Nấm trong nước sốt kem chua hoàn toàn tiết lộ hương vị và hương thơm của họ, có được sự dịu dàng đặc biệt và tinh tế. Có rất nhiều công thức nấu ăn, nơi mà một phát minh ẩm thực được áp dụng thành công, vui mừng với những đặc điểm tuyệt vời của các món ăn mới.
Làm thế nào để nấu nấm trong nước sốt kem chua?
Nấm với kem chua từ lâu đã được coi là món ăn phổ biến và giàu dinh dưỡng. Một sự kết hợp hài hòa của hai thành phần cơ bản có thể biến đổi món ăn khi nấu chín với nhau hoặc bổ sung hiệu quả cho nhiều khi ăn.
- Nấm có thể được sử dụng bất kỳ, nhưng luôn luôn ra khỏi bất kỳ đối thủ sống rừng có mùi thơm: trắng, podberezoviki, chanterelles, nấm.
- Bổ sung nấm với hành tây và kem chua, nó sẽ có thể để có được một nước sốt tuyệt vời cho thịt, một bổ sung ngon miệng cho một trang trí của mì ống, khoai tây hoặc cháo.
- Chọn một sự kết hợp của nấm và kem chua như một đệm để thịt, hải sản hoặc rau quả sẽ có thể chuẩn bị rất nhiều tác phẩm ẩm thực hấp dẫn miệng-nước, hương vị mà hóa ra là tuyệt vời.
Nấm với kem chua và hành tây
Nấm sốt kem chua là một công thức có thể được sử dụng bởi người mới bắt đầu làm cơ sở cho các thí nghiệm nấu ăn. Thêm các sản phẩm khác vào chế phẩm, và thay đổi thành phần của các loại gia vị và gia vị, bạn sẽ có thể nhận được các phiên bản mới của món ưa thích của bạn mỗi lần, thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó.
Thành phần:
- nấm - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kem chua - 250 g;
- bột và dầu - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước dùng hoặc nước - 300 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Vượt qua hành tây trong dầu.
- Thêm nấm, chiên cho đến khi hơi ẩm bay hơi và màu nâu nhạt.
- Đổ bột, ấm trong một phút, đổ nước, trộn đều.
- Sau 5 phút đặt kem chua, hãy cho khối lượng nếm thử.
- Sau 10 phút hầm, nước sốt nấm và kem chua sẽ sẵn sàng.
Ức gà với nấm sốt kem chua
Thêm nấm trắng với ức gà kem chua, nó sẽ có thể làm cho bữa ăn thêm dinh dưỡng và điền vào các món ăn với một hương vị mới. Bất kỳ trang trí với đệm như vậy sẽ có vẻ điên cuồng ngon miệng. Đối với piquancy, bạn có thể thêm vào nước sốt một ít tỏi và một nhúm húng quế khô, và cho sự hăng hái của ớt đỏ.
Thành phần:
- nấm trắng và phi lê gà - 400 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kem chua - 250 g;
- dầu - 60 ml;
- muối, gia vị, rau xanh, tỏi.
Chuẩn bị
- Chiên xắt nhỏ riêng gà và nấm và hành tây riêng cho đến khi chín và xào.
- Chuyển thịt vào bánh mì nướng nấm, thêm kem chua, nêm món ăn, phun trong 7 phút.
- Thêm phi lê gà với nấm sốt kem chua với các loại thảo mộc, tỏi, ấm trong một phút.
Khoai tây với nấm sốt kem chua
Chuẩn bị nấm trong nước sốt kem chua và thêm chúng trong quá trình chiên khoai tây trong chảo, bạn có thể thưởng thức sự hài hòa của hương vị của các món ăn ngon miệng nhận được. Tiếp tục dập tắt các thành phần có thể dưới nắp trên chảo hoặc gấp chúng trong nồi và nướng trong lò ở nhiệt độ trung bình.
Thành phần:
- nấm - 400 g;
- khoai tây - 1,5 kg;
- hành tây - 1 miếng;
- kem chua - 500 g;
- trứng - 2 miếng;
- dầu - 150 g;
- muối, gia vị, rau xanh, phô mai.
Chuẩn bị
- Chiên hành tây với nấm cho đến khi độ ẩm bốc hơi.
- Thêm hỗn hợp với trứng và kem chua hương vị, hầm trong 5 phút.
