Hầu hết các nữ tiếp viên, đã hình thành để nướng một cái gì đó ngon hay mới, ngay lập tức bắt đầu để rack não của họ trong sự lựa chọn của bài kiểm tra. Và mặc dù nhiều người biết và hiểu rằng bột ngon nhất, dịu dàng và thoáng mát thu được trên cơ sở men bia, nhưng vì lý do nào đó ngay cả suy nghĩ cũng không được phép giao tiếp với nó, bởi vì họ xem xét quá trình này rất phức tạp và không thể vượt qua. Loại bỏ những suy đoán này sang một bên, bởi vì hoàn toàn không có gì phức tạp trong việc chuẩn bị thử nghiệm nấm men. Hãy thử với chúng tôi để nấu ăn ít nhất một trong những công thức nấu ăn được mô tả các thử nghiệm nấm men tốt nhất và sau đó bạn sẽ nhớ soda chỉ trong trường hợp hiếm hoi.
Một công thức đơn giản cho bột men nhanh chóng với men khô
Thành phần:
- sữa ấm - 1 món;
- men khô - 2 muỗng cà phê;
- đường cát - 1 thìa cà phê;
- nấu muối - 1 nhúm;
- trứng gà - 1 miếng;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 3 muỗng canh.
Chuẩn bị
Trong sữa ấm, ấm, hòa tan đường, đổ men khô vào và để yên trong khoảng 8 phút. Sau thời gian đặt, thêm một chút muối, trứng, đổ một ít dầu thực vật vào tô và trộn đều với một cái nĩa. Sau khi chọn đúng lượng bột và bắt đầu trộn tất cả các thành phần, dần dần kết nối chúng thành một đơn vị - bột. Bột được nhào bột cho đến khi bột hoàn toàn còn lại trong tô. Sau đó, đậy nó trong cùng một bình chứa bằng khăn sạch và đặt nó trong nửa giờ ở nơi ấm.
Sau khi nhào bột đã hoàn thành và có thể sử dụng cho bánh pizza, bánh không đường và thậm chí cho xúc xích và cốt lết trong bột .
Công thức cho bột ngọt ngọt ngào
Thành phần:
- men - 100 g;
- sữa luộc ấm - 0,5 lít;
- bột mì - 1,5 kg;
- đường - 0,5 kg;
- trứng gà - 8 miếng;
- kem chua (20%) - 0,5 l;
- bơ - 200 g;
- Vanilla - 2 gói.
Chuẩn bị
Chúng tôi nâng cao men tươi trong sữa luộc khá ấm với một ly đường, làm đầy một nửa bột đã được chuẩn bị để nướng bánh, sau đó trộn và cho vào lửa trong khoảng một giờ. Sau đó, chúng tôi tiêm vào thìa trứng bị đánh đập với lượng đường còn lại. Kem chua được trộn với bơ tan chảy và cũng được đưa vào một thùng chứa thông thường. Chúng tôi trộn tất cả các sản phẩm được thêm vào với đục và không ngừng trộn, dần dần đổ đầy phần còn lại của bột. Các thùng chứa bột này được để ở nơi ấm nhất có sẵn cho bạn, ở một nơi khác trong một giờ.
Hãy chắc chắn để lưu ý các công thức của bài kiểm tra này, vì nó chỉ là một tìm kiếm cho kỳ nghỉ sắp tới của Đại Phục Sinh!
Xét nghiệm men trên kefir
Thành phần:
- kefir (chua) - 450 ml;
- trứng gà - 1 miếng;
- men - 50 g;
- đường - 1 món tráng miệng thìa;
- muối - 1 muỗng cà phê (không có nắp trượt);
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- bơ thực vật để nướng - 80 g;
- Bột mì - 850-900 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi ấm trên bếp nấu và đổ một ít vào tô. Chúng tôi hòa tan trong sữa chua đúc một miếng men và trộn đường với chúng. Đổ muối vào kefir còn lại và cho vào trứng gà, được kết nối với margarine tan chảy. Bây giờ trong hỗn hợp này đổ men hòa tan và trộn đều tất cả. Qua một cái rây, chúng tôi rây bột và trộn với tất cả các nguyên liệu. Chúng tôi đặt bột trên một đầu bảng của bàn và bôi trơn nó với dầu và trộn nó với dầu này. Lây lan lại nó trong một cái bát và để trong 40 phút để nâng.
Từ một thử nghiệm như vậy, bạn sẽ nhận được một bánh pizza tuyệt vời hoặc bánh nướng ngon.
Công thức cho nấm men
Thành phần:
- bột - 650-700 g;
- muối - 1 thìa cà phê;
- margarine kem - 150 g;
- đường - 2,5 muỗng cà phê;
- men - 40 g;
- nước ấm - 200 ml;
- trứng - 1 miếng;
- bơ - 120 g.
Chuẩn bị
Bột mì với một margarine kem mềm. Đổ men vào đó, trước đó hòa tan với đường và muối trong một ít nước ấm. Thêm trứng sống và tạo thành bột để làm cho nó dày đặc, nhưng đồng thời mềm. Chúng tôi chia nó thành 4 phần, và sau mỗi lần được cán mỏng và bôi nhọ dầu mềm. Sau đó, thêm tất cả các tấm ngăn bột và xoắn chúng.
Chúng tôi gửi một giờ đến tủ đông, được bọc trong một bộ phim.
Thưởng thức bánh sừng bò và nhát từ thử nghiệm tuyệt vời này!