Moonshade là một thức uống rất ngon và thú vị. Hạn chế duy nhất là chi phí cao của sản phẩm này, nhưng hương vị của thức uống đã hoàn thành, tôi tin rằng, nó có giá trị nó. Chúng ta hãy nhìn vào một số công thức nấu ăn đơn giản và tìm hiểu làm thế nào để làm cho moonshine từ mật ong.
Công thức cho moonshine từ mật ong
Thành phần:
- hoa mật ong - 3 kg;
- nước - 5 l;
- men - 200 g.
Chuẩn bị
Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để làm cho moonshine từ mật ong. Chúng tôi lấy mật ong, đổ nó vào một cái nồi sạch 10 lít, đổ đầy nước, cho vào lửa yếu và chờ cho hỗn hợp sôi. Định kỳ loại bỏ bọt tăng và khuấy để tránh bị bỏng mật ong. Nấu trong 10 phút, sau đó cẩn thận lấy vật chứa ra khỏi đĩa và để nguội đến nhiệt độ 30 độ. Sau đó, cho nấm men vào nồi và trộn đều. Sau đó, chúng tôi đổ hỗn hợp vào một chai thủy tinh hoặc một thùng gỗ sồi nhỏ và đặt nó ở một nơi ấm áp trong vài ngày để lên men.
Sau một thời gian trôi đi, chúng tôi cho mật ong một chút để ở lại và sau khi quá trình lên men kết thúc, chúng tôi cố gắng lên men phải có hương vị cho sự hiện diện của đường. Sau khi lắng, mật ong được đổ vào đồng alambic hoặc moonshine. Đối với việc chưng cất mật ong, tốt nhất là sử dụng alumbic, bởi vì sản phẩm chưng cất giữ lại hương thơm và hương vị tuyệt vời của mật ong. Nó được chưng cất với sự tách biệt của "trái tim", giống như bất kỳ nguyên liệu thơm khác.
Nếu chưng cất của bạn có thể thu được với sự phân tách đầy đủ các phân số và mật ong ban đầu không được đưa ra bởi một khoe khoang thông thường, sau đó chưng cất với cường độ ít nhất 70%, nhưng không được giữ hơn 80% trong thùng gỗ sồi. Khi lên men mật ong, bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ quả mọng nào theo khẩu vị của bạn, để có được hương vị khác thường và nguyên bản.
Có một cách thú vị khác là làm cho moonshine với mật ong. Nó là đơn giản hơn và bao gồm trong những điều sau đây: đặt mật ong trong một cái chảo, thêm nước ấm đun sôi, men và trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Sau đó, chúng tôi làm mọi thứ giống hệt như trong công thức trước. Chúng tôi phân phối thức uống đã sẵn sàng trong chai, cắm nó và loại bỏ nó vào trong hầm.
Công thức cho mật ong moonshine
Thành phần:
- mật ong - 3 kg;
- xi-rô - 3 lít;
- nước - 25 l;
- nấm men - 300 g.
Chuẩn bị
Vì vậy, mật ong được trộn với xi-rô, thêm men, đổ hỗn hợp với nước và cẩn thận trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Sau đó đặt hộp chứa trong một tuần để lên men ở nơi ấm áp và chờ đợi. Khi hỗn hợp đã sẵn sàng, chưng cất nó và đổ vodka đã pha sẵn lên chai.
Moonshine với mật ong và hạt tiêu
Thành phần:
- vodka - 500 ml;
- ớt đỏ - 1 quả;
- hạt tiêu đen - 5 chiếc;
- mật ong hoa - 3 muỗng canh. thìa;
- đinh hương - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Hãy xem xét một lựa chọn khác, làm thế nào để làm cho moonshine từ mật ong với hạt tiêu. Chúng tôi đổ vodka hoặc tinh khiết moonshine từ một chai vào một lọ sạch lít. Ở đó chúng tôi đặt đinh hương, hạt tiêu, ớt cay và mật ong. Sau đó, chúng tôi trộn kỹ tất cả mọi thứ, đậy chặt nắp lọ lại và đặt trong 5 ngày ở nơi mát mẻ và tối.
3 ngày đầu tiên mỗi ngày một lần, các nội dung của lon cũng được lắc lên, và cuối cùng hai - chỉ đứng lên cho uống của chúng tôi.
Mỗi phương pháp làm cho moonshine từ mật ong là thú vị và độc đáo theo cách riêng của nó, nhưng điều chính ở đây không phải là đi quá xa chỉ với nấm men, vì nếu không chúng sẽ làm giảm đáng kể hương vị của thức uống. Và nếu bạn sử dụng một moonshine, hãy chắc chắn để xem vòi phun của ổ ghi của bạn. Với nhiệt độ mạnh và không đồng đều, mật ong trong quá trình chưng cất có thể bị bỏng. Nó là tốt nhất, như nó đã được viết trước, sử dụng alambic đồng cho chưng cất như vậy.