Gan với nấm là một món ăn tuyệt vời mà hoàn toàn phù hợp với hầu như bất kỳ trang trí. Hãy cùng nhau nấu ăn cho bữa tối gia đình hoặc một buổi dạ tiệc.
Gan chiên nấm
Thành phần:
- gan bò - 1 kg;
- bóng đèn - 1 miếng;
- bơ - 150 g;
- champignons - 300 g;
- dầu ô liu - 50 ml;
- gia vị;
- rau thì là.
Chuẩn bị
Bóng đèn được làm sạch và cắt thành hình khối. Champignons được chế biến, rửa sạch và cắt nhỏ thành những miếng lớn. Trong một cái chảo, hâm nóng một ít dầu ô liu, ném một miếng bơ và sau đó đặt hành tây với các champignons. Vượt qua các loại rau, khuấy, cho đến khi vàng, podsalivaya để nếm.
Gan bò được rửa kỹ, lấy màng ra và cắt thành lát mỏng. Trong một chảo chiên riêng biệt, chúng tôi làm nóng dầu còn lại, đặt gan và chiên trong 5 phút ở mỗi bên. Sau đó thêm nấm chiên, trộn và rắc với thì là thái nhỏ. Chúng tôi đặt gan bò đã sẵn sàng với nấm trên đĩa và chúng tôi gửi đến một bảng.
Gan hầm nấm
Thành phần:
- gan lợn - 1 kg;
- nấm - 20 miếng;
- bóng đèn - 5 chiếc.;
- ô liu xanh - 30 chiếc.;
- bơ - 250 g;
- táo - 3 miếng;
- ớt xanh - 3 quả;
- gia vị;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị món ăn này với nấm, gan lợn được rửa sạch, phát hành từ các bộ phim và cắt thành từng miếng. Bóng đèn và táo được làm sạch và băm nhỏ thành lát lớn. Màu xanh lá cây tiêu của tôi, loại bỏ cuống và cắt thành từng miếng. Trong một cái chảo, làm tan bơ và chiên nó trong gan vài phút.
Ly thân mật, thêm nấm, táo và tiêu xanh. Bây giờ xen kẽ nhau, chúng tôi trồng rau, nấm, táo, hành tây và gan trên xiên, rắc dầu thực vật và chiên trên tất cả các bên trong 5 phút. Mùa với ớt bột, muối và hạt tiêu để nếm thử.
Công thức gan và nấm
Thành phần:
- gan thịt bò - 500 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- nấm đóng hộp - 1 có thể;
- phô mai - 100 g;
- kem chua - 200 ml;
- bột - 0,5 món;
- gia vị;
- dầu thực vật - 50 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi xóa gan của bộ phim và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó đổ đầy sữa và để trong 2-3 giờ. Pho mát chà vào cháu trai. Chúng tôi làm sạch bóng đèn và băm nhỏ các hình bán nguyệt. Trong một bát riêng biệt, trộn bột với muối và cẩn thận cuộn các mảnh gan trong hỗn hợp này.
Chúng tôi đun nóng dầu trên lửa cao và nhanh chóng chiên gan cho đến khi nó chuyển thành màu nâu. Sau đó, chúng tôi chuyển nó thành một đĩa, và trong cùng một loại dầu, chúng tôi truyền tia và nấm. Sau 5 phút, cho gan vào rau, đổ kem chua và trộn đều. Trên đầu, rắc món ăn với pho mát grated, đóng nắp chảo và cân nhắc món ăn cho đến khi sẵn sàng. Đối với một món ăn phụ, chúng tôi phục vụ gạo hoặc khoai tây luộc , trang trí gan với nấm trong kem chua với các loại thảo mộc tươi.
Công thức gan gà với nấm
Thành phần:
- gan gà - 500 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- champignons - 100 g;
- gia vị.
Đối với nước sốt:
- kem chua - 100 ml;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- gia vị.
Chuẩn bị
Gan bị rã đông và cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi rải chúng vào bát của multivarka với dầu thực vật đã được đun nóng và chiên nó vào chương trình "Nóng" trong 15 phút. Riêng biệt, trong một cái chảo, nghiền nấm với hành tây. Sau đó, chúng tôi chuyển rau quay sang gan và tiến hành chuẩn bị nước sốt.
Chúng tôi đặt kem chua vào cốc, đổ vào một ít bột và trộn nó. Thêm bột cà chua và đổ nước sốt kết quả cho gan. Pha loãng món ăn bằng một ít nước và nấu ở chế độ "Quenching" trong 30 phút. Đó là tất cả, gan với nấm trong multivarque đã sẵn sàng!