Làm thế nào để nấu một loại bánh thơm ngon?

Giống như bất kỳ kinh điển, Plov có hàng chục, và thậm chí hàng trăm, công thức nấu ăn khác nhau. Theo thời gian, bạn không nên thay đổi công nghệ nấu ăn, nhưng thành phần của món ăn: chọn thịt cừu, thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gia cầm làm thịt, thêm nhiều loại rau và thay đổi thành phần gia vị - tất cả điều này sẽ cho phép bạn thay đổi công thức của một món ăn quen thuộc lâu dài. Tất cả bí mật của pilaf ngon chúng tôi sẽ cố gắng tiết lộ thêm.

Công thức cho món cơm thập cẩm ngon

Để bắt đầu phân tích các công thức nấu ăn pilaf, chúng tôi khuyên rằng nó được chuẩn bị trên cơ sở thịt cừu - thịt cổ điển cho nhiều công thức nấu ăn của các món ăn phương Đông. Đối với pilaf, tốt hơn là chọn một miếng mỡ vừa, cắt từ vai hoặc xương sườn.

Thành phần:

Chuẩn bị

Trước khi bạn làm một món cơm thập cẩm thơm ngon, hãy cắt thịt cừu trong các khối lớn và chiên trong một vài lần sử dụng sự phong phú của dầu thực vật đã làm nóng trước. Chuyển thịt cừu đến một món ăn riêng biệt, và trên phần còn lại của bơ và chất béo, tiết kiệm miếng lớn cà rốt và hành tây. Khi rau được làm nâu, thêm thịt và nghiền thì là, và sau đó đổ hết nước lên. Để thịt cừu trên ngọn lửa tối thiểu khoảng một tiếng rưỡi, và sau một lúc, đổ cơm và đổ đủ nước để làm cho hạt được đậy bằng chất lỏng trong vài centimet. Khi nước dư thừa được hấp thụ từ bề mặt, đặt đầu tỏi và hạt tiêu nóng vào giữa cơm, làm khoảng 10 lỗ quanh toàn bộ khu vực của món ăn, và sau đó đậy nắp và để cho pilaf ảm đạm trong 25 phút nữa.

Cùng một loại bánh thơm ngon có thể được hàn trong một chiếc multivark, cho điều này, sau khi thêm gạo và chất lỏng, thay đổi chế độ từ "Baking" thành "Pilaf" và chờ tín hiệu âm thanh.

Làm thế nào ngon để nấu ăn pilaw từ thịt lợn?

Nó cũng có thể làm cho pilaw từ thịt lợn, ở đây, như trong trường hợp với thịt cừu, nó là tốt hơn để chọn một miếng thịt vừa béo, do đó món ăn là khá thơm, nhưng không quá nặng.

Thành phần:

Chuẩn bị

Chải nhiều miếng thịt heo vào một lượng dầu thực vật phong phú, sau đó thêm hành tây và cà rốt nướng. Chờ cho đến khi các loại rau đạt đến độ chuẩn bị bán, và sau đó rắc tất cả mọi thứ với cumin nghiền, rau mùi, tiêu và barberry. Đổ nước vào để che kín các món ăn, rồi để mọi thứ để hầm trong 45 phút. Sau một thời gian, đổ cơm rửa kỹ, đặt đầu tỏi vào giữa và đổ hết nước lên 2 cm so với mực nước. Đậy nắp lại và để nhiệt độ thấp trong nửa giờ.

Làm thế nào ngon để nấu ăn pilaw từ thịt gà?

Đối với những người muốn giảm hàm lượng calo của pilaf, cung cấp một công thức chế độ ăn uống cho một món ăn với một con chim. Bạn có thể sử dụng gà, vịt, gà tây hoặc chim cút thông thường.

Thành phần:

Đối với nước xốt:

Đối với pilaf:

Chuẩn bị

Đặt tất cả các thành phần cho nước xốt và nhúng gà thành từng miếng. Sau một vài giờ, lấy thịt và chiên nó cho đến khi nó chuyển sang màu nâu trong một lượng lớn bơ. Để gà, thêm miếng cà rốt và hành tây, sau đó bạch đậu khấu, quế, đinh hương và nguyệt quế. Khi hỗn hợp phát ra mùi thơm, đổ tất cả nước để che phủ, và để nó bị mòn trong nửa giờ. Sau một thời gian, đổ vào cơm rửa, thêm nước 2 cm trên mức ngũ cốc và để nó trong 25 phút nữa.