Các khuyến nghị về cách nấu cà tím sẽ giúp người mới bắt đầu trong bếp hiểu được sự tinh tế của việc tạo ra các món ăn với sự tham gia của rau và các chuyên gia ẩm thực dày dạn bổ sung kiến thức của họ với những công thức nấu ăn mới lạ. Các thành phần ẩm thực kết quả sẽ mất một vị trí xứng đáng trong menu nhà hoặc ở tốt nhất sẽ bổ sung cho lễ hội lễ hội.
Bạn có thể nấu gì từ cà tím?
Mỗi bà nội trợ sẽ có thể nấu cà tím một cách nhanh chóng và ngon miệng, nếu ở bàn tay là những ý tưởng đã được chứng minh và công thức nấu ăn được chấp nhận bởi nhiều người ngưỡng mộ.
- Cà tím rất ngon. Phục vụ những món ăn này với rau xanh, tỏi xắt nhỏ hoặc làm ở dạng cuộn gốc và các món ăn nhẹ khác.
- Dinh dưỡng và bổ dưỡng là một món hầm với sự tham gia của một loại rau, có thể được nấu chín trong một loạt các thành phần rau hoặc với việc bổ sung thịt.
- Nghiên cứu các món ăn từ cà tím, công thức nấu ăn trong lò thu hút nhiều hơn bình thường.
- Thật dễ dàng và đơn giản để chuẩn bị tất cả các loại salad với cà tím.
Cà tím bột
Các khuyến cáo sau đây cho những người không biết cách nấu cà tím trong bột. Các món ăn phù hợp để phục vụ cho bất kỳ bảng như một bữa ăn độc lập hoặc bổ sung cho các thành phần của thịt và cá. Sự cay đắng từ lát rau có thể được loại bỏ bằng cách nhấn slicer và để lại trong 30 phút. Trước khi chiên cà tím được nhúng từ độ ẩm.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- trứng - 2 miếng;
- muối, dầu, rau xanh.
Chuẩn bị
- Đánh bại một quả trứng nhỏ với việc bổ sung muối.
- Khuấy bột.
- Cà tím thái lát được nhúng vào trong claret kết quả và ngay lập tức lây lan vào dầu làm nóng trước.
- Khuấy các loại cà tím trong chảo rán ở cả hai bên, chuyển sang món ăn, rắc lên thì là.
Cuộn cà tím với pho mát và tỏi
Các công trình tuyệt vời của các chuyên gia ẩm thực sáng tạo, đã đạt được phổ biến đáng kể và tiếp tục làm hài lòng người tiêu dùng với hương vị tuyệt vời mỗi ngày - cà tím với pho mát và tỏi, nấu chín ở dạng cuộn. Phiên bản cơ bản được đề xuất có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm các thành phần khác vào quá trình điền.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- phô mai - 100 g;
- tỏi - 5 răng;
- mayonnaise - 5-6 muỗng canh. thìa;
- thì là - 1 bó;
- muối, dầu.
Chuẩn bị
- Trái cây cắt thành các lát chiều dày cm, thêm muối, để lại trong 10 phút.
- Lau nước trái cây và chiên các lát trong chảo.
- Trộn pho mát bào với tỏi, thì là và mayonnaise.
- Đặt một ít điền vào mỗi lát và gấp nó với cuộn.
- Phục vụ cà tím với pho mát và tỏi trên một đĩa với rau xanh.
Rau hầm với cà tím
Hơn nữa làm thế nào để chuẩn bị cà tím, để không làm hại con số và đồng thời có hiệu quả làm dịu cảm giác đói. Hầm có thể được thực hiện trong một thành phần thuần túy rau hoặc được sử dụng như một đệm để aubergines gà ăn kiêng hoặc một thỏa mãn hơn thịt lợn, thịt bò, ban đầu braising lát gần như cho đến khi sẵn sàng.
Thành phần:
- cà tím - 3 miếng;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- Hạt tiêu Bungari - 2-3 chiếc.;
- khoai tây - 2 miếng;
- cà chua - 4 chiếc;
- tỏi - 3 răng;
- muối, hạt tiêu, gia vị, bơ, rau xanh.
Chuẩn bị
- Fry luân phiên trong hành tây dầu với cà rốt, khoai tây và cà tím hình khối, ớt.
- Cho nguyên liệu vào vạc hoặc chảo, thêm một chút nước và lát cà chua.
- Sau khi đun sôi, đậy nắp hộp chứa và đậy nắp cho đến khi độ mềm của rau.
- Thêm rau xanh, tỏi, làm ấm món hầm từ cà tím một phút, để chúng nấu.
Cà tím trong lò với cà chua và pho mát
Nấu cà tím trong lò, công thức nấu ăn đơn giản và giá cả phải chăng, luôn ngon và ngon. Các phiên bản với cà chua tươi và pho mát được thực hiện tiểu học trong một vài phút, nhưng tạo ra những ấn tượng dễ chịu nhất. Từ màu xanh lá cây, lá thì là và lá húng quế là lý tưởng.
