Plov là món ăn cổ điển và chính của các nước Trung Á. Trong thời gian của chúng tôi nó được thêm vào cho hương vị gia vị khác nhau: barberry, lựu, trứng. Nhưng các thành phần chính, tất nhiên, là hành, gạo và thịt. Hãy cùng tìm hiểu với bạn một số công thức nấu ăn của món ăn Uzbek hiện tại và chúng tôi sẽ làm hài lòng các vị khách bằng một món ăn ngon và nồng nhiệt.
Công thức bánh pilaf Uzbek với thịt lợn trong vạc
Thành phần:
- thịt lợn - 2 kg;
- bóng đèn - 2 miếng;
- gạo - 3 món;
- cà rốt - 5 chiếc.;
- tỏi - 2 tép;
- dầu thực vật - 0,5 món;
- gia vị;
- lọc nước - 8 mặt hàng;
- Curcuma, barberry, nghệ tây - nếu muốn.
Chuẩn bị
Rau quả với bàn chải của tôi, sạch sẽ và cắt: cà rốt - ống hút mỏng, và hành tây - nửa vòng. Thịt được chế biến, chúng tôi loại bỏ bộ phim và cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi đặt vạc lửa trung bình, đổ dầu thực vật và chờ cho đến khi nó sôi. Sau đó chúng tôi hạ thấp cẩn thận thịt và chiên nó, liên tục khuấy bằng thìa gỗ. Tiếp theo, ném tia, gia vị và trộn đều nội dung. Thêm cà rốt và nâu cho đến khi sẵn sàng. Sau đó, đổ nước lọc lạnh, bỏ một ít tỏi và nấu khoảng 30 phút. Gạo rửa sạch nhiều lần, đổ vào cái vạc, lấy tỏi ra, đậy nắp và đợi thêm 35 phút nữa cho đến khi hết chất lỏng. Phô mai làm sẵn được khuấy và chúng tôi gọi mọi người vào bàn, cho đến khi món nguội.
Công thức của pilova Uzbek trong multivark
Thành phần:
- thịt bò - 500 g;
- cà rốt - 3 miếng;
- gạo - 1,5 món;
- bóng đèn - 2 miếng;
- dầu thực vật;
- gia vị;
- Curcuma, barberry, nghệ tây - nếu muốn.
Chuẩn bị
Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức khác của pilaf Uzbek với thịt bò. Thịt được rửa sạch, phơi khô và cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi làm sạch hành tây, băm nhỏ các hình bán nguyệt và cắt cà rốt thành những dải mỏng. Trong bát của multivarka đổ dầu và bật chương trình "chiên". Ngay sau khi nó nóng lên, ném một tia, cà rốt và chúng tôi vượt qua 10 phút cho đến khi vàng nâu. Sau đó, đổ cơm đã rửa sạch, thêm muối, thêm tép tỏi tinh khiết và đổ vào nước. Đóng nắp, đặt chế độ thành "Plov" hoặc "Rice" và nấu trong 45 phút. Sau đó mở multivark, thử các món ăn và nếu cần thiết đầu lên một ít nước hơn. Chúng tôi lấy tỏi ra, trộn đều, trải món cơm thập cẩm trên đĩa và phục vụ nó trong một đĩa nóng với bánh mì.
Công thức của pilau Uzbek với gà
Thành phần:
- thịt gà - 500 g;
- gạo dài - 500 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- cà rốt - 3 miếng;
- tỏi;
- gia vị;
- dầu thực vật;
- barberry, zira, cà ri - nếu muốn.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch bóng đèn, băm nhỏ bằng một nửa vòng. Cà rốt được chế biến và cắt thành những ống hút dài lớn. Thịt gà cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ. Bây giờ lấy một cái chảo rán gang, đặt nó trên một ngọn lửa mạnh và đổ một ít dầu. Tiếp theo, ném cây cung và vượt qua