Mặc dù thực tế rằng cơ sở của một loại bột xa hoa là vô cùng quan trọng trong bánh pho mát, bạn không nên quên đi điểm nổi bật chính của món ăn - sữa đông, mà gần như hoàn toàn xác định hương vị của sản phẩm hoàn chỉnh. Chúng tôi quyết định đặc biệt chú ý đến yếu tố quan trọng này và cống hiến một vật liệu riêng biệt cho một trong các tùy chọn làm đầy phô mai phô mai.
Điền cho croutons pho mát với trứng - công thức
Các yếu tố buộc chính của toàn bộ sữa đông làm đầy trong công thức cổ điển là trứng và nó là nhờ vào nó rằng pho mát cottage có thể có được một kết cấu ánh sáng dễ chịu và mềm mại.
Thành phần:
- bơ - 15 g;
- phô mai cottage - 480 g;
- đường cát - 35 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 10 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chú ý đến pho mát cottage: nếu nó khô và vụn, sau đó ngay lập tức bắt đầu nấu, sữa đông và béo cần phải được vặn từ hơi ẩm trước khi nướng. Đặt phô mai trong bất kỳ món ăn sâu nào, sau đó thêm trứng với đường và whisk đến mức độ đồng đều ưa thích. Để làm đầy thêm bơ nóng chảy và một ít bột, mà, giống như một quả trứng, sẽ giúp giữ cho các thành phần với nhau, hấp thụ độ ẩm dư thừa.
Làm thế nào để làm đầy một pho mát cottage và kem chua cho bánh pho mát?
Một biến thể của một sự tinh tế cho bánh pho mát là công thức với việc bổ sung kem chua. Đúng vậy, đáng xem là kem chua sẽ làm tăng vị chua của phô mai, nhưng vì đường sẽ cần nhiều hơn bình thường một chút.
Thành phần:
- phô mai cottage - 230 g;
- kem chua - 45 ml;
- đường cát - 45 g;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Biến trứng và đường thành hỗn hợp không khí màu trắng với máy trộn. Sau đó, gửi kem chua, và ở lượt cuối cùng, đặt trong pho mát cottage. Whip các thành phần với một máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
Ngon đầy phô mai cho bánh pho mát trong lò
Làm cho việc làm đầy mềm mại, trong khi không thêm một món ăn dư thừa chua là có thể với một pho mát kem thành phần hiện đại hơn, được kết hợp hoàn hảo với bất kỳ chất phụ gia.
Thành phần:
- phô mai cottage - 440 g;
- pho mát kem - 440 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường cát - 55 g;
- nho khô - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Nho khô đổ nước nóng và để lại toàn bộ thời gian nấu. Trứng đánh với đường trắng, sau đó thêm phô mai cottage với pho mát kem và lặp lại whipping cho đến khi hỗn hợp trở nên đủ đồng nhất theo ý của bạn.