Thạch từ ruột là một món ăn ngon và đáng kinh ngạc, được chuẩn bị khá nhanh chóng. Có chuẩn bị nó, bạn chắc chắn sẽ làm ngạc nhiên khách hàng và người thân của bạn. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu thạch từ ruột ở nhà và làm cho nó độc đáo và độc đáo.
Thạch trong suốt từ ruột
Thành phần:
- gooseberries - 1 kg;
- chanh - 1 miếng;
- đường cát - để nếm;
- nước - 1,25 l.
Chuẩn bị
Từ chanh ép nước ép, và gooseberry chuẩn bị và cắt thành hai nửa. Trong nồi, đổ nước, thêm nước cốt chanh và rắc quả. Nấu khối lượng trên lửa chậm trong khoảng 20 phút Và đến lúc này chúng tôi lấy một cái sàng, phủ nó bằng gạc, gấp thành nhiều lớp. Hỗn hợp berry nóng được đưa vào rây và để ráo nước cho cả đêm. Nước quả thu được đổ vào một cái chảo, đổ đường để nếm và đun sôi trên lửa cao trong 5 phút, sau đó loại bỏ thạch từ ngọn lửa và ngay lập tức lọc qua một bộ lọc tốt. Hơn nữa chúng tôi đổ ra các món ăn trên lọ chuẩn bị, làm tắc nghẽn chúng và lưu trữ chúng ở một nơi mát mẻ.
Thạch từ ruột cho mùa đông với nho
Thành phần:
- gooseberries - 2 kg;
- nho đen - 500 g;
- đường - 1 kg;
- nước - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Gooseberries và đen currants được rửa sạch, chất đống trong một cái chảo, chứa đầy nước và đặt cho hấp trên một ngọn lửa nhỏ. Chúng tôi đun nóng quả cho đến khi chúng cho nước trái cây. Sau đó, lấy chảo ra khỏi tấm và đặt nó để làm mát trong bồn nước lạnh.
Tiếp theo, nghiền kỹ tất cả sự nghiền nát, dịch chuyển khối lượng thu được thành một cái chao bằng gạc và vắt nước ép. Sau đó, chúng tôi cân nhắc nó, đặt nó vào lửa và hàn nó khoảng 40% trọng lượng ban đầu của nó, liên tục khuấy và loại bỏ cặn bã. Bây giờ rắc đường với tốc độ 1 kg nước trái cây - 1 kg đường. Tất cả đều trộn cẩn thận, cho sôi sữa sôi, đun sôi trong 5-10 phút và đổ vào bình khô vô trùng. Để chúng cho đến khi nguội hoàn toàn trong 2 ngày và sau đó đóng lại bằng nắp vặn.
Một công thức cho thạch từ ruột
Thành phần:
- gooseberries - 700 g;
- đường - 500 g;
- trái kiwi - 3 miếng;
- phụ gia với pectin zheliks - 1 gói.
Chuẩn bị
Chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết trước: gooseberry được rửa sạch và làm sạch từ cuống, và với kiwi, cắt da. Sau đó, chúng tôi xoắn quả và quả thông qua một máy xay thịt, thêm đường và khuấy đều. Cho hỗn hợp vào nồi, đun sôi, ném phụ gia bằng pectin và nấu một ít, cho đến khi chín. Sau đó, đổ thạch vào lọ và cho vào tủ lạnh.