Nhiều bà nội trợ đang sợ hãi bởi công thức nấu ăn của các món ăn với trái tim thịt bò trong chế phẩm. Và chúng ta phải thừa nhận hoàn toàn vô ích. Sau khi tất cả, sản phẩm này, về tính chất hữu ích của nó và thành phần của vitamin và các yếu tố, vượt qua thịt bò thông thường, và hương vị của sản phẩm phụ này, nếu được chuẩn bị đúng ở độ cao. Hạn chế duy nhất của nó là phải mất khá nhiều thời gian để nấu ăn, nhưng kết quả chắc chắn là giá trị nó.
Tiếp theo, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho một lớp ngon của rau diếp từ trái tim thịt bò và tiết lộ các sắc thái nấu ăn từ sản phẩm phụ này của một goulash phong phú và ngon miệng.
Salad trái tim bò - công thức
Thành phần:
- thịt bò tim - 650 g;
- củ cải hành tây - 120 g;
- phô mai cứng - 95 g;
- trứng gà luộc - 4-5 chiếc;
- dưa chuột muối - 220-280 g;
- champignons đóng hộp - 180 g;
- đậu Hà Lan đóng hộp màu xanh lá cây - 180 g;
- mayonnaise - 245 g hoặc để nếm;
- lá của húng quế và cành thì là để trang trí;
- hạt tiêu xay;
- muối.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị một món salad, trái tim bò phải được ngâm trước và luộc. Ban đầu đưa sản phẩm vào nước lạnh và để ít nhất ba giờ, thay đổi từng giờ nước. Tuy nhiên, không có giai đoạn này, bạn có thể làm mà không có, và ngay lập tức bắt đầu nấu sản phẩm phụ.
Làm thế nào một cách chính xác để nấu thịt bò tim? Để làm điều này, chúng tôi rửa sản phẩm, đổ đầy nước sạch, đặt nó vào lửa, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu sau khi đun sôi và nấu trong ba giờ. Trong khoảng mười lăm phút đến khi kết thúc việc chuẩn bị, thêm muối vào khẩu vị và nếu muốn, hãy ném lá nguyệt quế, hạt tiêu hoặc các loại gia vị và gia vị khác vào khẩu vị của bạn.
Tiếp theo, trứng luộc trứng luộc và khối thái nhỏ. Tương tự như vậy, chúng tôi nghiền nát dưa chuột ướp, và phô mai cứng được chế biến trên một vắt lớn. Shink cũng nhỏ nấm nấm và cắt thành nửa vòng salad củ hành tây. Sau này có thể được ướp sau khi rút ngắn trong một dung dịch nước, giấm và đường cát, thêm tất cả các thành phần của nước xốt để nếm.
Trên sự sẵn sàng của trái tim để cho nó nguội xuống, cắt thành ống hút mỏng hoặc hình khối nhỏ và tiến hành trang trí món salad. Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ đặt tất cả các thành phần của món ăn vào một món ăn hoặc trong một bát salad. Đầu tiên chúng tôi phân phối nấm và hành tây ngâm. Sau đó biến trái tim và dưa chuột ngâm. Bây giờ trứng, phô mai và đậu Hà Lan đóng hộp. Mỗi lớp được thưởng thức với sốt mayonnaise và muối nếu cần thiết. Chúng tôi cung cấp cho các món ăn hai giờ ngâm trong tủ lạnh, sau đó trang trí nó với lá húng quế và thì là nhánh và phục vụ nó vào bàn.
Làm thế nào để nấu goulash từ một trái tim thịt bò?
Thành phần:
- thịt bò tim - 980 g;
- cà rốt tươi - 180 g;
- củ hành tây - 180 g;
- hạt tiêu ngọt Bungari - 120 g;
- đinh hương tỏi - 3-4 chiếc.;
- cà chua dán - 90 g;
- lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.;
- đậu Hà Lan ớt ngọt - 4 chiếc;
- dầu hướng dương không có hương thơm - 55 ml;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt bò tim trước khi nấu, nếu có thể, ngâm trong nước lạnh trong vài giờ. Sau đó, chúng tôi cắt chất béo ra khỏi sản phẩm và cắt bột giấy bằng một ống hút nhỏ. Chúng tôi rải sản phẩm nghiền vào hướng dương, làm ấm trong cái vạc hoặc xào không có hương vị, và chiên cho đến khi bạn nhận được lát đỏ. Bây giờ chúng tôi thêm nước vào bát cho tim, chúng tôi đun sôi, chúng tôi giảm lửa, chúng tôi bao gồm các container với một nắp và
Trong bước tiếp theo, chúng tôi đặt hành tây và cà rốt vào thịt bò hầm tim, lột rau và cắt thành hình bán nguyệt hoặc ống hút, và ném hạt tiêu Bungari nghiền nát. Nếu muốn, tia có thể được chiên một chút. Chúng tôi cũng thêm cà chua dán, muối, lá nguyệt quế và đậu Hà Lan của hạt tiêu thơm ngọt vào món ăn, trộn và để trong khi sôi dưới nắp trong bốn mươi phút. Bây giờ chúng tôi ném vào chảo tỏi bóc vỏ và băm nhỏ, chúng tôi đưa ra các món ăn cho thêm mười phút và có thể phục vụ, bổ sung với khoai tây luộc.