Cranberry - quả mọng rất hữu ích. Nó chứa một lượng lớn vitamin. Đặc biệt nó giàu vitamin C. Từ đó, chuẩn bị nhiều loại thức uống trái cây khác nhau và các loại thuốc bổ. Và bạn cũng có thể nấu một loại nước sốt ngon, bổ sung hoàn hảo cho các món thịt. Làm thế nào để nấu nước sốt nam việt quất, chúng tôi sẽ nói với bạn bây giờ.
Cranberry sauce - công thức
Thành phần:
- quả nam việt quất - 150 g;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- nước cam - 3 muỗng canh. thìa;
- đất quế - 1 nhúm;
- đinh hương (chồi) - 3 miếng;
- hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm;
- vỏ cam 1.
Chuẩn bị
Quả của quả nam việt quất và đường được đặt trong một chiếc chảo với một đáy dày. Nấu trên lửa vừa cho đến khi quả bắt đầu nổ. Zedra của ba màu cam trên một vắt dưa và thêm vào khối lượng cranberry. Ở đó chúng tôi gửi quế, đinh hương, nhục đậu khấu. Đun sôi khoảng 5 phút, sau đó đổ nước cam. Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể thêm đúng 2-3 giọt nước cốt chanh. Đun sôi thêm 5 phút nữa và tắt lửa. Và một khi nước sốt nguội đi, nó đã sẵn sàng! Nó xuất hiện khá lỏng. Và nếu bạn muốn có được sự nhất quán dày đặc hơn, thì trong nước cam bạn cần phải pha loãng khoảng một nửa thìa cà phê bột và sau đó nấu theo toa thuốc.
Thổ Nhĩ Kỳ với sốt việt quất - công thức
Thành phần:- phi lê gà tây - 0,5 kg;
- nước tương - 50 ml;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu;
- mù tạt - 1 thìa cà phê;
- quả nam việt quất - 150 g;
- đường - 0,5 ly;
- cam - 1 miếng;
- chanh - một nửa;
- lingonberry - 50 g;
- rượu vang đỏ khô - 30 ml.
Chuẩn bị
Trong một bát nhỏ, trộn mù tạc, nước tương, muối, mật ong và tiêu và trộn đều. Phi lê của gà tây được phủ đầy nước xốt thu được. Che nó với một bộ phim và đặt nó trong cái lạnh trong một giờ để ướp. Sau đó, phi lê được chiên trong dầu, tốt nhất là ô liu. Khi lớp vỏ được hình thành, chúng tôi lấy thịt ra khỏi chảo, chúng tôi đặt nó lên tấm nướng phủ lá, đổ phần còn lại của nước xốt lên trên và quấn nó bằng lá mỏng. Trong lò, nướng gà tây khoảng nửa giờ. Sau đó loại bỏ lá và để cho thịt nâu thêm 10 phút nữa.
Chúng tôi chuẩn bị nước sốt: trong một cái chảo khô nhỏ thêm đường và khuấy đều, làm tan chảy nó trên lửa nhỏ. Bóng của đường tan chảy nên gần vàng. Cowberry và nam việt quất được rửa sạch (bạn cũng có thể sử dụng quả mọng đông lạnh), gọt vỏ cam từ vỏ. Từ một nửa quả chanh và một quả cam, chúng tôi ép nước ép ra. Trong một cái chảo với quả mọng tan chảy đường, vỏ cam xay, đổ trong nước cam và chanh, cũng như rượu vang đỏ khô. Đun sôi tất cả lại với nhau để đun sôi và đun sôi trong 15 phút trước khi dày lên. Sau đó, nước sốt nam việt quất cho gà tây từ đĩa được lấy ra, làm mát và chúng tôi loại bỏ giờ cho 2 trong tủ lạnh. Bây giờ nước sốt được đổ vào một thùng chứa phù hợp và được phục vụ với một con gà tây hoặc bất kỳ con chim nào khác vào bàn.
Thịt bò sốt cranberry - công thức
Thành phần:
- bít tết thịt bò - 2 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- hạt tiêu đen, muối.
Đối với nước sốt:
- cranberries tươi - 100 g;
- dầu ô liu - 20 ml;
- hành tây - 50 g;
- mật ong nhẹ - 1 muỗng canh. muỗng;
- màu da cam - 1 cái.
Chuẩn bị
Bít tết thịt bò cọ xát với muối và tiêu đen xay. Trong chảo, đổ dầu, đun nóng nó, thêm tép tỏi nghiền nát vào mặt phẳng của con dao. Chiên thịt ở cả hai bên cho đến khi rouge và chuyển sang khay nướng. Chúng tôi mang chúng đến chỗ sẵn sàng trong lò. Mạnh mẽ, nó không cần phải được đun nóng, 190 ° C sẽ là đủ. Sau 10 phút, tối đa bít tết sẽ sẵn sàng. Chúng tôi chuyển chúng vào một tấm và quấn nó với lá để tránh làm mát.
Bây giờ chuẩn bị nước sốt: đặt các quả nam việt quất rửa sạch và sấy khô trong một cái chảo, thêm dầu ô liu, mật ong, nước cam và lòng say. Khuấy, đậy nắp và đun sôi trong khoảng 20 phút, khuấy khối lượng vào tô và xay nó bằng máy xay chìm. Sau đó khối lượng thu được sẽ được quét qua rây để thoát khỏi hố. Thịt bò trong nước sốt nam việt quất phục vụ cho bàn ở dạng nóng!
Sốt việt quất
Thành phần:
- quả nam việt quất - 0,5 kg;
- nam việt quất - 0,5 kg;
- đường - 300 g;
- gừng - 40 g.
Chuẩn bị
Quả được trộn với đường và xay tất cả mọi thứ với một máy xay sinh tố. Khoai tây nghiền được đổ vào nồi và đặt nó trên một ngọn lửa nhỏ. Phút 15 làm ấm khối lượng trên một ngọn lửa nhỏ, thêm gừng nạo vào một cái vắt nhỏ và hâm nóng vài phút. Bây giờ nước sốt được làm mát và đó là nó, anh ấy đã sẵn sàng! Bạn có thể sử dụng nó ngay lập tức, nhưng bạn có thể đặt nó trong tủ lạnh và lưu trữ nó trong một container kín cho đến 1 tháng.