Mặc dù thực tế là bây giờ hầu như bất cứ điều gì bạn có thể mua tại cửa hàng, bánh tự chế vẫn còn trong lòng tự trọng. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm bánh từ bột men.
Công thức cho bánh từ bột men
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 7 ly;
- trứng - 4 miếng;
- bơ (bơ thực vật) - 260 g;
- sữa - 2 chén;
- đường - 1 chén;
- men, ép tươi - 50 g;
- muối - nhúm.
Đối với điền:
- đường;
- quế ;
- bơ để bôi trơn thành phẩm;
- trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Sữa là một chút ấm lên. Nhiệt độ của nó nên là khoảng 35 độ. Đặt men vào nó và chà xát nó cho đến khi nó tan hoàn toàn, sau đó thêm 1 muỗng canh đường và khoảng cùng một lượng bột. Chúng tôi trộn nó vào trạng thái đồng nhất. Bạn sẽ nhận được rất nhiều sự nhất quán, chẳng hạn như bột cho bánh kếp. Đây sẽ là opara của chúng tôi. Nhẹ nhàng chúng tôi chà xát nó lên trên bằng bột mì, đậy bằng khăn ăn và một tiếng rưỡi gửi nó đến một nơi ấm áp. Nó sẽ chín hoàn toàn khi, sau khi đi lên tốt, nó bắt đầu hạ xuống. Và trên bề mặt của đục sẽ có "nếp nhăn". Bây giờ chúng tôi bắt đầu trực tiếp để chuẩn bị bột: chà trứng với muối và đường. Bơ (bạn cũng có thể dùng bơ thực vật) tan chảy và nhất thiết phải làm mát đến nhiệt độ phòng. Đổ dầu vào hỗn hợp trứng và trộn đều. Đổ khối lượng thu được vào một đục và trộn. Dần dần thêm bột, khi bột đã đủ dày đặc, chúng tôi trải nó lên bàn và tiếp tục nhào. Đó là mong muốn rằng quá trình này kéo dài ít nhất 20 phút. Sau đó, chúng tôi đặt nó vào một món ăn sạch khô, đậy nó bằng khăn ăn và đặt nó vào ấm. Từ bột đã hoàn thành, chúng tôi cuộn các tourniquet, sau đó cắt nó thành nhiều phần, 80-85 gram mỗi. Chúng tôi lăn bóng ra khỏi chúng và để chúng trong 5 phút.Sau đó, mỗi quả bóng với một pin cán