Thông thường, để chế biến món lasagna , thịt băm được sử dụng từ hỗn hợp thịt lợn và thịt bò, và từ phiên bản cổ điển của món ăn từ Bologna từ lâu đã không phải là duy nhất, nhà bếp của đầu bếp và bà nội trợ ngày càng nhấp nháy các lựa chọn khác nhau để nấu món Ý này. Chúng tôi sẽ vinh danh những tác phẩm kinh điển lãng quên và chuẩn bị món lasagna từ thịt bò.
Lasagne với thịt bò và nấm
Thành phần:
- dầu ô liu;
- tỏi - 2 tép;
- hành tây -1 chiếc.;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- Khô oregano - 2 muỗng cà phê.
- húng quế khô - 1 thìa cà phê;
- khô thì là - 1/4 muỗng cà phê.
- champignons - 250 g;
- thịt bò xay - 750 g;
- muối, tiêu - để nếm;
- cà chua trong nước ép riêng - 500 g;
- nước sốt cà chua - 500 g;
- grated Parmesan - 1 1/4 món đồ;
- mozzarella bào chế - 1 món;
- trứng -1 pc.;
- tấm cho lasagna.
Chuẩn bị
Đun nóng dầu trong chảo và chiên tỏi và hành tây vào nó cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm bột cà chua, oregano, húng quế và thì là vào chảo, và sau đó đặt nấm xắt nhỏ. Đun nước sốt trong 4-5 phút, sau đó đặt thịt bò xay vào nó và chiên nó cho đến khi vàng. Một khi nhồi đã sẵn sàng, đổ nước sốt cà chua và thêm cà chua vào nước ép của chính nó . Đun sôi nước sốt, nghiền cà chua bằng thìa gỗ. Sau đó, chúng tôi lấy lửa ra và để cà chua và nhấm nháp hầm trong 40-45 phút.
Lò nóng lên đến 180 độ. Cả hai loại phô mai đều được trộn lẫn với trứng. Ngoài hỗn hợp có thể thêm chanh zest và rau mùi tây xắt nhỏ.
Ở dưới cùng của món nướng, đổ ra một phần tư của toàn bộ nước sốt. Trên đầu trang của các lớp nước sốt chúng tôi đặt 3 tờ cho lasagne (không trước khi nướng chúng đầu tiên). Lớp tiếp theo, chúng tôi đặt một hỗn hợp của pho mát và sau đó lặp lại tất cả các lớp một lần nữa cho đến khi các tấm được hoàn thành. Trên đầu của món ăn rắc với phần còn lại của pho mát và đặt trong lò trong 45 phút. Món lasagna ngon của chúng tôi từ thịt bò sẽ cần phải nguội trong 10 phút trước khi ăn.
Công thức nấu món lasagna từ thịt bò
Thành phần:
- dầu ô liu;
- hành tây - 1 pc.;
- tỏi - 2 tép;
- thịt bò xay - 600 g;
- nước sốt cà chua - 750 ml;
- rượu vang đỏ - nửa thế kỷ;
- đường -1 muỗng cà phê;
- tấm cho lasagna - 250 g;
- kem - 2 mặt hàng;
- pho mát cheddar grated - 2 món;
- grated parmesan - 1/4 muỗng canh.
Chuẩn bị
Trên dầu chiên xắt nhỏ hành tây và tỏi. Một khi hành tây là ruddy, thêm thịt băm vào nó và chiên nó với một màu vàng, khuấy liên tục. Đổ nước sốt băm nhỏ, tiếp theo chúng ta thêm rượu và đường. Phần thịt của chúng tôi
Trước khi nấu lasagna từ thịt bò, lò nên được đun nóng đến 180 độ. Các hình thức để nướng được bôi trơn bằng dầu và đặt 1/2 chén nước sốt thịt ở phía dưới. Bao gồm các lớp nước sốt với tấm lasagna, sau đó phân phối thêm vài thìa nước sốt cà chua trên đầu và điền vào các món ăn với một phần tư kem, sau đó rắc một lớp pho mát bào. Lặp lại các lớp. Sẵn sàng để lasagna rắc parmesan bào và phủ bằng lá. Nướng món ăn trong 45 phút, trong khi 15 phút trước khi nấu xong, tháo lá.