Thịt "Garmoshka" sẽ trở thành một bổ sung ban đầu cho bất kỳ bảng lễ hội hoặc sẽ làm hài lòng những người thân yêu bằng cách đa dạng hóa menu nhàm chán vào các ngày trong tuần. Thiết kế khác thường và đặc điểm hương vị tuyệt vời của thực phẩm sẽ làm cho nó đứng đầu trong danh sách các công thức nấu ăn tại nhà.
Làm thế nào để nấu thịt "Garmoshka"?
Để làm cho thịt nướng "Garmoshka" thành công, nó là cần thiết để quan sát các khuyến nghị đơn giản và dễ tiếp cận trong quá trình chuẩn bị của nó, mà ai cũng có thể đáp ứng:
- Là cơ sở, sử dụng toàn bộ cắt cacbonat porcine trên xương hoặc không có. Miếng cắt được cắt với một cái quạt thành những phần của một lát dày khoảng một centimet và không cắt tới cuối một chút.
- Marinade cho thịt "Garmoshka" có thể được laconic từ muối, hạt tiêu, một tập hợp các gia vị hoặc multicomponent, bao gồm cả nước sốt khác nhau và hỗn hợp gia vị khác thường.
- Làm một món ăn, cà chua, pho mát, nấm, các loại rau khác được đặt trong các vết cắt.
- Nướng thức ăn trong lò bằng lá hoặc tay áo. 15 phút trước khi kết thúc quá trình, gói được mở ra và món ăn có màu nâu.
Thịt accordion với cà chua và pho mát
Trong phiên bản cổ điển, thịt "Garmoshka", công thức trong đó sẽ được mô tả dưới đây, được chuẩn bị với cà chua và pho mát, được cắt thành cốc và đĩa. Điều chính là để cung cấp cho các cổ phiếu thịt vì nó là cần thiết để ướp, để lại trong lạnh ít nhất 8 giờ. Một giờ rưỡi nữa, để trang trí và nướng bánh - và các loại thịt ngon miệng đã sẵn sàng.
Thành phần:
- thịt lợn cắt - 1-1,2 kg;
- cà chua - 4 chiếc;
- phô mai - 150-200 g;
- tỏi - 2 răng;
- dầu - 20 ml;
- nước cốt chanh - 30 ml;
- thảo mộc khô - 250 ml;
- hỗn hợp hạt tiêu - 2 muỗng cà phê;
- muối - 1,5-2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Carbonate được chuẩn bị, cắt.
- Trộn bơ với nước trái cây, tỏi, tiêu, rau thơm, muối, chà xát hỗn hợp với thịt, để trong túi cho ban đêm.
- Cà chua thái lát và pho mát, bỏ vào khe.
- Đặt phôi trên một tờ giấy bạc, đóng dấu và nướng trong 1 giờ ở 180 độ.
- Xoay các cạnh của các tấm và làm nâu thịt bằng cách đổ đầy "Garmoshka" thêm 15 phút nữa.
Thịt "Garmoshka" với nấm
Đặc biệt thơm ngon và thơm là thịt "Garmoshka" với nấm và pho mát. Thường là khi làm đầy, cà chua được thêm vào, như trong công thức trước. Rau cung cấp cho một vị chua đặc biệt, hương vị dễ chịu và thêm juiciness. Lý tưởng nhất, tốt hơn là sử dụng nấm rừng , nhưng trong trường hợp không có phù hợp và champignons.
Thành phần:
- thịt lợn cắt - 1-1,2 kg;
- cà chua - 3 chiếc.;
- phô mai - 150-200 g;
- nấm - 200 g;
- hành tây - 50 g;
- tỏi - 2 răng;
- mayonnaise - 50 g;
- gia vị, muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị thịt, chà với sốt mayonnaise với gia vị, muối và tỏi.
- Slice cà chua, nấm, hành tây và pho mát, đưa vào vết cắt.
- Đặt phôi trong lá và nướng trong 1 giờ ở 180 độ.
- Xoay các cạnh của lá và nâu thịt "Garmoshka" trong 15 phút.
Thịt "Garmoshka" với khoai tây
Chuẩn bị thịt bảng "Garmoshka" với khoai tây, bạn không phải nghĩ về món ăn kèm theo. Thành phần ẩm thực tự cung cấp đủ để thỏa mãn món khai vị nóng sốt của bốn người. Khoai tây lát được ngâm trong nước ép thịt và cực kỳ ngon.
Thành phần:
- thịt lợn cắt - 1-1,2 kg;
- cà chua - 3 chiếc.;
- phô mai - 150 g;
- khoai tây - 1 kg;
- bơ, mù tạt và nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 2 răng;
- gia vị, muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Trộn bơ với mù tạc, nước sốt với đậu nành, muối, gia vị và tỏi.
