Mâm xôi được phổ biến gọi là "hedgehog" - thân cây bụi rất gai và giống với hedgehogs của một con nhím. Em gái mâm xôi đen ít băng giá hơn, nhưng nó lớn hơn và ngon hơn, chín trước đó, và cũng vượt quá quả mâm xôi trong sản lượng. "Nữ hoàng của quả mọng đen" làm dịu cơn khát và cải thiện tâm trạng. Những lợi ích của việc sử dụng vườn và rừng đen là như nhau, sự khác biệt chỉ ở thời điểm chín và số lượng quả thu hoạch. Do đó, chúng tôi mạnh dạn mua và nếm thử loại berry tuyệt vời này, bất kể nơi trồng trọt của nó.
Những lợi ích của mâm xôi cho cơ thể
Một thân nhân của quả mâm xôi rất giàu chất dinh dưỡng và dược liệu. Trong quả của blackberry có chứa vitamin E, C, chất xơ, glucose và fructose, mangan và kali. Vitamin C - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi các gốc tự do và những chất tiêu cực được hình thành như là kết quả của việc bảo vệ cơ thể khỏi ảnh hưởng của các yếu tố gây hại. Theo nội dung của loại vitamin này, blackberry lớn gấp vài lần so với quả mọng cùng màu (quả việt quất và việt quất). Nó có rất nhiều kali, ảnh hưởng đến mạch máu tốt, bình thường hóa huyết áp, loại bỏ nước dư thừa ra khỏi cơ thể, loại bỏ sưng. Vitamin E bảo vệ các tế bào của chúng ta khỏi lão hóa, cải thiện sự phân phối oxy đến các mô, ngăn chặn sự hình thành cục máu đông. Mâm xôi có thể được gọi là quả mọng hạnh phúc, serotonin chứa trong đó, cải thiện tâm trạng, giảm mệt mỏi, giúp loại bỏ trầm cảm.
Sử dụng lá blackberry
Quả này không chỉ là trái cây chữa bệnh mà còn để lại. Chúng chứa PP (axit nicotinic), điều chỉnh sự chuyển hóa chất béo và carbohydrate, ảnh hưởng tích cực đến hệ thần kinh, giảm kích thích và thậm chí tăng cường tính sáng tạo. Trong lá của blackberry, vitamin C lớn hơn màu cam. Các chỉ định chính để sử dụng là tất cả các loại cảm lạnh, đặc biệt là virus (cúm, parainfluenza, herpes). Lá của quả mọng đen này được dùng với bệnh tiểu đường, vì chúng thường xuyên giảm mức đường. Ngoài ra việc sử dụng lá blackberry trong khả năng chữa bệnh của họ để giảm đau ở tất cả các loại rối loạn tiêu hóa, đặc biệt là nếu đau được cắt và xoắn. Các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng sắc của lá bên trong cho các cơn đau ở khớp, thấp khớp và thậm chí viêm khớp, rửa miệng và cổ họng với sắc của rễ với đau thắt ngực, bệnh nướu răng và viêm miệng. Bột từ lá dâu khô nghiền nát sẽ giúp chữa lành loét dinh dưỡng , bệnh nấm và địa y.
Công thức nấu ăn truyền
- Để giảm đường : 1 muỗng cà phê. Trộn (lá blackberry và 1: 1 đậu nếp) để pha với một ly nước sôi. Tham gia vào các ngày trong các phần thông thường.
- Từ đau ở các khớp : nhấn mạnh 1 muỗng cà phê. để trên 1 cốc nước sôi. Uống 4-6 lần một ngày.
- Để cải thiện tâm trạng : khô hoặc tươi lá mâm xôi để ngâm trong 30 phút để thêm vào trà xanh. Uống hàng ngày.
Quy tắc sử dụng và lưu trữ
Các tiện ích của blackberry có thể được lưu nếu bạn làm theo các quy tắc lưu trữ của nó. Đây là một loại quả mọng rất tinh tế, và nó nhanh chóng bị hỏng, vì vậy nó nên được bảo quản trong tủ lạnh không quá ba ngày. Nếu bạn đã nghe thấy mùi lên men,
Để lưu trữ lâu dài các quả mâm xôi, có hai cách:
- đóng băng: rửa, khô quả, đặt chúng trong một container chân không;
- sấy khô: trải trên một khay hoặc rây, khô, đóng gói trong một thùng chứa kín.
Trong điều kiện như vậy, blackberry có thể được lưu trữ không quá một năm, sau đó nó giữ lại gần như tất cả các thuộc tính dinh dưỡng. Quả mâm xôi là loại quả có hàm lượng calo thấp, vì vậy bạn có thể chuẩn bị món tráng miệng ngon và chế độ ăn uống mà từ đó bạn có thể thay thế các loại kẹo thông thường bằng chế độ ăn uống.