Gà sốt chua ngọt có thể được tìm thấy trong thực đơn của hầu hết các nhà hàng ẩm thực Trung Hoa hay Thái Lan. Để ghé thăm một nơi như vậy để thưởng thức một món ăn ấp ủ là không cần thiết, bởi vì chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn một số công thức nấu ăn, sau đó bạn có thể chuẩn bị gà cho mình.
Công thức gà với rau trong nước sốt chua ngọt
Thành phần:
- phi lê gà - 2 miếng;
- tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- nước ép dứa - 180 ml;
- dứa - 250 g;
- hạt tiêu - 1/8 muỗng cà phê.
- sốt cà chua - 3 muỗng canh. thìa;
- nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 1 pc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- zucchini - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 2 chiếc
Chuẩn bị
Trong một bát lớn, trộn nước dứa , đường, tiêu và tinh bột. Tiếp theo, chúng tôi đổ nước cốt chanh, một ít nước tương và sốt cà chua. Khuấy nước sốt cho đến khi mịn và đặt sang một bên.
Trong chảo, chúng ta làm nóng dầu thực vật. Gà chúng ta khô bằng khăn giấy và cắt thành hình khối. Chiên thịt với hành tây và cà rốt cắt thành dải cho đến khi gà chín. Trong một cái chảo với thịt và rau, thêm hạt tiêu Bungari, dứa và bí xanh. Chúng tôi tiếp tục nấu cho đến khi rau đạt đến mức sẵn sàng, nhưng chúng vẫn giữ được kết cấu của chúng.
Nội dung của chảo rán được đổ với nước sốt, trộn và chờ cho đến khi nước sốt dày lên, sau đó gà với dứa trong nước sốt chua ngọt đã sẵn sàng để phục vụ trên bàn.
Nếu bạn muốn nấu gà trong nước sốt ngọt và chua trong một multivark, sau đó trong suốt nấu ăn sử dụng chế độ "Frying", quan sát tất cả các giai đoạn được mô tả ở trên.
Gà sốt chua ngọt theo phong cách Thái
Thành phần:
Đối với gà:
- nước tương - 4 muỗng canh. thìa;
- phi lê gà - 3 miếng;
- Nấm shiitake - 4-6 miếng;
- Bắp cải Bắc Kinh - 1 đầu;
- hành lá - 5 lông;
- rau mùi tươi - 1 ít;
- dầu thực vật - để chiên.
Đối với nước sốt:
- sả - 1 miếng;
- nước mắm - 2 muỗng canh. thìa;
- sốt cà chua - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 1/2;
- nước sốt ớt - 1 thìa cà phê;
- giấm gạo - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường nâu - 3 muỗng canh. thìa;
- gừng nạo - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 3 tép;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- lá chanh - 2 miếng;
- tinh bột - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta trộn nước mắm với tinh bột. Chúng tôi đặt miếng thịt gà phi lê vào nước xốt.
Với một con dao, cắt cuống của Lemongrass thành một nửa, và sau đó đánh bại nó trên toàn bộ mặt phẳng của con dao để giải phóng các loại tinh dầu. Trong một bát nhỏ, thêm tất cả các thành phần cho nước sốt của chúng tôi, ngoại trừ tinh bột. Trộn kỹ. Rau của tôi và cắt thành dải.
Trong chảo rán đổ dầu thực vật và xào miếng thịt gà trong 1-2 phút, sau khi đổ hết nước sốt, thêm sả và trộn. Đun sôi nước sốt, đậy nắp chảo và để đĩa trong 5 phút. Vào cuối thời gian, chúng tôi đặt trong nấm rán, hành lá và hạt tiêu Bungari và hầm trong 5 phút nữa. Cuối cùng, chúng tôi đặt bắp cải Trung Quốc, trộn nó và nấu trong 1-2 phút. Để làm dày nước sốt, thêm tinh bột pha loãng trong nước lạnh và đun sôi nước sốt, khuấy đều.
Công thức cho nước sốt chua ngọt cho gà
Nước sốt đơn giản này sẽ trở thành một bổ sung phổ quát cho các món thịt và gia cầm.
Thành phần:
- đường - 3/4;
- giấm - 1/3 thế kỷ;
- nước tương - 1/4 sản phẩm;
- sốt cà chua - 1 muỗng canh. muỗng;
- tinh bột - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt tất cả các thành phần, ngoại trừ tinh bột trong chảo và nấu cho đến khi đường tan. Tinh bột được ủ trong nửa ly nước lạnh và đổ vào phần còn lại của các thành phần. Nấu nước sốt cho đến khi dày, khuấy đều. Nếu muốn, nước sốt có thể được làm sắc nét hơn bằng cách thêm một chút ớt vào công thức.