Gạo là thức ăn chính của cư dân phương Đông. Và họ chắc chắn biết công thức nấu ăn ngon của mình. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu cơm bằng tiếng Trung.
Cơm với rau ở Trung Quốc
Thành phần:
- gạo - 1 ly;
- cà rốt - 220 g;
- ớt ngọt - 100 g;
- Bắp cải Trung Quốc - 200 g;
- hành tây - 150 g;
- tỏi - 4 tép;
- nấm - 200 g;
- cà chua - 200 g;
- thân cây cần tây - 2 chiếc.;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật;
- rễ gừng - 20 g;
- xanh;
- hạt tiêu và muối.
Chuẩn bị
Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị rau. Chop tỏi và hành tây và chiên chúng trong dầu thực vật. Khi rau được chiên nhẹ, thêm gừng và nấm gừng nghiền, cắt thành dải. Chiên trong 5 phút, và sau đó cho các loại rau khác - cà rốt và ớt, xắt nhỏ, bắp cải xắt nhỏ, cà chua và cuống cần tây. Khuấy đều, đậy chảo với nắp và hầm trong 20 phút ở nhiệt độ thấp. Sau đó, chúng tôi rót cơm đã rửa vào chảo và đổ vào thật nhiều nước mà phần vỏ được phủ lên một chút. Đổ nước tương, khuấy và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo đã sẵn sàng.
Cơm chiên ở Trung Quốc - công thức
Thành phần:
- gạo tròn - 300 g;
- zucchini nhỏ - 220 g;
- hành lá - 45 g;
- cà rốt - 150 g;
- đỏ capsicum - 1 cái.;
- Rễ gừng nghiền - 0,5 muỗng cà phê.
- tỏi - 2 tép;
- nước tương - 40 ml;
- Nấm shiitake - 5 chiếc.;
- trứng gà - 1 miếng;
- Dầu mè - 50 ml.
Chuẩn bị
Gạo đun sôi cho đến khi nấu chín, và sau đó đặt vào một cái bát và đặt trong tủ lạnh - để chiên nó sẽ lạnh. Nấm cắt thành lát mỏng và cà rốt - ống hút. Đun ớt càng nhỏ càng tốt. Mini zucchini cắt thành khối, và cắt hành tây và tỏi. Chúng tôi cũng cắt hành lá, nhưng chúng tôi đặt nó sang một bên trong một thời gian. Chảo chiên thật kỹ, đổ dầu mè, đun nóng kỹ và sau đó vắt nó vào tỏi, gừng và ớt. Chiên khoảng 1 phút. Bây giờ thêm cà rốt và chiên trong khoảng 1 phút. Trong hỗn hợp kết quả thơm, chúng tôi thêm zucchini, nấm và cá bột, liên tục khuấy, khoảng 2 phút. Bây giờ đặt ra cơm nguội, trộn lại và đun nóng hỗn hợp trong khoảng hai phút.Trong bát, đập trứng gà, thêm nước tương và đánh nó với một cái nĩa. Hỗn hợp thu được được đổ vào chảo với rau và trộn ngay. Lấy chảo chiên ra khỏi lửa, thêm hành lá, khuấy đều và xào cơm chiên ở Trung Quốc lên đĩa.
Cơm Trung Quốc với gà
Thành phần:
- gạo hạt dài - 2 chén;
- dầu thực vật - 20 ml;
- phi lê gà - 2 miếng;
- trứng gà - 2 miếng;
- hành lá - 1 bó;
- nước tương, nghệ.
Chuẩn bị
Thịt gà phi lê, làm sạch từ phim, cắt thành khối và chiên trong dầu thực vật cho đến khi nấu chín. Chúng tôi chuyển đĩa của anh ấy. Nấu cơm cho đến khi sẵn sàng và nguội hoàn toàn. Sau đó, chiên nó trong cùng một cái chảo, nơi gà rán. Thêm nghệ (đủ sẽ là số tiền ở đầu của con dao). Trong chảo khác, chiên trứng bị đánh đập, khuấy chúng bằng thìa. Cho chúng vào chảo để chiên, thêm gà, hành lá xắt nhỏ, nước tương để nếm. Trộn đều và gà rán với cơm ở Trung Quốc thêm một phút nữa.
Cơm Trung Quốc với thịt heo
Thành phần:
- gạo hấp - 200 g;
- tỏi tây - 1 miếng;
- ớt đỏ ngọt - 1 cái.;
- hành tây - 100 g;
- tỏi - 3 tép;
- thịt lợn cổ - 300 g;
- dầu thực vật - 50 ml;
- trứng gà - 2 miếng;
- hành lá - 30 g;
- nước cốt chanh - 20 ml;
- nước tương - 40 ml;
- ớt xay - ¼ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Tỏi tây và hành tây, ớt ngọt, tỏi cắt thành miếng nhỏ. Gạo đun sôi cho đến khi sẵn sàng trong nước muối. Cắt thịt thành miếng nhỏ. Chuẩn bị rau và thịt chiên trên lửa cao, liên tục trộn. Quá trình này sẽ mất khoảng 7 phút. Sau đó, rót trứng rán và trộn đều. Lay ra gạo, đổ nước tương, nước chanh, thêm hành tây nghiền, trộn. Chúng tôi cung cấp cho thịt lợn với cơm trong Trung Quốc ấm lên và phục vụ nó vào bàn.