Plum - một loại trái cây rất hữu ích, rất tuyệt vời để làm đủ loại món ngon, bao gồm các món tráng miệng (đặc biệt là các loại mận văn hóa này).
Món tráng miệng với mận, nhờ vào các chất chứa trong chúng, cải thiện hoạt động của hệ thống tiêu hóa, mạch máu và bài tiết của cơ thể con người, và cũng tăng tâm trạng và thúc đẩy một sự hài hòa đặc biệt của suy nghĩ.
Để chuẩn bị món tráng miệng từ trái cây này, bạn có thể sử dụng cả trái cây tươi và trái cây sấy khô ( mận ), cũng như mứt, mứt và mứt từ mận , kẹo mận và rượu mận.
Dưới đây là một số công thức nấu ăn cho món tráng miệng từ mận.
Món tráng miệng từ mận và phô mai cottage với kem chua
Thành phần:
- mận - 2-3 bào thai;
- sữa đông có hàm lượng chất béo trung bình tự nhiên - 100-150 g;
- kem chua, tự nhiên hoặc kem - 2-3 muỗng canh. thìa;
- quế hoặc vani tự nhiên (chỉ không cùng nhau) - 1 nhúm;
- hoa mật ong - 1-2 muỗng cà phê (tùy chọn).
Chuẩn bị
Cắt mận rửa sạch trong một nửa và nếu bạn muốn, một nửa có thể được chia thành những miếng nhỏ hơn. Phô mai cottage được trộn với kem chua, thêm vani hoặc quế và mật ong (có thể thay thế bằng đường). Chúng tôi kết nối mận và hỗn hợp sữa đông trong kremanka và trộn nó. Một món tráng miệng như vậy có thể được phục vụ với nước ép mận hoặc compote, hoặc với trà, cà phê, rượu vang tráng miệng nhẹ (martini, vermouth). Một lựa chọn tốt cho bữa ăn sáng, ăn trưa hoặc một bữa ăn nhẹ ban đêm.
Món tráng miệng mận và táo với sữa chua
Thành phần:
- Mận tươi - 2-3 chiếc.;
- táo ngọt và chua hoặc ngọt tươi - 1 miếng;
- sữa chua tự nhiên không đường có hàm lượng chất béo trung bình - khoảng 150 ml.
Chuẩn bị
Cắt mận, loại bỏ xương và cắt đôi (đây là tùy chọn). Cắt quả táo và loại bỏ lõi. Chúng tôi cắt các khu thành lát mỏng hơn. Chúng tôi sẽ kết nối một quả táo và một nửa mận trong kremanke và chúng tôi sẽ đổ đầy sữa chua. Chúng tôi trộn nó. Món tráng miệng này là phù hợp hơn cho bữa ăn trưa hoặc ăn nhẹ buổi chiều, nhưng nó không thích hợp cho bữa ăn sáng hoặc một bữa ăn nhẹ ban đêm (sữa chua là không hữu ích tại thời điểm này).
Vào mùa đông, cho những món tráng miệng này (xem công thức 1 và 2), bạn có thể dùng mận chiết xuất từ mứt mận hoặc mận hun khói, chỉ phải ngâm trong nước sôi trong 10 phút, sau đó xả nước, lấy xương và cắt (hoặc không xay).
Món tráng miệng Pháp với mận
Thành phần:
- mận chín tươi - khoảng 400 g;
- trứng gà - 3-4 miếng;
- bột mì cao cấp - khoảng 100-150 g;
- kem sữa tự nhiên - khoảng 150 ml;
- sữa - khoảng 150 ml;
- đường - 1-2 muỗng canh. thìa (tùy chọn);
- rượu cognac hoặc trái cây;
- vani hoặc quế (nhưng không cùng nhau);
- một miếng bơ để bôi trơn khuôn.
Chuẩn bị
Mận được rửa sạch, sấy khô, cắt thành từng phần và loại bỏ xương. Chúng ta cần một hình dạng chịu lửa có độ sâu trung bình, chúng ta sẽ bôi trơn nó bằng dầu và đặt một nửa mận vào trong.
Chúng tôi tạo ra một loại bột dạng bột, trứng và sữa với kem. Thêm brandy và quế (hoặc vani). Nếu muốn, bạn có thể thêm đường. Bạn có thể trộn máy trộn bột, nhưng ở tốc độ thấp, vì nó không nên quá tươi tốt.
Điền vào các thử nghiệm mận trong các hình thức đến mức mà thùng của họ chỉ là nhìn trộm ra ngoài và gửi mẫu từ klafuti đến lò làm nóng trước. Nướng ở nhiệt độ khoảng 200-220 độ C trong 25-35 phút. Trước khi cắt thành từng phần hơi mát. Chúng tôi phục vụ với cà phê, sô cô la nóng, rượu vang muscat mạnh ngọt.
Thạch tráng miệng từ rượu mận
Thành phần:
- mận chín tươi;
- Rượu mận (có thể thay thế bằng nước mận trộn với rượu mạnh, rượu rum nhẹ hoặc rượu gin);
- gelatin.
Chuẩn bị
Mận (1-2 mỗi khẩu phần) sẽ bị cắt, loại bỏ xương và để trong bát đĩa. Chúng tôi hòa tan gelatin trong rượu mận, căng thẳng và đổ mận vào bát đĩa. Hãy đặt nó trong tủ lạnh cho đến khi nó chắc chắn được củng cố. Chúng tôi phục vụ với đồ uống giải khát nhẹ, cocktail, rượu vang tráng miệng nhẹ.