- Trong một chảo chiên riêng biệt trong lát lát khoai tây cho đến khi đỏ mặt và chuẩn bị một nửa.
- Đổ nước sốt nấm lên bột khoai tây, trộn đều.
- Hầm nấm với khoai tây trong kem chua dưới nắp trên bếp lò, hoặc nướng trong lò.
- 5 phút trước khi nấu món rắc phô mai và rau xanh.
Pasta với nấm sốt kem chua
Nếu khách đang ở ngưỡng cửa, và món ăn chưa sẵn sàng, mì ống với nấm sốt kem chua là một lựa chọn lý tưởng để chế biến một bữa ăn nhanh. Mặc dù sử dụng các sản phẩm dường như tầm thường, kết quả cuối cùng sẽ gây ngạc nhiên với sự tinh tế và đặc điểm hương vị tuyệt vời của món ăn.
Thành phần:
- mì ống - 250 g;
- nấm - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- kem chua - 300 g;
- nước dùng - ½ chén;
- Thảo dược Ý - 2 nhúm;
- muối, hạt tiêu, rau xanh, bơ, phô mai.
Chuẩn bị
- Chiên hành và tỏi.
- Thêm nấm, chiên cho đến khi hơi ẩm bốc hơi.
- Họ đặt kem chua, đổ nước dùng, nước sốt, muối, tiêu, rau thơm, hầm trong 7-10 phút.
- Đun sôi, ráo nước, ráo nước, chuyển sang nước sốt.
- Nấm ấm áp với mì ống sốt kem chua trong một phút, ăn kèm với rau xanh và phô mai.
Thịt bò Stroganoff với nấm và kem chua
Thịt bò nấu với nấm trong nước sốt kem chua sẽ bổ sung hiệu quả bất kỳ trang trí và sẽ thêm nhiều vào thực đơn hàng ngày nhàm chán. Cắt nhẹ các lát thịt trước khi đập sẽ đảm bảo nấu nhanh và loại bỏ nhu cầu ăn thịt kéo dài, theo yêu cầu của các công thức nấu ăn khác.
Thành phần:
- thịt bò - 0,5 kg;
- nấm - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kem chua - 150 g;
- dầu thực vật - 50 ml;
- Thảo dược Ý - 2 nhúm;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Chiên hành tây với nấm cho đến khi độ ẩm bốc hơi.
- Thịt bò cắt thành lớp, đánh đập từng miếng và cắt thành dải mỏng.
- Chiên thịt trong một chảo chiên khác nhau cho đến khi bạn nhận được một đỏ mặt, chuyển nó vào hành tây với nấm.
- Thêm kem chua, muối, hạt tiêu, hầm món ăn trong 20-30 phút dưới nắp.
Gan với nấm sốt kem chua
Một giải pháp dinh dưỡng và bổ dưỡng cho bữa tối hoặc bữa ăn thịnh soạn sẽ là gan gà với nấm trong kem chua . Chuẩn bị thức ăn nhanh chóng, đơn giản, không có sự ngượng ngùng và dư thừa ẩm thực, và hương vị vượt quá mọi kỳ vọng. Ngay cả những người không sử dụng sản phẩm này hoặc sản phẩm đó một cách riêng biệt sẽ ngạc nhiên bởi những đặc điểm của món ăn.
Thành phần:
- gan gà - 0,5 kg;
- nấm - 350 g;
- hành tây - 2 miếng;
- kem chua - 120 g;
- tỏi - 2 răng;
- bột - 20 g;
- dầu - 50 ml;
- muối, hạt tiêu, rau oregano, gia vị.
Chuẩn bị
- Gan được chiên trong dầu nóng cho đến khi nấu chín và đỏ mặt, lây lan trên một tấm.
- Trong cùng một chất béo chiên hành tây với nấm cho đến khi độ ẩm bốc hơi.
- Thêm gan, gia vị, tỏi, trộn, ấm lên một phút.
- Khuấy kem chua với bột, mùa, vỗ món ăn trong 5 phút, ăn kèm với rau xanh.
Thịt viên với nấm sốt kem chua
Nếu không có đủ thời gian, bạn có thể chỉ cần bỏ thịt băm với nấm sốt kem chua hoặc sử dụng các khuyến nghị từ công thức sau đây và nấu thịt viên ngon miệng. Các món ăn ban đầu nhận được có thể được phục vụ với nhân phẩm không chỉ cho bảng vào các ngày trong tuần, mà còn bao gồm trong menu lễ hội.
