Thật tuyệt vời khi có những chế phẩm tự chế cho mùa đông. Bạn luôn có thể mở lọ, và bổ sung cho bất kỳ trang trí đã sẵn sàng. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu bắp cải với hạt tiêu.
Đổ bắp cải với hạt tiêu cho mùa đông
Thành phần:
- bắp cải - 5 kg;
- hành tây - 1 kg;
- cà rốt - 1 kg;
- ớt ngọt - 1 kg;
- đường - 300 g;
- muối - 3 muỗng canh. thìa;
- chất acetic 70% - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 0,5 lít.
Chuẩn bị
Cải bắp. Cà rốt ba trên một vắt lớn. Hành tây cắt thành nửa vòng. Trong ớt ngọt, chúng tôi loại bỏ lõi và cắt thành vòng hoặc nửa vành. Cải bắp cho tôi, rằng cô ấy để nước ép. Và sau đó kết nối tất cả các thành phần và trộn đều. Thêm đường và muối và trộn lại. Pha loãng tinh chất giấm trong 120 ml nước và thêm dung dịch vào rau, chúng tôi đổ dầu thực vật và trộn lại tất cả mọi thứ rất tốt. Chúng tôi rải xà lách thu được trong các lọ vô trùng theo cách mà mỗi loại nhất thiết phải có nước ép. Chúng tôi đóng lon với nắp đậy và cất dưa cải bắp với hạt tiêu ở nơi lạnh. Để sử dụng nó đã sẵn sàng trong 3 ngày.
Bắp cải ướp với hạt tiêu và cà rốt cho mùa đông
Thành phần:
- bắp cải trắng - 1,5 kg;
- ớt ngọt - 0,5 kg;
- hành tây - 0,5 kg;
- cà rốt - 0,5 kg;
- rau mùi tây xanh - 50 g;
- rễ rau mùi tây - 50 g;
- Rau cần tây - 50 g;
- dầu thực vật;
- muối;
- đường;
- giấm 9%;
- màu đen, ớt ngọt.
Chuẩn bị
Bắp cải nếp nhăn, thêm nó vào một thùng chứa lớn, tốt nhất là tráng men. Cà rốt được làm sạch và ba trên một vắt lớn, thêm vào bắp cải. Hành tây cắt thành nửa vòng. Hạt tiêu được làm sạch từ hạt và cắt thành dải hoặc nửa vành. Nó là thú vị hơn khi ớt màu sắc khác nhau được sử dụng. Chúng tôi kết nối tất cả các loại rau với nhau. Gốc của rau mùi tây được bao phủ bởi nước sôi và ba trên một vắt nhỏ. Rau xanh được thái nhỏ. Tất cả điều này cũng được thêm vào món salad.
Trong hộp nửa lít vô trùng, đầu tiên đổ vào 2 muỗng canh. thìa dầu hướng dương, sau đó đặt salad và đổ trên đầu trang của 1
Bây giờ trong một cái chảo lớn che phần đáy bằng khăn hoặc đặt một vòng tròn đặc biệt để khử trùng. Chúng tôi đặt các lọ lên trên, đổ nước, nó nên quá nhiều đến mức nó đạt đến giữa chiều cao của các lon. Khi nước sôi, ngọn lửa được làm tối thiểu và khử trùng trong khoảng 1 giờ. Sau đó chúng tôi cuộn lên lon, lật ngược nó xuống, và để nó nguội cho đến khi nguội hoàn toàn. Cất salad này với bắp cải và hạt tiêu Bungari cho mùa đông ở nơi mát mẻ.