Nếu bạn quyết định nấu chính xác pilaf, cho dù đó là người Uzbek hay Ấn Độ, hãy nhớ rằng nó không có gì để làm với risotto, và do đó các loại gạo không nên dính với nhau, món ăn vẫn còn nguyên chất và thoáng mát. Về cách nấu cơm thập cẩm, vì vậy nó đã được crumbly, và chưa quá khô, chúng tôi sẽ nói trong tài liệu này.
Công thức cho bánh mì kẹp
Hãy bắt đầu với việc không khá cổ điển, nhưng rất phổ biến và được yêu quý trong công thức vùng của chúng tôi với gà. Nó không chứa nhiều chất béo như một món ăn đích thực với thịt cừu hoặc thịt bò tại căn cứ, được chuẩn bị đơn giản và đơn giản từ một lượng nhỏ nguyên liệu.
Thành phần:
- thịt gà (thịt trắng hoặc đỏ) - 1,6 kg;
- gạo (hạt dài) - 270 g;
- hành tây - 230 g;
- cà rốt - 420 g;
- tỏi - 3 đầu;
- hạt cumin - 2 muỗng canh. thìa;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Để gạo trong pilaf là crumbly, trước khi nấu ăn đầu tiên nó nên được rửa sạch, và sau đó đổ nước lạnh và để lại sang một bên cho toàn bộ chuẩn bị của các thành phần còn lại.
Cắt thịt gà thành những miếng lớn, ít hơn một miếng, vì vậy thịt có nhiều khả năng vẫn còn ngon ngọt. Đổ dầu thực vật vào lò nướng và đun nóng nó. Ném thịt vào các món ăn và để cho nó màu nâu, sau đó, kết hợp chim với miếng cà rốt và hành tây. Khi các loại rau đạt đến độ chuẩn bị bán, đổ nước vào các món ăn vừa đủ để bao gồm các nội dung. Ném cumin và nguyệt quế, sau đó để thịt hầm khoảng nửa giờ. Xả nước dư thừa từ gạo và đặt nó trên cơ sở thịt. Ở vị trí trung tâm đầu cắt tỏi và đổ nước lên vài centimet trên mức gạo hạt. Một bí mật khác về cách làm cho pilau sụp đổ, nằm trong thực tế là món ăn không nên trộn lẫn, vì vậy bạn sẽ không chỉ thúc đẩy việc phân bổ và phân phối tinh bột mà còn lấy đi phần của mùi hương của sư tử.
Làm thế nào để nấu ăn pilaf friable trong chảo?
Thành phần:
- gạo (hạt dài) - 135 g;
- dầu thực vật - 45 ml;
- cà rốt - 310 g;
- hành tây - 310 g;
- hạt của rau mùi (mặt đất) - 2 muỗng cà phê;
- Ground cumin - 1 1/2 muỗng cà phê.
- đầu tỏi;
- paprika - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Trước khi bạn có thể nấu món cơm thập cẩm, rửa sạch gạo và đổ với nước ngọt. Trong khi thặng dư của tinh bột từ các hạt được rửa sạch, chiên các miếng rau trên dầu nóng cho đến khi nó chuyển sang màu nâu. Thêm gia vị và muối vào cơ sở rau. Đổ trong cơm rửa và trộn với rau trước khi thêm nước để phủ từng hạt với chất béo. Đổ một nửa cốc nước và đặt đầu tỏi vào giữa đĩa. Để gạo sôi cho đến khi độ ẩm hấp thụ hoàn toàn, nếu cần đổ nước bổ sung (không quá nửa ly).
Làm thế nào để nấu cơm chiên ở nhà?
Thành phần:
- dầu thực vật - 60 ml;
- thịt cừu - 1,8 kg;
- hàm răng tỏi - 6 chiếc;
- cà rốt - 230 g;
- hành tây - 310 g;
- mơ khô - 185 g;
- Ground cumin - 3 muỗng cà phê.
- gạo - 480 g;
- nước dùng thịt bò - 520 ml;
- nhúm nghệ tây.
Chuẩn bị
Rửa sạch và ngâm gạo. Trong dầu nóng đỏ, nâu những khối thịt cừu. Thêm vào các miếng thịt của rau, tỏi, mơ khô và thì là với nghệ tây. Khi rau có màu vàng, đổ hết 750 ml nước và để hầm trong một giờ. Sau một lúc, đổ cơm và đổ nước dùng với 125 ml nước. Nấu khoảng 10-15 phút và sau đó để yên trong một khoảng thời gian tương tự.
Chuẩn bị các món ăn dẻo dai và có thể ở trong công viên, cho tất cả các thành phần trong chế độ "Nướng", sau khi thêm chất lỏng vào "Quenching", và khi bạn đặt cơm, bật "Pilaf".