Thiếu thời gian không phải là một cái cớ trong trường hợp bạn muốn bắt đầu nấu bánh tự làm, bởi vì với các công thức sau đây để nhào và chín thử nghiệm sẽ mất không quá nửa giờ và sự vội vàng sẽ không ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng.
Bột men nhanh cho bánh nướng
Nếu bạn đang làm việc với men, tiết kiệm thời gian sẽ không làm bạn tốt, nếu không, men chỉ không có thời gian để bắt đầu cuộc sống của bạn trước khi bạn bắt đầu nướng, vì vậy thời gian tối thiểu để trưởng thành kiểm tra thay đổi trong vòng nửa giờ.
Thành phần:
- dầu thực vật - 30 ml;
- đường cát - 25 g;
- nước 240 ml;
- men - 7 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột mì - 285 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn thực hiện một bột bánh ngọt nhanh chóng, làm ngọt nước ấm và pha loãng men khô. Đổ dung dịch men vào lỗ, được thực hiện ở trung tâm của rây bột đã rây, cũng có thêm dầu, trứng và một ít muối (nếu bạn đang chuẩn bị bánh nướng có vị mặn). Sau khi trộn bột, để cho nó ấm trong khoảng 20 phút. Sau đó tạo thành các miếng thịt, để chúng đứng thêm 10 phút nữa và gửi chúng vào lò.
Bột nhanh cho bánh nướng chiên
Tại trung tâm của thử nghiệm này là không có men, nó được chuẩn bị trên soda, và do đó một thời gian dài để kiểm chứng là không cần thiết: 15-20 phút trong một mát mẻ và bạn có thể tiến hành hình thành.
Thành phần:
- kefir - 240 ml;
- trứng - 1 miếng;
- bột mì - 460 g;
- bơ (hoặc bơ thực vật) - 115 g;
- soda - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Vượt qua bột thông qua một cái rây, muối nó nếu bạn đang làm bánh nướng với một nhồi mặn, và làm cho một "tốt" ở trung tâm. Trứng đánh trứng để phá vỡ sự toàn vẹn của lòng đỏ, thêm sữa chua, đánh trứng lại và đổ tan chảy, nhưng ướp lạnh, bơ. Cho vào soda và trộn bột. Đặt cục u trong tủ lạnh trong khi chuẩn bị đầy.
Bột nhanh cho sữa patties
Được biết, bột dễ vỡ nhất luôn được lấy từ các sản phẩm từ sữa. Bạn có thể kiểm tra điều này bằng cách thực hiện các công thức sau đây cho bánh nướng giòn và tan chảy trên bột sữa.
Thành phần:
- sữa - 480 ml;
- dầu thực vật - 35 ml;
- soda - 1 thìa cà phê;
- bột mì - 890 g.
Chuẩn bị
Vượt qua bột thông qua một cái rây, kết hợp nó với soda và thêm một muỗng cà phê muối hoặc đường, tùy thuộc vào những gì bánh với những gì nhồi bạn có ý định để nấu ăn. Đổ sữa lạnh vào bột và trộn bột. Ngay sau khi bột bột trở nên đàn hồi, đặt nó vào mát trong 15 phút, và sau đó tiến hành làm bánh.
Bột sữa không tăng quá nhiều sau khi rang, và do đó lý tưởng cho những người thích bánh nướng trên một cơ sở mỏng và giòn với một điền tối đa.
Bột nhanh trên kefir cho bánh nướng
Bột trên sữa chua có thể trở nên khắc nghiệt và dính sau khi nấu, và do đó có bánh nướng làm sẵn tốt hơn nóng và không để nói dối, sau đó nó sẽ có thể trải nghiệm tất cả những thú vui của công thức sau đây.
Thành phần:
- kefir - 65 ml;
- kem chua - 40 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 175 g;
- soda - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Kết hợp sữa chua cùng với kem chua và đánh chúng với hỗn hợp sữa chua, trứng, thêm soda và, dần dần đổ bột, trộn bột mịn và bột nhão. Trước khi hình thành, bột bánh nhanh phải được giữ mát trong ít nhất 10 phút, nhưng nó được lưu trữ hoàn hảo và trở nên dẻo dai và đàn hồi theo thời gian. Có bánh nướng hình thành, bạn có thể chiên chúng trong chảo hoặc nướng trong lò, nhưng hãy nhớ rằng bột trên công thức này không có khả năng giữ lại độ ẩm, và do đó trái cây tươi và mứt trong chế phẩm được thay thế tốt nhất bằng rau chiên, thịt băm nhỏ, phô mai.