánh thường được trộn với trứng, đôi khi với sữa hoặc các sản phẩm từ sữa khác, nó có thể là men hoặc bezdozhzhevym. Trong các biến thể của công thức nấu ăn với các sản phẩm sữa chua mà không có men, baking soda được thêm vào bột, mang lại cho các fritters thậm chí còn lộng lẫy hơn.
Cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị bánh kếp ngon với kem chua, cho điều này bạn có thể sử dụng kem chua chua, đó là, nó là có lợi để sử dụng thức ăn dư thừa.
Fritters trên nấm men chua mà không có trứng - công thức
Thành phần:
- bột mì (có thể trộn với bột yến mạch hoặc kiều mạch) - 1 ly;
- men khô - 1 thìa cà phê (hoặc gấp 3 lần ép);
- kem chua - 100 ml;
- sữa - 100 ml;
- đường - 1 thìa cà phê;
- kem hoặc bơ tan chảy.
Chuẩn bị
Trong một bát riêng biệt, pha loãng đường trong sữa ấm, thêm men và 2 muỗng canh. Thìa bột, khuấy đều và để ở nơi ấm trong khoảng 20 phút Sau khi thời gian cần thiết, khi opara đã tiếp cận, thêm kem chua và bột đã rây, cẩn thận trộn bột với một cái nĩa để không có cục u. Hơi chúng ta sẽ thổi. Bột nên là một sự nhất quán như một loại kem chua lỏng.
Để nướng bánh, nó là cần thiết trước mỗi lô mới để bôi trơn chảo chiên với mỡ lợn, đó là thuận tiện để làm bằng cách lây lan một mảnh trên ngã ba. Hoặc chiên trong dầu.
Sử dụng một cái muỗng lớn, đổ một phần bột vào chảo. Chiên trên lửa vừa với màu nâu vàng dễ chịu. Chúng tôi đặt những món ăn được làm sẵn vào một món ăn, được phục vụ với trà, sữa, kefir, sữa chua, sữa chua.
Để có cảm giác no hơn, bạn có thể bao gồm trong thử nghiệm cho bánh kếp 1-2 trứng gà, trong trường hợp này, nó sẽ là cần thiết để thêm bột. Trứng được thêm vào bột cùng với kem chua.
Phân tán trên kem chua không men
Thành phần:
- bột mì (hoặc trộn với yến mạch và / hoặc kiều mạch) - khoảng 1 chén;
- kem chua - 100 ml;
- kefir hoặc sữa chua, sữa chua, katyk - 100 ml;
- trứng gà - 1 miếng;
- soda thực phẩm - 1 nhúm;
- bơ tan chảy bơ hoặc rau hoặc một miếng mỡ lợn.
Chuẩn bị
Chúng tôi trộn sữa chua với kem chua, thêm trứng, soda và bột rây, trộn kỹ và đổ nhẹ (bạn có thể trộn).
Bóc vỏ, bôi mỡ với chất béo trước mỗi lần ăn, hoặc chiên trong dầu ở cả hai bên cho đến khi vàng nâu.
Bánh kếp với kem chua và táo
Để làm bánh kếp với táo, làm cơ sở 1 của các công thức nấu ăn (xem ở trên). Bao gồm trong thành phần 1 quả táo chua ngọt có kích thước trung bình, nó phải được nhanh chóng làm sạch và grated trên một vắt lớn hoặc cắt thành khối rất nhỏ và nhanh chóng thêm vào bột làm sẵn. Không tệ sẽ được thêm vào và 2 nhúm quế.
Bánh nướng xốp cay hữu ích trên kem chua - công thức
Thành phần:
- Bột mì - khoảng 1 chén;
- mảnh yến mạch hoặc nhiều hạt - 4 muỗng canh. thìa;
- sữa hoặc kefir - 1 ly;
- kem chua - 150 ml;
- Trứng gà - 1-2 chiếc;
- bột giấy bột giấy - 100 g;
- ớt nóng;
- hỗn hợp cà ri - 1-2 muỗng cà phê.
- xanh;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Trong một cái bát riêng, đổ vảy sữa hoặc kefir. Khi vảy vảy, thêm bột, kem chua, trứng, bí đỏ, ớt đỏ nóng, cà ri, rau xanh xắt nhỏ và 1 muỗng canh. muỗng dầu. Trộn kỹ, bạn có thể mang theo máy xay sinh tố.
Fry với một cuộc đảo chính. Bạn có thể chiên trên dầu nóng chảy hoặc dầu thực vật, hoặc nướng trong chảo chiên khô, sẽ không dính, bởi vì thử nghiệm đã có dầu. Chúng tôi phục vụ với đồ uống sữa hoặc với một massage, trà, jeubo.