Manty - công thức nấu ăn của thử nghiệm, nhồi và các tùy chọn cho gói sản phẩm

Mỗi nữ tiếp viên muốn đa dạng hóa khẩu phần của gia đình mình. Bánh bao là một trong những món ăn có thể được chuẩn bị với một lề và nhiều lần để nuôi sống các thành viên trong gia đình. Biến thể thú vị của họ là manti - công thức có kích thước khác nhau về các sản phẩm ẩm thực và một số món ngon nấu ăn.

Làm thế nào để nấu ăn manti?

Đối với những bà nội trợ đã quyết định làm món này lần đầu tiên, câu hỏi đặt ra là cấp bách: làm thế nào để làm mantas, ngon và ngon ngọt. Sự khác biệt chính từ các pelmeni nổi tiếng là điền và kích thước. Đừng buồn vì thiếu kỹ năng hoặc món ăn phù hợp, mọi tình huống đều được giải quyết, chỉ cần một chút nỗ lực. Nếu bạn làm theo tất cả các quy tắc, thì bạn nên sử dụng:

• Một chiếc chảo đặc biệt gọi là cascan;
• nhưng để thuận tiện hơn, tốt hơn là tận dụng lợi thế của một biến thể hiện đại hơn - đồ dùng đa cấp có lỗ cho hơi nước. Ở phía dưới cùng, nước được đổ, trong đó, khi đun sôi, tạo thành hơi nước, trên đó lớp phủ được ủ;
• vào một dịp cực đoan, một chiếc bình thường sẽ hạ xuống.

Quá trình nấu ăn manti rất bao gồm:

1. Trộn bột.
2. Chuẩn bị điền, mà bạn có thể chọn các thành phần khác nhau.
3. Hình thành các sản phẩm ẩm thực.
4. Nấu ăn ngay lập tức của họ trong các món ăn đặc biệt.

Làm thế nào để làm bột cho manti?

Bí quyết của một món ăn ngon cũng là làm thế nào để chuẩn bị bột cho manti. Theo truyền thống, nó phải là vô vị, nhưng men cũng có thể được sử dụng. Vấn đề chính đối với nhiều đầu bếp là bột rách, nhưng để tránh điều này, người ta phải tuân thủ một số khuyến nghị nhất định:

• để có được một thử nghiệm đàn hồi và bền, chúng tuân thủ các tỷ lệ chính xác - với một phần của nước, hai phần bột được sử dụng;
• nếu bạn muốn cơ sở trở nên đặc biệt tinh tế, bạn có thể thay nước bằng sữa.
• nó là rất quan trọng để nhào bột tốt trong 20 phút;
• sau khi nhào nó được để lại một mình trong một giờ.

Làm thế nào một cách chính xác để khuôn manti?

Để có được một món ăn được nấu chín đúng cách, điều quan trọng là phải biết cách quấn các lớp áo . Chúng có thể được cho bất kỳ hình thức nào - tròn, hình chữ nhật và thậm chí là hình tam giác. Tách bột theo những cách khác nhau - ai đó làm cho một cái phễu, và những người khác tham gia các cạnh thành một cái bánh. Thuật toán chung của các hành động như sau:

1. Sau khi điền đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu để điêu khắc các sản phẩm. Trước khi thử nghiệm này, cho phép nằm lại trong 20-40 phút.
2. Cuộn xúc xích.
3. Cắt thành miếng nhỏ và cuộn chúng thành một chiếc bánh mỏng.
4. Ở trung tâm đặt ra các nhồi.
5. Trèo lên ở giữa, để lại các cạnh còn nguyên vẹn.
6. Sau đó vuông góc với hai bên.
7. Kết nối đuôi với nhau.
8. Một lựa chọn khác có thể là một sản phẩm ẩm thực dưới hình thức một túi, bằng cách kết nối các cạnh từ phía trên và trộn chúng đúng cách.
9. Một tùy chọn khác là một hình tam giác, mà một biểu mẫu nhất định được đính kèm.

Manty từ thịt cừu

Các phiên bản cổ điển, đó là một lớp áo - một công thức nấu ăn với thịt cừu. Tùy chọn này là tốt cho tất cả mọi người, nó khác hương vị phong phú và hương thơm ngon miệng. Để ăn các món ăn với niềm vui cả gia đình sẽ thu thập, bởi vì có rất nhiều sản phẩm và đủ cho tất cả mọi người để thưởng thức điền của họ.

Thành phần:

• thịt cừu - 700 g;
• bột mì - 250 g;
• trứng - 1 miếng;
• hành tây - 2 miếng;
• dầu - 25 g;
• nước - 1 ly.

Chuẩn bị

1. Trong tô, đập trứng và đổ nước, đánh nhẹ.
2. Thêm bột, nhào.
3. Vặn vào màng thực phẩm và để lạnh.
4. Thịt được cắt thành những miếng nhỏ.
5. Xay hành tây, trộn với thịt.
6. Cơ sở được chia thành các phần nhỏ. Mỗi người trong số họ được cuộn thành viên đạn.
7. Đặt điền vào trung tâm. Các đầu được gắn chặt với nhau.
8. Nấu 20-30 phút.

Thịt bò từ thịt bò

Không ít món ăn yêu thích mà có thể trở thành một hit thực sự là một công thức cho manti với thịt bò. Thật tuyệt vời khi quá trình nấu của món ăn này rất đơn giản, cũng như tùy chọn thông thường. Kushanem sẽ có thể làm hài lòng những người thân yêu và những vị khách bất ngờ. Đối với các tỷ lệ, chúng khác với nữ tiếp viên với nữ tiếp viên.

