Từ bài viết của chúng tôi bạn sẽ học cách nấu súp lơ trong bột. Cụm hoa ngon ngọt, với lớp vỏ hào nhoáng ngon miệng. Với sự giúp đỡ của bột, thay đổi công thức của nó, mỗi khi bạn có được một hương vị khác nhau của các món ăn chuẩn bị.
Làm thế nào để làm nước sốt cho súp lơ?
Như một món khai vị cho súp lơ, có thể đơn giản như trứng với muối, thường xuyên hơn với việc thêm bột, và hỗn hợp phức tạp hơn, tùy thuộc vào sở thích hương vị của bạn, bạn có thể thêm các loại gia vị khác nhau, gia vị, phô mai, rau xanh xắt nhỏ và thậm chí cả các loại rau vụn khác . Cốt lõi của bột có thể không chỉ là trứng, mà còn là sản phẩm từ sữa, nước có ga, bia và các thành phần khác. Dưới đây trong công thức nấu ăn của chúng tôi, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số loại bột và cho bạn biết làm thế nào để chiên súp lơ trong đó.
Làm thế nào để chiên súp lơ trong bột?
Thành phần:
- súp lơ - 350 g;
- dầu tinh chế rau;
- rau xanh thì là và rau mùi tây;
Đối với bột:
- nước 125 ml;
- kefir - 125 ml;
- bột mì;
- nghệ - 10 g;
- asafoetida - 7 g;
- hạt tiêu đen mới xay - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Súp lơ màu được rửa sạch bằng nước lạnh và tháo rời thành các đơn vị nhỏ (cụm hoa). Chúng tôi trộn kefir và mát, đun sôi nước và dần dần đổ bột đã rây, chúng tôi đạt được sự nhất quán của bột, tương tự như bột cho bánh kếp. Sau đó, thêm muối, hạt tiêu đen xay tươi, nghệ, asafoetida và trộn kỹ.
Lây lan súp lơ trong bột và, trộn, chúng tôi cố gắng để trang trải toàn bộ bề mặt của rau với nó. Đổ chảo chiên với dầu thực vật và đặt trên đó chùm hoa trong bột, đặt chúng trong một hàng. Fry từ tất cả các bên, định kỳ chuyển qua, cho đến khi sẵn sàng và hồng hào.
Bữa ăn sẵn sàng rắc các loại thảo mộc tươi ngon và thưởng thức.
Súp lơ trong bột trong lò
Thành phần:
- súp lơ - 850 g;
- bơ - 20 g;
- bánh mì vụn - 85 g;
Đối với bột:
- lòng trắng trứng - 2 chiếc;
- bột mì - 30 g;
- nghệ - 7 g;
- ớt đỏ mặt đất - 7 g;
- thảo dược cay khô - 7 g;
- hạt tiêu đen mới xay - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Rửa súp lơ được chia thành từng cụm hoa và luộc trong nước cho đến khi đã sẵn sàng. Đánh lòng trắng trứng với muối cho đến khi bọt, thêm ớt bột, cà chua, tiêu đen xay mới, thảo mộc cay khô, bột mì và trộn.
Cụm hoa của súp lơ mackamel đầu tiên trong claret, sau đó tẩm bột trong breadcrumbs và đặt trong một hình thức dầu để nướng. Xác định món ăn trong lò nướng trước đến 195 độ trong hai mươi phút.
Súp lơ trong bột trong multivark
Thành phần:
- súp lơ - 850 g;
- dầu ô liu - 85 g;
Đối với bột:
- trứng gà - 1 miếng;
- bột mì - 75-100 g;
- nước khoáng lấp lánh - 100 ml;
- cà ri - 10 g;
- mảnh ớt ngọt - 5 g;
- ớt đỏ - 7 g;
- rau mùi - 1 bó;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Súp lơ, rửa sạch bằng nước lạnh, được chia thành các cụm hoa có kích thước trung bình. Trong khả năng của multivarker chúng tôi đổ hai trăm mililít nước, cụm hoa được đặt trong hộp để nấu trên hơi nước và chúng tôi bắt đầu trên thiết bị chế độ "Steam cooking" hoặc "Steam" tùy thuộc vào kiểu thiết bị của bạn và chọn thời gian năm phút.
Chúng tôi lấy bắp cải ra trên một cái đĩa, đổ nước ra khỏi thùng rác và rửa bát bằng nước.
Trộn ớt bột, cà ri, ớt đỏ xay, đánh trứng và đánh nhẹ nó cùng với gia vị, thêm muối. Sau đó đổ vào nước khoáng lấp lánh, thêm ngò thái nhỏ và trộn. Chúng tôi đổ một ít bột rây và bắt đầu một bột, một sự nhất quán tương tự như kem chua và không chứa bột mảnh.
Chúng tôi thay đổi xúc xích để bắp cải, trộn nó, cố gắng để trang trải nó với các cụm hoa của rau từ tất cả các bên, và chúng tôi xác định các món ăn trong khả năng của multivarquet, trước khi đổ dầu thực vật. Chúng tôi chọn chế độ "Nướng" hoặc "Chiên" trên thiết bị và đứng, xoay theo định kỳ, đến một vành miệng đẹp ở tất cả các cạnh.