Cookie của Viennese là một món ngọt ngon cho người lớn và trẻ em. Nó ngạc nhiên với sự đơn giản của nó trong nấu ăn và cung cấp cho một hương thơm tuyệt vời và hương vị không thể nào quên cho tất cả những ai nếm thử nó! Sau khi thử cookie bánh mì ngắn của Viennese, bạn sẽ không bao giờ từ chối món ngon như vậy nữa!
Công thức cho bánh quy giòn có mứt
Thành phần:
- bơ - 200 g;
- đường bột - 200 g;
- trứng - 4 miếng;
- tinh chất vani - 3 muỗng cà phê.
- bột - 2 mặt hàng;
- mứt - 400 g.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu bánh quy Viennese? Chúng tôi đánh bại bơ và đường bột cho đến khi đạt được trạng thái đồng nhất. Sau đó thêm lòng đỏ trứng và tinh chất vani để nếm thử. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và dần dần đổ bột. Chúng tôi nhào bột đàn hồi. Tiếp theo, cuộn 2 quả bóng, người ta phải lớn hơn một chút so với người kia. Một quả bóng nhỏ hơn được bọc trong một bộ phim và đưa vào tủ lạnh.
Lò được làm nóng đến 180 °. Chúng tôi bao gồm các tấm nướng với giấy. Chúng tôi phân phối bột đều, làm váy nhỏ. Chúng tôi lây lan mứt trên đầu trang và chà xát bột ướp lạnh trên một vắt lớn. Chúng tôi loại bỏ trong một lò nóng sẵn trong 25 phút.
Hoàn thành món ăn được cắt thành hình vuông. Hãy để chúng nguội xuống một chút, và sau đó chuyển sang món ăn. Nó phù hợp hoàn hảo với trà nóng hoặc sữa lạnh.
Bánh quy Viennese curd
Thành phần:
- bơ không muối - 500 g;
- bột nở - 20 g;
- muối - một nhúm;
- bột mì - 3 mặt hàng;
- mứt - 125 g;
- đào - 3 miếng;
- phô mai cottage - 400g;
- kem - 70 ml;
- đường - 300 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường nâu - 1 món;
- vani - 1 thìa cà phê;
- mặt gừng - 0,5 muỗng cà phê.
- quế xay - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Vì vậy, đầu tiên chúng tôi làm nóng lò đến 180 ° C. Chúng tôi lấy mẫu để nướng, chúng tôi phủ nó bằng lá và bôi trơn bằng dầu thực vật. Bây giờ, lấy một chút bơ tan chảy, cắt thành từng miếng, cho vào bát, thêm đường nâu và đánh trong 15 phút cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất. Sau đó, cho muối vào, bột nở và đổ dần bột mì đã rây, trong khi vẫn rót tất cả nguyên liệu bằng máy trộn. Trộn bột đồng nhất. Chúng tôi phân phối nó với một lớp đồng nhất trên toàn bộ hình dạng với độ dày xấp xỉ 1 cm.
Tiếp theo, lấy đào tươi, rửa sạch, lau khô bằng khăn và cắt làm đôi. Cẩn thận lấy trái cây ra khỏi xương và cắt đào thành lát mỏng.
Bôi trơn với một muỗng canh lớp bánh đầu tiên của chúng tôi với bất kỳ mứt hoặc mứt. Chúng tôi đặt miếng mứt đào, một lớp thậm chí đẹp theo bất kỳ thứ tự nào.
Bây giờ trong một cái bát, đặt một thìa bơ, một ít kem, đường và phô mai. Đánh bại tất cả các thành phần với một máy trộn cho đến khi mịn. Chúng tôi đặt trứng gà và vani. Khối sữa đông được đổ trên một lớp đào và phân phối toàn bộ bề mặt của quả. Trong một bát nhỏ, đổ một ít bột mì, thêm đường, quế, gừng và muối.
Mẫu với bánh quy được đặt trong lò và nướng khoảng 45 phút - cho đến khi sẵn sàng hoàn toàn. Sau đó, với một con dao sắc bén, chúng tôi cắt cookie của Viennese thành những miếng nhỏ dưới dạng hình thoi.
Chúng tôi xếp chồng lên nhau một loạt cookie, trên một tấm phẳng, giúp mình với một cái xẻng, và có được một niềm vui tuyệt vời, không thể diễn tả, cố gắng này ngon. Chúng tôi phục vụ món ăn này cùng với trà tươi, cà phê, ca cao, thạch hoặc nước trái cây.
Bon ngon miệng!