Thành phần:
- cà tím - 0,5 kg;
- cà chua - 350 g;
- phô mai - 120 g;
- tỏi - 3 răng;
- muối, hạt tiêu, bơ, rau xanh.
Chuẩn bị
- Cắt cà tím thành vòng tròn, thêm muối.
- Sau 30 phút, ngâm lượng nước ẩm và chuyển phần cắt vào khay nướng.
- Rắc một lát tỏi, đầu với mugs cà chua.
- Salting các món ăn, hạt tiêu và nướng trong 30 phút ở 180 độ.
- Một món khai vị làm từ cà tím được phục vụ trên một đĩa với các loại thảo mộc.
Cà tím chiên nấm
Nghiên cứu công thức nấu ăn từ cà tím ngon và đơn giản, bạn không nên bỏ qua phiên bản mà bạn có thể làm một món ăn nhẹ với hương vị của nấm từ một loại rau. Trong một phiên bản tương tự, việc cắt lát rau theo một cách mới cho thấy tính chất của nó, thu được một hương vị nấm đặc trưng và kết cấu. Điều quan trọng là phải loại bỏ các món ăn từ lửa trong thời gian.
Thành phần:
- cà tím - 900 g;
- trứng - 2 miếng;
- dầu - 100 g;
- hành tây - 3 miếng;
- kem chua - 200 g;
- nấm khối hoặc bột - 1 cái.;
- tỏi - 3 răng;
- muối, tiêu, thì là.
Chuẩn bị
- Cà tím được thái hạt lựu, đổ trứng, đánh với muối và hạt tiêu, trộn đều, để trong một giờ.
- Chiên hành và tỏi trong dầu.
- Thêm cà tím, chiên, khuấy, cho đến khi màu nâu.
- Thêm kem chua, thì là, ấm lên trên bếp trong một vài phút.
Thịt với cà tím
Hơn nữa về cách chuẩn bị đúng cách cà tím với thịt. Các món ăn kết quả là thích hợp cho nộp hồ sơ cho bữa ăn tối hoặc thứ hai cho bữa ăn tối. Rau có thể được bổ sung với thịt lợn, thịt bê hoặc nhanh hơn trong việc chuẩn bị phi lê gà, cắt thành hình khối hoặc hình khối. Để thực hiện các công thức sử dụng một cái chảo với một đáy dày hoặc một cái vạc.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- phi lê gà - 2-3 miếng;
- Hạt tiêu Bungari, cà chua và cà rốt - 2 chiếc;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Chiên phi lê trong dầu.
- Thêm hành tây, chiên cho đến khi trong suốt.
- Cà rốt được đặt, và sau 10 phút cà tím, ớt, lát cà chua.
- Dập tắt các thành phần dưới nắp cho đến khi mềm.
- Ở giai đoạn cuối cùng, gà với cà tím được gia vị với tỏi và được đun nóng trong một phút.
Musaka với cà tím
Một món ăn tinh tế và độc đáo, có thể không chỉ được bao gồm trong thực đơn hàng ngày, mà còn với phẩm giá để phục vụ cho bảng lễ hội - moussaka bằng tiếng Hy Lạp với cà tím . Các thiết kế đặc biệt của thực phẩm và hương vị hài hòa tuyệt vời của nó sẽ đáp ứng nhu cầu của những người ăn khó tính nhất và khó tính nhất.
Thành phần:
- cà tím - 4 chiếc;
- giả sử - 0,5 kg;
- sốt cà chua - 1 chén;
- hành tây - 2 miếng;
- tỏi - 3 răng;
- sữa - 1 l;
- bơ - 100 g;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- phô mai - 150 g;
- Hạt nhục đậu khấu, quế, lá tiêu;
- muối, đường, dầu thực vật, rau mùi tây.
Chuẩn bị
- Các cà tím được cắt thành các vòng tròn, muối và sau 20 phút, chúng làm ẩm độ ẩm.
- Chiên cắt cho đến khi đỏ mặt.
- Vượt hành tây, thêm thịt xay, chiên.
- Đổ cà chua, quế quế, ớt ngọt, hầm khối lượng dưới nắp trong 30 phút.
- Khuấy tỏi và mùi tây, loại bỏ các thùng chứa từ đĩa.
- Chiên bột trong bơ, đổ trong sữa, đun sôi cho đến khi dày, thêm nhục đậu khấu.
- Sau khi làm mát, pho mát nạo được trộn vào nước sốt.
- Trong các hình thức đặt lớp cà tím và nước sốt với thịt băm nhỏ, kết thúc với cà tím.
- Phân phối hàng đầu với nước sốt sữa và pho mát và nướng món ăn trong một giờ ở 180 độ.
Cà tím trứng cá muối - công thức
Cà tím hầm với rau quả có thể được chuẩn bị dưới dạng món trứng tráng ngon miệng tráng miệng. Khối lượng được thủng theo yêu cầu của máy xay sinh tố cho đến khi một kết cấu đồng nhất thu được hoặc để lại ở dạng ban đầu để bảo toàn tính toàn vẹn của các lát cắt. Trong trường hợp thứ hai, các thành phần rau sống nên được cắt càng nhỏ càng tốt.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- cà chua - 3 chiếc.;
- tỏi - 3 răng;
- muối, hạt tiêu, bơ, rau xanh.
