Phali hoặc mkhali là một món ăn truyền thống của Gruzia, hay đúng hơn là một nhóm các món ăn được chế biến từ rau xanh hoặc rau quả kết hợp với một loại hạt dẻ dày. Một món ăn ngon và nhẹ có thể dễ dàng thích nghi với khẩu vị của bạn, điều chính là quan sát tỷ lệ, sao cho các phần được giữ ở vị trí tốt, và phần còn lại được để lại cho trí tưởng tượng.
Phala củ cải đường và rau bina công thức
Thành phần:
- củ cải đường - 500 g;
- rau bina - 500 g;
- hạt óc chó - 1 món;
- hành tây trắng - 1 cái.;
- rau mùi tây - 1/3 thế kỷ;
- Rau mùi xay - 1/4 muỗng cà phê.
- fenugreek bột - 1/4 muỗng cà phê.
- giấm - 10 ml;
- đinh hương của tỏi - 3-4 chiếc.;
- nước -1/4;
- hạt lựu - 1/4 muỗng canh.
Chuẩn bị
Rau bina rửa sạch và chần trong nước sôi, trước muối. Tách riêng củ cải đường. Rau bina nhai vắt và nghiền nát. Chúng tôi chà củ cải trên một vắt nhỏ. Tinh xắt hành tây và để tỏi qua máy ép. Chúng tôi kết hợp tất cả các loại rau đã chuẩn bị với nhau và trộn đều. Thêm quả óc chó nạo, một ít nước và moth để nếm. Để hỗn hợp trong tủ lạnh trong 30 phút, và sau đó điêu khắc nó từ những quả bóng nhỏ và ném chúng vào một món ăn. Chúng tôi rắc phal các hạt của quả lựu.
Làm thế nào để nấu phalis từ củ cải đường và cà rốt?
Thành phần:
- cà rốt - 1 miếng;
- củ cải đường - 1 cái.;
- đinh hương tỏi - 2-3 chiếc.;
- rau mùi xanh - 4-5 nhánh;
- hạt óc chó - 1/2 st .;
- nước chanh - để nếm;
- ớt nóng, muối - để nếm.
Chuẩn bị
Cây bóc vỏ và rửa sạch được bọc trong lá và nướng ở 200 độ cho đến khi mềm. Rau quả được làm mát được nghiền nát với một vắt nhỏ và trộn với các loại thảo mộc cắt nhỏ, cọ xát trong dán với đinh hương của tỏi, bột quả óc chó và nước cốt chanh. Để hương vị, chúng tôi mùa cơ sở cho phalis với muối và hạt tiêu. Chia hỗn hợp thành các phần và cuộn quả bóng ra khỏi nó. Trước khi phục vụ, chúng tôi mát phalas trong 30 phút, và sau đó phục vụ, rắc rau thơm.
Phali củ cải đường với các loại hạt
Thành phần:
- củ cải đường - 500 g;
- quả óc chó - 100 g;
- đinh hương tỏi - 3 chiếc;
- rau mùi tây, rau mùi - 1 số ít mỗi loại;
- Dấm balsamic - 10 ml.
Chuẩn bị
Củ cải đường được luộc, nguội và được cọ xát mịn. Trộn củ cải đường với bột óc chó, muối, tiêu và tỏi. Chúng tôi bổ sung hỗn hợp với một muỗng giấm balsamic và các loại thảo mộc xắt nhỏ. Tạo thành bột củ cải từ bột củ cải và cho chúng ăn vào bàn, sau khi làm mát ít nhất nửa giờ.