- Chà một lát cắt lát, cho promarinovatsya.
- Đặt một miếng thịt lên một tờ giấy bạc, đổ đầy cà chua và pho mát thái lát, đặt miếng nêm khoai tây có vị.
- Bao gồm tất cả với một tờ giấy bạc thứ hai và nướng trong 1 giờ ở 180 độ.
- Tháo tấm trên cùng và trả lại thịt và khoai tây "Garmoshka" trong lò trong 15 phút.
Thịt "Garmoshka" trong lá trong lò
Thịt "Garmoshka" trong lá được chuẩn bị từ thịt bò theo công thức sau đây, nhưng theo các đặc tính hương vị nó không thua kém được chế biến từ thịt lợn carbonada. Bí quyết thành công trong việc sử dụng hỗn hợp giấm balsamic và nước tương, làm mềm sợi thịt bò và các lát chất béo, truyền đạt một món ăn ngon ngọt.
Thành phần:
- thăn bò - 1-1,2 kg;
- mỡ lợn - 150 g;
- cà chua - 3 chiếc.;
- phô mai - 150 g;
- nước tương - 50 ml;
- giấm balsamic - 40 ml;
- tỏi - 2 răng;
- dầu, muối, gia vị.
Chuẩn bị
- Cắt một lát thịt với một lát dầu với gia vị, nước tương và giấm balsamic, làm cho promarinovatsya.
- Các lát được làm đầy với cà chua và pho mát lát, và các mảnh chất béo được đưa vào.
- Bọc phôi bằng lá và nướng trong 90 phút ở 180 độ.
Thịt "Garmoshka" trong tay áo
Cùng một loại thịt ngon và ngon miệng thu được "Garmoshka" trong lò nướng khi nướng trong tay áo. Theo cách tương tự, bạn có thể trang trí một món ăn ướp trong bất kỳ nước xốt và bổ sung với các thành phần mong muốn của sản phẩm làm đầy, trong đó có thể có cà chua truyền thống và pho mát hoặc kết hợp với nấm, rau, thịt xông khói.
Thành phần:
- thịt lợn cắt - 1-1,2 kg;
- thịt xông khói - 5-7 tấm;
- cà chua - 3 chiếc.;
- phô mai - 150 g;
- mù tạc - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 2 răng;
- dầu, muối, gia vị.
Chuẩn bị
- Xắt lát thịt cắt bằng quạt, mù tạc, muối, tiêu, tỏi và bơ.
- Đổ thịt vào cốc cà chua, lát phô mai và thịt xông khói.
- Củng cố cấu trúc bằng xiên hoặc tăm xỉa răng và nướng trong tay áo 90 phút ở 180 độ.
Thịt "Garmoshka" với rau
Luôn luôn mềm, mềm và ngon ngọt có thể nướng thịt "Garmoshka" với mù tạt và rau quả. Ngoài cà chua truyền thống với pho mát, hạt tiêu Bungari, bí xanh, cà rốt và các loại rau khác được sử dụng làm chất độn. Rau lát có thể được đặt trong vết cắt và đặt ở hai bên thịt "khúc gỗ".
Thành phần:
- thịt lợn cắt - 1-1,2 kg;
- zucchini - 0,5-1 chiếc.;
- cà chua - 3 chiếc.;
- cà rốt và ớt Bungari - 1 cái.;
- phô mai - 150 g;
- mù tạc - 2 muỗng canh. thìa;
- gừng - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 2 răng;
- nước tương và bơ - 3 muỗng canh. thìa;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị thịt lợn.
- Trộn nước tương, mù tạc, dầu, gừng, tỏi, gia vị, chà xát thịt và để qua đêm.
- Slice rau và pho mát, đưa vào khe và trên mỗi bên, đặt một lát trên một tờ giấy bạc.
- Bao gồm một tấm thứ hai và nướng trong 90 phút ở 180 độ.
Thịt "Garmoshka" trong đa biến
Thịt ngon "Garmoshka" có thể được nấu chín không chỉ trong lò. Sử dụng đa biến để thực hiện quá trình, kết quả sẽ không tồi tệ hơn. Thịt được nướng trong chế độ "Nướng" ngay trong tô, đã bôi nó trước bằng một ít dầu hoặc, cũng như trong phiên bản cổ điển, được đặt cùng với các thành phần đi kèm vào lá.
Thành phần:
- thịt lợn cắt - 1-1,2 kg;
- cà chua - 3 chiếc.;
- phô mai - 150 g;
- tỏi - 2 răng;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
- Thịt được cọ xát với các loại gia vị, để cho nó ướp và nhồi với cà chua và pho mát.
- Chuẩn bị thịt "Garmoshka" trong lá trong 1,5 giờ.