Nó có thể ngừng cà tím với cà chua cho mùa đông, thực tế thực hiện công thức nấu ăn đã được chứng minh và áp dụng tất cả các loại ý tưởng đơn giản và nhiều hơn nữa ban đầu cho chế biến các thành phần rau. Kết quả sẽ gây ngạc nhiên ngay cả những người ăn khó tính và thất thường.
Làm thế nào để nấu cà tím với cà chua cho mùa đông?
Nếu có mong muốn nấu cà tím với cà chua cho mùa đông, công thức nấu ăn tốt nhất từ lựa chọn dưới đây, khuyến nghị cơ bản và lời khuyên đúng sẽ giúp thực hiện ý tưởng ngon, hiệu quả và không có bất kỳ rắc rối không cần thiết nào.
- Các cà tím rửa sạch được cắt thành cốc, hình khối, hình khối hoặc đĩa dọc, đổ và để trong 30 phút để loại bỏ vị đắng.
- Nước ép thu được sẽ được xả ra và các lát được rửa sạch và vắt ra hoặc ngay lập tức sấy khô bằng khăn.
- Một bữa ăn nhẹ tinh tế hơn sẽ thu được nếu cà chua được bóc vỏ, làm giảm trái cây luân phiên thành nước sôi và nước đá.
Salad với cà tím và cà chua cho mùa đông
Một món salad mùa đông đơn giản và ngon của cà tím paprika và cà chua sẽ là một bổ sung lý tưởng cho thực đơn hàng ngày trong trường hợp không có rau tươi. Trái cây cà tím cắt thành cốc hoặc nhỏ brusochkami, ớt ống hút, và cà chua và hành tây lát. Lối ra của bữa ăn nhẹ là 6 lon nửa lít.
Thành phần:
- cà tím và ớt chuông - 1,5 kg mỗi quả;
- cà chua và hành tây - 1 kg mỗi quả;
- tỏi - 1 đầu;
- hạt tiêu đắng - 0,5-1 chiếc;
- đường và giấm - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu - 200 ml;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
- Rau cắt được đặt trong một bình chứa chung.
- Thêm tỏi, ớt, đường, muối, dầu và giấm.
- Cho hỗn hợp rau để đun sôi, vôi trên lửa nhỏ trong 20 phút.
- Cà tím với cà chua và hạt tiêu đóng cửa vào mùa đông trong lon.
Adjika với cà tím và cà chua cho mùa đông
Chuẩn bị cà tím với cà chua cho mùa đông có thể ở dạng Adzhika. Các kết cấu của phôi sẽ phụ thuộc vào phương pháp nghiền các thành phần: rau có thể được cắt thành khối nhỏ, nghiền nát hoặc nghiền nát trong một máy xay thịt. Nhận được nước sốt rau ngon miệng có thể được phục vụ cho các khóa học thứ hai, bổ sung cho họ với mì ống.
Thành phần:
- cà tím - 2,5 kg;
- cà chua - 2,5 kg;
- ớt ngọt và hành tây - 900 g mỗi loại;
- táo - 1 kg;
- tỏi - 2 đầu;
- hạt tiêu đắng - 2 miếng;
- đường và giấm - 200 g;
- dầu - 380 ml;
- muối - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Xay cà chua, cà tím, ớt, hành tây và táo.
- Thêm dầu, muối, đường, đun sôi khối lượng rau trong 40 phút.
- Khuấy tỏi, ớt nóng và giấm, làm ấm hỗn hợp thêm 10 phút nữa.
- Cuộn nước sốt cà tím và cà chua cho mùa đông dưới hình thức Adzhika trong lọ vô trùng.
Cà tím chiên với cà chua cho mùa đông
Các món khai vị ngon nhất cho mùa đông từ cà tím và cà chua đến từ các lát cà tím chiên hoặc nướng. Việc chuẩn bị như vậy có thể được thực hiện, dựa trên các khuyến nghị của công thức sau đây. Cà chua tốt nhất là đi qua máy ép trái cây hoặc nấu nước trái cây không có hạt, để cho khối lượng xoắn qua rây.
Thành phần:
- cà tím - 3 kg;
- cà chua - 700 g;
- ớt ngọt - 200 g;
- tỏi - 1 đầu;
- ớt cay - 1 miếng;
- đường và giấm - 200 g;
- dầu chiên;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
- Cà chua được biến thành nước trái cây, trộn với hạt tiêu và tỏi xoắn trong máy xay thịt.
