Như một bông hoa xinh đẹp, giống như trà hoa hồng, không chỉ làm hài lòng chúng tôi bằng vẻ đẹp và hương thơm mà còn cung cấp rất nhiều sản phẩm hữu ích dưới dạng nước hoa hồng, bổ, si rô ngọt và thậm chí là mứt ngon nhất, không có tác dụng điều trị chứng viêm miệng . Do đó, hãy nhanh chóng thu thập tất cả các cánh hoa, bởi vì chúng tôi sẽ chia sẻ bí mật, cách nấu mứt từ trà đã tăng lên một cách chính xác.
Chuẩn bị mứt trà với axit xitric
Nhờ sự hiện diện của axit xitric trong công thức này, mứt sẽ giữ được màu sắc của nó và sẽ không ngọt ngào ngọt ngào.
Thành phần:
- cánh hoa hồng - 600 g;
- nước - 500 ml;
- đường - 1100 g;
- axit xitric - 15 g.
Chuẩn bị
Ngay từ đầu, một giai đoạn quan trọng trong việc chuẩn bị là thanh lọc các cánh hoa. Sau khi thu thập chúng tốt hơn là đổ ra, ví dụ, trên bàn và để nó trong một vài giờ, để tất cả côn trùng vô tình vào bên trong nơi tạm trú của họ. Tiếp theo, chúng tôi phân loại cánh hoa, loại bỏ những cái héo hoặc khô, và cũng vô tình chạm vào nhị hoa và đuôi màu xanh lá cây, rửa sạch chúng với bụi và đặt chúng trên một chiếc khăn lớn để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Sau một giờ, để cho nó rửa sạch một chút và để nó khô thêm vài giờ nữa, để cánh hoa khô vào đầu nấu.
Và chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách chuẩn bị một xi-rô. Trong nồi đổ ra đường, đổ vào nước và trộn chúng mà không cần sự giúp đỡ của một cái muỗng. Chúng tôi đặt trên bếp, ở nhiệt độ tối thiểu và nấu ăn, cho đến khi bọt bắt đầu hình thành và xi-rô sẽ đun sôi. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra khỏi đĩa, rót thêm một phần tư cánh hoa vào một cái chảo khác và đổ một ít nước vào xi-rô nóng. Hơn nữa chúng tôi vẫn thêm một phần cánh hoa và một xi-rô và vì vậy trong khi chúng ta sẽ không trộn lẫn tất cả. Sau đó, chúng tôi đặt trên bếp và nấu ăn cho tối thiểu là 40 phút. Tiếp theo, thêm axit xitric và nấu thêm 10 phút nữa và làm gián đoạn máy trộn chìm trong một khối đồng nhất. Vì vậy, xi-rô và cánh hoa trộn và có được sự nhất quán nhất quán của mứt dày. Và sau đó nó sẽ tiếp tục đun sôi trong 5 phút nữa, trong thời gian này chúng ta chuẩn bị, tức là chúng tôi khử trùng các lọ và đặt mứt vào cuộn.
Mứt từ cánh hoa trà hồng mà không nấu
Khi cánh hoa đi vào chúng, thân cây và nhị hoa không tránh khỏi rơi xuống, và nếu chúng không bị loại bỏ, mứt sẽ bị đắng, bởi vì nó thô. Do đó, cách dễ nhất để làm sạch cánh hoa bằng rây. Chỉ cần đặt chúng vào các bộ phận và lắc chúng.
Thành phần:
- cánh hoa hồng - 400 g;
- đường - 800 g.
Chuẩn bị
Ngay từ đầu, cần phải nói rằng các món ăn nên được sử dụng men, nhựa hoặc thủy tinh để không tiếp xúc với kim loại và mứt không bị oxy hóa.
Cánh hoa bóc vỏ rơi vào giấc ngủ với đường và bắt đầu xay bằng tay cho đến khi tất cả các cánh hoa rơi vào vị trí và trở thành giống như nhồi nhét. Khối lượng giảm nhiều lần về khối lượng và trở nên rất ngon ngọt. Sau đó, chúng tôi bỏ tất cả mọi thứ vào một cái lọ đã khử trùng, đầu nó với một lớp đường, đậy nắp lại và đặt nó trên một cửa sổ đầy nắng, phủ một chiếc khăn tối, vì vậy chúng tôi để nó trong 30 ngày. Đầu tiên, khi chỉ có mứt được nấu chín, vị đắng được cảm nhận, nhưng khi nó ở đó - vị đắng sẽ biến mất hoàn toàn. Trong tương lai chúng tôi lưu trữ trong tủ lạnh.
Công thức tốt nhất cho mứt từ cánh hoa hồng trà
Thành phần:
- cánh hoa hồng - 350 g;
- đường - 1100 g;
- nước 450 ml;
- chanh - 1 cái.
Chuẩn bị
Chúng tôi mất, như mọi khi, cánh hoa bóc vỏ và sấy khô, đổ ra một ly đường trong họ và nhẹ thay đổi chúng. Hãy để nước ép của đồng hồ ở 5-6, đôi khi trộn. Đường còn lại được trộn với nước và nước ép của một quả chanh và nấu cho đến khi đường tan hoàn toàn, khi xi-rô bắt đầu bong bóng tích cực, chúng tôi gửi cánh hoa của chúng tôi vào đó. Do thực tế là chúng tôi đặt chúng trong một môi trường nóng, mứt sau đó sẽ giữ lại màu sắc của nó. Cho đi tiểu trong 5 phút và lấy ra khỏi đĩa. Sau 12 giờ một lần nữa thiết lập để đun nhỏ lửa, 5 phút nữa và đặt nó vào lọ chuẩn bị. Mứt ngon, ngon và hữu ích có thể được chuẩn bị từ trà hoa hồng.