Thành phần:

• thịt bò - 700 g;
• hành tây - 2 miếng;
• rau xanh và đậu Hà Lan;
• bột mì - 250 g;
• nước - 1 ly.

Chuẩn bị

1. Nó được thực hiện bằng cách nhào theo cách tiêu chuẩn.
2. Hành tây được biến thành puree cùng với đậu Hà Lan.
3. Thịt, rau và rau xanh xắt nhỏ được ghép lại với nhau.
4. Cắt vòng tròn trên đó điền được xếp chồng lên nhau.
5. Chuẩn bị trong khoảng 30 phút.

Manty với bắp cải

Biến thể ban đầu của công thức cổ điển, sẽ hấp dẫn những người không chịu đựng thịt - là một lớp mọng ngon ngọt với bắp cải. Nước sốt mantel sẽ thêm một hương vị mới cho món ăn, và cũng nấu nó một cách nguyên tố. Nó có thể hoàn toàn khác, ví dụ, cà chua hay quốc gia, Kyrgyz. Điều chính là chúng tôi sử dụng các thành phần quen thuộc cho manti - công thức bao gồm dầu thực vật, một hỗn hợp của các loại ớt khác nhau.

Thành phần:

• bột - 300 g;
• nước - 1 ly;
• trứng - 1 miếng;
• bắp cải - 400 g;
• các loại hạt tiêu khác nhau;
• hành tây - 1 cái.

Chuẩn bị

1. Trước hết, nhào bột, gửi nó vào tủ lạnh trong khi đang được chuẩn bị.
2. Bắp cải được sắp xếp thành lá và thái nhỏ.
3. Để nước muối trong 25 phút.
4. Lấy nó ra, thêm rau xanh và hạt tiêu. Trộn đều.
5. Các cơ sở được cắt thành từng miếng, và sau đó cắt thành miếng nhỏ và cuộn chúng thành một chiếc bánh tròn.
6. Ở trung tâm đặt đầy, con dấu và nấu trong nồi hấp khoảng 5 phút.

Manty với bí ngô

Một loại công thức truyền thống - manti với bí ngô và thịt. Rau quả không phải là vô ích, bởi vì vị ngọt của nó là khêu gợi. Ở châu Á, loại hình chuẩn bị này được khuyến khích cao. Ở nhà, không khó để chuẩn bị manti - công thức cực kỳ đơn giản.

Thành phần:

• bột - 300 g;
• nước - 1 ly;
• trứng - 1 miếng;
• bí ngô - 400 g;
• thịt bò - 500 g;
• hành tây - 1 cái.

Chuẩn bị

1. Cách truyền thống để chuẩn bị cơ sở.
2. Bí ngô được cắt và luộc chín.
3. Khuấy với thịt.
4. Các cơ sở được cắt thành từng miếng, và sau đó cắt thành miếng nhỏ và cuộn chúng thành một chiếc bánh tròn.
5. Ở trung tâm đặt nhồi và nấu trong 30 phút.

Manty với khoai tây

Đừng để người sành ăn thờ ơ và manti tự làm với khoai tây, món ngon sẽ tìm thấy những người ngưỡng mộ của nó. Họ có thể được nấu chín để đa dạng hóa chế độ ăn uống hoặc chỉ để thử một cái gì đó độc đáo. Tùy thuộc vào cách thức đầu bếp muốn lấy bột cho manti, công thức liên quan đến việc sử dụng nước hoặc sữa. Nước đặc hơn, đặc biệt mềm - sữa.

Thành phần:

• bột - 300 g;
• nước - 1 ly;
• trứng - 1 miếng;
• khoai tây - 500 g;
• thịt bò - 500 g;
• hành tây - 1 cái.

Chuẩn bị

1. Làm nền tảng.
2. Để, sau khi cắn manti, không phải để phát hiện khoai tây nghiền ở nơi làm đầy, cắt khoai tây với ống hút và tưới chúng. Đối với juiciness, bạn không thể dành một miếng salsa để làm đầy.
3. Khuấy với thịt.
4. Làm bánh. Bên trong đặt nhồi, niêm phong.
5. Chuẩn bị trong 30 phút.

Lazy Manty

Đôi khi hoàn toàn không có thời gian để nấu ăn, do đó, họ thực hiện một cách dễ dàng hơn. Mantas ngon, được gọi là lười biếng, có một hương vị đặc biệt piquant, mà sẽ thu hút nhiều người. Quá trình tạo điều trị sẽ mất ít thời gian hơn so với nấu các sản phẩm truyền thống và từ số lượng thành phần này sẽ là 6 phần lớn.

Thành phần:

• khoai tây - 500 g;
• thịt - 500 g;
• hành tây - 2 miếng;
• bột mì - 250 g;
• trứng - 1 cái.

Chuẩn bị

1. Từ bột mì, trứng và muối tạo thành bột nhão. Một khi nó được nhào, sau đó đặt sang một bên.
2. Tiếp theo, một điền được tạo ra cho manti - khoai tây được làm sạch, cắt thành từng miếng.
3. Cũng đi kèm với thịt và trộn tất cả mọi thứ. Mùa để nếm thử.
4. Bột hiện tại được cuộn hoàn toàn, trong một lớp. Sắc thái của công thức là nó không được cắt thành từng miếng.
5. Nội thất được bôi trơn bằng dầu nạc, trải ra đầy.
6. Bọc trong một cuộn, buộc chặt các đầu. Nó được đặt trên một trong các tấm nướng của mantovarki và được nấu trong khoảng 40 phút.