Thành phần:
- giả mạo - 800 g;
- trứng - 1 miếng;
- slaked trong sữa lát bánh mì trắng - 2 chiếc;
- nấm - 300 g;
- hành tây - 2 miếng;
- kem chua - 250 g;
- nước dùng - 0,5 ly;
- bột - 100 g;
- dầu thực vật - 100 ml;
- muối, hạt tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Thêm củ hành tây, trứng, bánh mì, muối, tiêu, trộn cẩn thận khối lượng và ngăn cản.
- Thịt viên được làm từ thịt băm nhỏ, tẩm bột mì, chiên dầu từ mọi phía.
- Vượt hành tây thứ hai vào chảo, đặt nấm, chiên cho đến khi hơi ẩm bay hơi.
- Thêm kem chua, nước dùng, nước sốt để nếm, đổ thịt viên đặt ra trong khuôn, và gửi chúng để nướng trong lò nướng ở 200 độ 15 phút.
Mực với nấm hầm trong kem chua
Thêm nước sốt với nấm và mực kem chua, nó mua lại các ghi chú hương vị hoàn toàn mới, đặc biệt sẽ thu hút những người hâm mộ hải sản. Không giống như nấu ăn cổ điển, nơi mà thân thịt mực không thể được giữ trong nước sôi trong hơn ba phút, chúng có thể được hầm lâu hơn trong môi trường kem chua - chúng sẽ vẫn mềm và ngâm tốt.
Thành phần:
- nấm và mực - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kem chua tự làm - 220 g;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Mực được luộc, làm sạch, cắt thành vòng.
- Chiên nấm với hành tây trong 10 phút.
- Thêm mực, kem chua, muối, tiêu.
- Hầm nấm với sốt kem chua trong 10 phút.
Thỏ với nấm sốt kem chua
Nhiều người đã nghe nói về những đặc điểm tuyệt vời mà thỏ nhận được khi dập tắt trong nước sốt kem chua . Nó không ảnh hưởng nhiều đến thịt và nước sốt từ nấm với kem chua, làm đầy nó với một hương vị bổ sung và hương thơm. Cây hương thảo với ngâm có thể được thay thế bằng một nhánh cỏ xạ hương hoặc thảo mộc khô.
Thành phần:
- thỏ - 1 miếng;
- nấm - 700-900 g;
- hành tây - 2 miếng;
- kem chua tự làm - 0,5 kg;
- chanh - 0,5 miếng;
- tỏi - 4 miếng;
- hương thảo - 1-2 cành;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Thân thịt được ngâm với hương thảo và nước cốt chanh trong 8-12 giờ, sấy khô, cắt thành nhiều phần.
- Chiên trong dầu nghiền nát nghiền nát tỏi, chiết xuất và đặt lát thỏ.
- Mảnh vụn được lan truyền trong vạc.
- Ngoài ra còn có gửi trong cùng một hành chất béo.
- Hầm thịt trong 1 giờ, cho vào khuôn.
- Chiên nấm, thêm kem chua, mùa.
- Phân phối nước sốt trên thỏ, bao gồm các hình thức với một nắp và đặt món ăn trong lò trong một giờ.
Nấm trong kem chua trong một đa biến
Nó đặc biệt dễ dàng để chuẩn bị nấm trong nước sốt kem chua bằng cách sử dụng một multivark. Tiếp theo là một phiên bản của món ăn với thịt lợn, thay vào đó bạn có thể sử dụng thịt bê, gà tây hoặc gà, điều chỉnh thời gian xử lý nhiệt. Để làm mềm thịt, bạn có thể thêm nước khoáng có ga thay vì nước đồng bằng.
Thành phần:
- nấm và thịt lợn - 400 g;
- hành tây - 2-3 miếng;
- kem chua - 120 g;
- nước - 1 ly;
- muối, hạt tiêu, dầu, gia vị.
Chuẩn bị
- Trên "Nướng" chiên với nấm và hành tây.
- Thêm khối thịt, tiếp tục chiên trong 15-20 phút.
- Họ cho kem chua, đổ nước vào, cho vào đĩa, chuyển thiết bị sang "Quenching".
- Sau 40 phút, thịt lợn hầm với nấm sốt kem chua sẽ sẵn sàng.