Nấm julienne là một món khai vị lý tưởng nóng, có thể được phục vụ riêng tại bàn - trong cá đối, hoặc làm cho một món ăn phổ biến đẹp như tranh vẽ, sẽ được đăng quang với một lớp vỏ vàng ngon của pho mát tan chảy.
Làm thế nào để chuẩn bị một julienne từ champignons trong một multivark, chúng tôi đã được sắp xếp ra, vì vậy mà bây giờ chúng tôi sẽ chú ý đến một chút phương pháp cổ điển hơn chuẩn bị.
Công thức cho julienne từ champignons
Thành phần:
- champignons - 500 g;
- hành tây - 1/2 chiếc.;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa;
- rượu vang trắng khô - 1/4;
- kem chua - 3/4 mặt hàng;
- kem - 1/2 muỗng canh.;
- muối, tiêu - để nếm;
- phô mai cứng.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo, làm tan chảy 2 thìa bơ và người qua đường trên hành lá thái nhỏ đầu tiên, và sau khi nó biến thành vàng, thêm những cây champignons nấm cắt thành những miếng mỏng. Ngay sau khi độ ẩm dư thừa từ nấm bay hơi, hãy thay chảo chiên ra khỏi chảo chiên thành bất kỳ món nướng nào.
Trong cái chảo, làm tan chảy phần còn lại của dầu và thêm rượu trắng vào nó. Đun sôi rượu trong vài phút để làm bay hơi rượu và thêm kem chua và kem. Nêm sốt kem với muối và tiêu để nếm và đun sôi. Nếu nước sốt quá nước, thêm một muỗng cà phê bột.
Đổ nước sốt đã chuẩn bị với nấm và hành tây và rắc món ăn với một lớp pho mát bào. Chúng tôi nướng một julien nấm từ champignons 10 phút ở 180 độ. hoặc cho đến khi pho mát tan chảy và bám vào một lớp vỏ vàng.
Julienne của champignons và gà
Thành phần:
- phi lê gà - 1 miếng;
- champignons - 200 g;
- hành tây - 1 pc.;
- pho mát grated "Mozzarella" - 400 g;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột - 1 thìa cà phê;
- kem - 1/2 muỗng canh.;
- nhục đậu khấu - nhúm.
Chuẩn bị
Gà phi lê đun sôi và chia thành sợi. Nếu bạn không cân nhắc lượng calo - bạn có thể cắt thịt gà thành những miếng nhỏ và nhanh chóng chiên trong dầu thực vật.
Hành tây cắt thành một nửa vòng và chúng tôi vượt qua trong một chảo chiên cho đến khi vàng nâu. Để hành, thêm nấm mỏng và chiên tất cả với nhau cho đến khi chất lỏng hoàn toàn bốc hơi từ nấm.
Trong chảo khác, làm tan chảy bơ và chiên bột lên đó. Với một giọt nhỏ, đổ vào kem của kem và khuấy cho đến khi cục u được hình thành. Đổ nước sốt với muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu.
Khi nước sốt dày lên, thêm một ít phô mai vào và trộn cho đến khi nước sốt tan chảy. Chúng tôi trải nấm với hành và gà trong chảo với nước sốt, rắc phần còn lại của pho mát với món ăn. Chúng tôi chuẩn bị julienne từ champignons trong chảo dưới nắp cho đến khi pho mát tan chảy.
Julienne với champignons với kem và kem chua
Thành phần:
- champignons lớn - 20 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- rượu vang trắng khô - 1 sản phẩm;
- kem - 1 món;
- kem chua - 1/3;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- nước dùng gà - 3 món;
- Hạt nhục đậu khấu - một vài nhúm;
- muối, tiêu;
- grated hard cheese - 2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Nấm thái lát được chiên trong dầu thực vật cho đến
Trong một chảo chiên riêng, chiên bột trong dầu và thêm hỗn hợp thu được vào chảo với nước sốt. Tiếp theo chúng tôi đặt phô mai nạo, cho vào mùa và trộn kỹ mọi thứ. Julienne từ champignons đặt trong kokotnitsy hoặc nấu trong tartlets. Chúng tôi đặt các món ăn dưới bàn nướng để nâu pho mát và phục vụ nó vào bàn với croutons.