Chuẩn bị
- Chiên hành tây trong dầu.
- Thêm cà tím, cà chua, muối, tiêu, hầm dưới nắp cho đến khi mềm.
- Thêm rau xanh, tỏi, ấm trong 5 phút, nếu muốn, xay máy xay.
Cà tím Trung Quốc
Những người yêu thích đồ ăn nhẹ mặn với hương vị sống động sẽ rất vui khi biết cách nấu các loại cà tím ngon miệng dựa trên ẩm thực Trung Hoa. Bí quyết của hương vị tuyệt vời trong một nước sốt chua ngọt bất thường của mật ong, đường và giấm, trong đó các lát rau trước khi nướng được phồng ra trước khi ăn.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- đường nâu và nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
- giấm và tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng;
- mật ong - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 2 răng;
- muối, dầu, mè.
Chuẩn bị
- Cà tím được thái lát, chiên trong dầu cho đến khi đỏ mặt, thêm một ít nước và hầm trong 7 phút dưới nắp.
- Trộn nguyên liệu còn lại từ danh sách, đổ nước sốt vào chảo.
- Nhét cà tím vào nước sốt chua ngọt trong 2 phút, loại bỏ khỏi nhiệt.
Cà tím ở Thổ Nhĩ Kỳ
Nấu với công thức sau đây, cà tím trong lò được ngâm với hương vị của thịt điền và nước sốt piquant, đạt được một độ bão hòa khác thường. Một món ăn tương tự từ ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ có thể được gửi mà không do dự cho một bữa ăn tối lễ hội - khách hàng sẽ được vui mừng và yêu cầu bổ sung.
Thành phần:
- cà tím - 3 miếng;
- thịt băm nhỏ - 250 g;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- nước 400 ml;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- cà chua - 2 chiếc;
- ớt nóng - 1 miếng;
- muối, hạt tiêu, dầu, mùi tây.
Chuẩn bị
- Cà tím cắt dải vỏ ở khoảng cách 1-1,5 cm và một mặt làm cho độ sâu vết rạch theo chiều dọc là 2 cm.
- Chiên các loại trái cây trên dầu từ tất cả các bên.
- Vượt hành tây, đặt thịt xay, chiên trong 10 phút.
- Thêm cà chua, một muỗng canh mì ống, tiêu, tỏi, rau mùi tây, hầm trong 10 phút.
- Điền vào nhồi trong các cà tím, đặt các sản phẩm trong hình dạng.
- Trộn hỗn hợp với nước, mùa, đổ phôi và gửi trong 25 phút trong lò, đun nóng đến 200 độ.
Salad từ cà tím chiên
Quý khách có thể chuẩn bị món salad nóng sốt hấp dẫn với món khai vị cho bữa tối hoặc bao gồm đồ ăn nhẹ trong thực đơn lễ hội. Hương vị tuyệt vời của món ăn sẽ cạnh tranh rất thành công với các tác phẩm ẩm thực khác. Để tạo điều kiện thuận lợi cho việc cắt thịt bằng ống hút mỏng, miếng thịt phải được đông lạnh trước.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- thịt bò - 250 g;
- Hạt tiêu và cà rốt Bungari - 1 chiếc;
- nước tương và nước cốt chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 2 răng;
- đường - 1 thìa cà phê;
- dầu ô liu - 50 ml;
- muối, hạt tiêu, dầu, mùi tây.
Chuẩn bị
- Cắt thịt với rơm càng mỏng càng tốt, sau đó chiên cho đến khi nó đỏ mặt.
- Tách riêng cà tím, thêm vào thịt cùng với cà rốt và ớt.
- Chiên nguyên liệu thêm 5-7 phút nữa.
- Trộn nước cốt chanh, bơ, nước tương, tỏi, đường, mùi tây.
- Bổ sung các thành phần với thay đồ, khuấy đều.
Cà tím trong đa biến
Trong multivarker, bạn có thể nấu một món canh dày với cà tím hoặc nấu một món hầm miệng, thêm ít nước hoặc pha chế hoàn toàn với chất lỏng. Một hương vị đặc biệt của món ăn sẽ trở thành nếu bạn thêm nó với một hỗn hợp của các loại thảo mộc thơm hops-suneli. Để có được một hương vị bão hòa hơn, các loại rau được chiên trong "Nướng".
Thành phần:
- cà tím - 3 miếng;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- Hạt tiêu và cà chua Bungari - 3 chiếc.;
- cà chua dán và hops-suneli - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước 100-500 ml;
- tỏi - 2 răng;
- muối, hạt tiêu, bơ, rau xanh.
Chuẩn bị
- Cọ hành tây và cà rốt lên dầu.
- Thêm cà tím, ớt, cà chua, đổ nước vào cà chua và hops-suneli.
- Bật thiết bị ở chế độ "Quenching" và chuẩn bị rau trong 40 phút.
- Thêm tỏi, các loại thảo mộc, để lại các món ăn trong 15 phút trên "ấm".