Lasagna là một món ăn Ý truyền thống và ngon miệng mà sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ. Hãy cho chúng tôi biết hôm nay làm thế nào để chuẩn bị lasagna với nhồi thịt.
Công thức cho món lasagna với thịt nhồi
Thành phần:
- thịt - 200 g;
- ham - 100 g;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- bóng đèn - 2 miếng;
- cần tây gốc - 1 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- phô mai - 200g;
- nước sốt cà chua - 0,5 bảng;
- nước dùng - 1 món;
- Hạt nhục đậu khấu, gia vị - để nếm thử;
- rượu vang trắng - 1 món;
- tấm bột.
Chuẩn bị
Tất cả rau đều được rửa sạch và làm sạch. Sau đó, chúng tôi đi qua dầu thực vật nghiền nát hành tây, cà rốt, cần tây. Sau đó, thêm thịt, giăm bông, rơm thái lát, gia vị với gia vị và hạt nhục đậu khấu. Sau khoảng 20 phút, xốt sốt cà chua , đậy nắp và đun nhỏ lửa. Sau đó đổ nước dùng, rượu vang trắng, đậy nắp và nấu trên lửa vừa phải trong 1 giờ.
Và chúng tôi là thời gian này, đun sôi trong nước sôi muối lá cho lasagna, thêm một ít dầu thực vật, để các tấm không dính với nhau. Tiếp theo, ném lá đã hoàn thành lên rây và để cho nước thoát hoàn toàn. Lây lan các hình vuông trên một miếng vải sạch, khô và đi trực tiếp đến lắp ráp các món ăn. Để làm điều này, bôi trơn các hình thức với dầu và bao gồm phía dưới với một lớp tờ. Trên chúng trải đều, làm đầy nước sốt và rắc phô mai bào. Sau đó bao gồm một lớp thứ hai của hình vuông và tiếp tục cho đến khi kết thúc. Nướng lasagna với thịt trong lò trong khoảng 40 phút và phục vụ nó nóng.
Lasagne với thịt và bí ngô điền
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 3 mặt hàng;
- nước 80 ml;
- trứng - 1 miếng;
- muối.
Đối với điền:
- forcemeat - 400 g;
- bí ngô - 400 g;
- phô mai - 50 g;
- gia vị;
- dầu thực vật.
Đối với nước sốt:
- sữa - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột - 1,5 muỗng canh. thìa;
- hạt nhục đậu khấu nhục đậu khấu;
- bơ;
- gia vị.
Chuẩn bị
Đầu tiên, hãy chuẩn bị bột: cho trứng vào bột, đổ nước vào, ném muối và trộn đều. Sau đó cuộn nó mỏng, cắt thành tấm đo 15-20 cm và đun sôi trong nước muối. Tiếp theo, đi đến điền. Đối với điều này, mince fry cùng với bí ngô grated, rắc gia vị và trộn.
Phân phối các điền trên các tấm bột, cuộn lên cuộn và đặt nó trong một hình thức mỡ. Cho nước sốt, kết hợp bột với sữa và chiên trong bơ, khuấy với whisk, gia vị với gia vị và đưa khối lượng để dày lên. Đổ lasagna với nước sốt thịt băm, đầu với phô mai và nướng trong 15 phút.