Các món ăn từ ngũ cốc ngô không chỉ giới hạn ở cháo. Sản xuất ngũ cốc như vậy, do đó, nó có thể được phép đóng băng để cắt thành các phần nhỏ và chiên, hoặc sử dụng như là một thay thế cho bột trong công thức nấu ăn cho bánh nướng, pizza và bánh kếp. Chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một số biến thể thú vị của công thức nấu ăn mà sẽ được thích bởi ngay cả những người có quan hệ với ngô ngô đã không phát triển.
Món ăn từ bột ngô: một công thức cho bánh với quả sung
Thành phần:
- vỏ ngô - 115 g;
- bột - 75 g;
- bột nở - 5 g;
- đường - 135 g;
- sữa chua - 115 g;
- lòng trắng trứng - 2 chiếc;
- trứng - 2 miếng;
- dầu ô liu - 55 ml;
- bơ - 45 g;
- vỏ chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước cam và chanh - mỗi loại 15 ml;
- ngày - 135 g;
- đường cát - 45 g.
Chuẩn bị
Kết hợp các thành phần khô: bột ngô, bột và bột nở với nhau. Toàn bộ trứng, cũng như lòng trắng trứng, đánh với đường trong khoảng 4 phút, cho đến khi khối lượng biến thành một loại kem màu trắng. Giảm tốc độ của máy trộn và đổ dần cả hai loại dầu. Thêm sữa chua, sốt và nước cam quýt. Trộn tất cả mọi thứ với các thành phần khô.
Đáy khuôn để nướng bánh và cho vào những miếng bánh. Đổ tất cả bột và để khuôn trong lò trong nửa giờ ở 180 độ. Phục vụ chiếc bánh nguội với kem.
Bánh bích quy từ ngô
Thành phần:
- bơ - 85 g;
- đường - 75 g;
- trứng - 1 miếng;
- vỏ và nước ép của 1 quả chanh;
- vỏ ngô - 135 g;
- bột mì - 115 g;
- bột nở - 5 g.
Chuẩn bị
Làm mềm bơ, đánh nó với đường trong kem trắng. Thêm vào trứng khối lượng kem, quả cam và nước cam quýt. Kết nối riêng các thành phần khô và thêm chúng vào kem dầu. Khối lượng kết quả nên được để nguội trong khoảng một giờ, rồi chia nó và cuộn nó thành những quả bóng nhỏ (đường kính khoảng 3 cm). Nhẹ nhàng làm phẳng các cookie bằng tay của bạn, và sau đó để trong lò nướng trước 175 độ trước trong 20 phút.
Súp bắp - công thức
Nếu bạn không quyết định những gì có thể được nấu chín từ ngô ngô mùa này, sau đó dừng sự chú ý của bạn vào công thức nấu ăn của súp nóng. Súp kem này không chỉ chứa polenta mà còn cả hạt bắp ngọt, cũng như phô mai - một sự kết hợp lý tưởng.
Thành phần:
- ngô đóng hộp - 2 lon;
- hành tây - 85 g;
- tỏi - 2 răng;
- vỏ ngô - 95 g;
- sữa - 980 ml;
- bơ - 45 g;
- cà chua - 175 g;
- một ít mùi tây xanh;
- pho mát grated - 165 g;
- kem - 95 ml.
Chuẩn bị
Đun sôi ngô, theo các hướng dẫn trên bao bì. Đối với súp, hãy lưu các miếng hành tây và trộn nó với khoai tây nghiền tỏi. Để chiên, thêm cà chua và để cho chúng mềm đi. Tiếp theo, gửi các hạt ngô đóng hộp và đổ tất cả sữa. Khi sữa đến sôi, chà xát tất cả các thành phần cho đến khi mịn, thêm cháo ngô. Lau cháo qua một cái rây để đồng đều, thêm phó mát với kem và trở lại lửa. Cho phép súp để dày lên và ngay lập tức phục vụ các món ăn, rắc croutons hoặc các loại hạt.
Polenta từ bắp ngô - công thức
Một công thức cổ điển từ ngũ cốc ngô là cháo, đó là món ăn hoàn hảo cho món hầm và món hầm rau.
Thành phần:
- vỏ ngô - 115 g;
- nước dùng gà - 960 ml;
- sữa - 470 ml;
- pho mát grated - 65 g.
Chuẩn bị
Trộn sữa với một ly nước dùng, để sôi và đổ ngô. Trong khi khuấy, chờ cho đến khi hấp thụ gần như hoàn toàn độ ẩm, và sau đó bắt đầu đổ một ly nước dùng tại một thời điểm. Ngũ cốc Brew 3-4 phút, sau đó trộn với phô mai và máy chủ, nếu không thì bột ngô sẽ cứng lại và sẽ rất khó để trả lại sự nhất quán cũ của nó.