Tuyến tụy là một cơ quan tiết lớn của khoang bụng. Chức năng chính của nó là chuyển hóa carbohydrate. Để thực hiện tiêu hóa carbohydrates, tuyến tụy tiết ra insulin. Khi thiếu sự tổng hợp insulin, một đái tháo đường quen thuộc với nhân loại phát sinh đau đớn.
Nhưng bệnh tiểu đường không phải là bệnh duy nhất của tuyến tụy. Ngoài insulin, cơ quan này tiết ra các loại nước ép cụ thể có chứa rất nhiều enzym. Nước ép này được tiết vào tá tràng cùng với mật, và tham gia vào quá trình tiêu hóa protein, carbohydrate và chất béo. Trong trường hợp bất thường trong chức năng tuyến tụy, chức năng bài tiết này giảm, dẫn đến rối loạn tiêu hóa, và kết quả là, các triệu chứng sau đây xảy ra:
- đầy hơi;
- nấc cụt;
- ợ nóng;
- táo bón;
- buồn nôn;
- ác cảm với thức ăn;
- chán ăn;
- chảy máu từ trực tràng.
Tất cả các triệu chứng này nói về sự khởi đầu của sự phát triển của viêm tụy - các quá trình viêm trong tuyến tụy.
Điều trị
Với tình trạng viêm tuyến tụy, một chế độ ăn uống đặc biệt được quy định, đó là hướng đến sự tái sinh của cơ quan bị bệnh. Để phục hồi tuyến tụy, bạn nên chuyển sang chế độ tiết kiệm: bạn cần phải ăn để tuyến tụy không cảm thấy cần phải tiết nhiều nước ép và tiêu hóa không thiếu trong các loại nước ép này.
Đó là, dinh dưỡng trong viêm tuyến tụy có phần giống như đi bộ qua bãi mìn. Đó là lý do tại sao, trong một câu hỏi như vậy, các quy định của một bác sĩ có kinh nghiệm nên được theo sau.
Menu
Việc điều trị và chế độ ăn để điều trị viêm tụy bắt đầu bằng cơn đói ba ngày (nghĩa là sau khi bị tấn công). Cơn đói xảy ra tại bệnh viện, và những ngày này bệnh nhân được tiêm dung dịch glucose và dung dịch sinh lý tiêm tĩnh mạch. Sau đó, có một tuần ăn kiêng nghiêm ngặt. Hàm lượng calo của chế độ ăn này thấp bất thường, muối và chất béo hoàn toàn bị loại trừ. Nên có 7 - 8 lần một ngày và, tất nhiên, rất dồi dào để uống.
Sau đó, bắt đầu một chế độ ăn uống tiết kiệm, đó không chỉ là chữa bệnh mà còn phòng ngừa. Chức năng phòng ngừa của nó là để bảo vệ bệnh nhân khỏi các cuộc tấn công tiếp theo.
Các sản phẩm bị viêm tụy nên chứa ít chất béo và muối, nhưng việc tiêu thụ protein không bị giới hạn. Đường nên dễ dàng tiếp cận - bánh mì trắng, mứt, mật ong, ngũ cốc, trái cây ngọt.
Thực phẩm nên là vitamin, đặc biệt quan trọng đối với vitamin C và B.
Hãy đưa ra một danh sách gần đúng các món ăn được khuyến cáo cho tình trạng viêm tuyến tụy.
Đối với bữa sáng:
- bánh phô mai hơi nước;
- cháo - kiều mạch, semolina, gạo, bột yến mạch với việc bổ sung sữa;
- khoai tây nghiền, táo, cà rốt;
- cá luộc, thịt;
- miếng thịt rau hấp;
- không phải trà mạnh với mật ong.
Cho bữa trưa:
- súp rau, ngũ cốc, trái cây và sữa;
- thịt luộc, gia cầm, cá;
- thịt nghiền, thịt băm nhỏ;
- kissels, compotes, jellies.
Đối với bữa tối:
- rau luộc và hấp;
- trứng tráng và trứng luộc chín;
- phô mai với sữa;
- kefir;
- trái cây sấy khô.
Thức ăn nên ấm, không nóng và không lạnh. Muối tối thiểu, chất béo và đặc biệt là không có chất béo rang (chebureks, chips, cutlets, sườn).
Đối với thực phẩm cấm cho viêm tuyến tụy, một sự phủ quyết rõ ràng được áp dụng đối với các loại thịt béo (thịt cừu, thịt lợn, thịt mỡ), cũng như thịt hun khói, độ mặn, nước dùng giàu và các sản phẩm bán thành phẩm. Nghiêm cấm việc tiêu thụ bánh kẹo, rượu, trà và cà phê mạnh .
Nếu bạn có bất kỳ vấn đề với tuyến tụy, trong mọi trường hợp, bạn không thể chết đói và ăn quá nhiều.