- Đun sôi hỗn hợp cà chua với việc bổ sung muối và đường, đổ giấm, cho một lần nữa để đun sôi, loại bỏ khỏi đĩa.
- Chiên trong dầu trên cả hai mặt của cà tím muối, đặt chặt trong lọ vô trùng.
- Đổ lượng chứa trong thùng chứa bằng nước sôi.
- Con dấu cà tím chiên trong vòng tròn cho mùa đông với cà chua luộc nắp đậy.
Cà tím ở Georgia cho mùa đông với cà chua
Nấu với công thức sau, cà tím sắc nhọn với cà chua vào mùa đông sẽ làm hài lòng người hâm mộ ẩm thực Georgia. Các thành phần của bữa ăn nhẹ được bổ sung bởi các gia vị thơm của hoa bia-suneli, mang đến cho món ăn một hương vị đặc trưng piquant và một hương thơm tuyệt vời, không thể so sánh. Từ số lượng sản phẩm được chỉ định, nó sẽ tạo ra 4 lọ nửa lít salad.
Thành phần:
- cà tím - 2 kg;
- cà chua và ớt ngọt - 400 g;
- đường - 4 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 2 đầu;
- hạt tiêu đắng - 2 miếng;
- dầu và dấm - 200 g;
- hops-suneli - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
- Xoắn cà chua và hai loại hạt tiêu trong máy xay thịt.
- Thêm muối, đường, dầu, đun sôi hỗn hợp.
- Đặt cà tím, đun sôi rau trong 20 phút.
- Khuấy tỏi, gia vị và giấm, làm ấm salad trong 2 phút.
- Cà tím được niêm phong ở Georgia với cà chua cho mùa đông trong lon.
Cà chua xanh với cà tím cho mùa đông
Được thực hiện bằng cách thực hiện các khuyến nghị sau đây, thu hoạch cho một mùa đông cà tím với cà chua, sẽ giúp xây dựng không cà chua chín và đồng thời có được một món ăn mới, hương vị trong đó sẽ ngạc nhiên ngay cả đầu bếp dày dạn. Hạn chế duy nhất của công thức là sự cần thiết phải khử trùng các thùng chứa với salad.
Thành phần:
- cà tím và ớt chuông - 1,5 kg mỗi quả;
- cà chua có màu xanh lá cây - 800 g;
- cà chua chín, hành tây và cà rốt - 1 kg mỗi quả;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 1,5 đầu;
- giấm - 60 ml;
- muối - 1,5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Xoắn cà chua, cà rốt, hành, tỏi và tiêu qua máy xay thịt.
- Thêm muối, đường, nấu một khối lượng 30 phút.
- Cắt cà tím thành vòng tròn với độ dày 5 mm, chần trong nước sôi trong 40 giây.
- Trong cùng một cách cắt nhỏ cà chua xanh.
- Đặt các lớp trong lon cà tím, cà chua xanh và hỗn hợp có hương vị rau.
- Trong mỗi lọ 0,5 l thêm vào một muỗng cà phê giấm, khử trùng món salad trong 40 phút.
- Cà tím với cà chua xanh đóng cửa vào mùa đông .
Cà tím ở Hàn Quốc với cà chua cho mùa đông
Nếu xoắn cho mùa đông từ cà tím và cà chua với mệt mỏi kéo dài nấu ăn rau hoặc khử trùng container cho bạn là quá phức tạp, sử dụng công thức sau đây và chuẩn bị một món ăn ngon miệng ở Hàn Quốc. Gia vị thơm và nước xốt thành công sẽ biến đổi hương vị của hỗn hợp rau và sẽ giữ được sự tươi mát của nó trong một thời gian dài.
Thành phần:
- cà tím và cà chua - 3 chiếc;
- hành tây và cà rốt - 2 chiếc.;
- tỏi - 1 đầu;
- giấm - 40 ml;
- dầu - 100 ml;
- Gia vị Hàn Quốc - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 2 muỗng cà phê.
- muối, rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Slice aubergines, cà rốt và hành tây.
- Cà chua loại bỏ da và nước trái cây với hạt và cắt thịt.
- Hành tây chiên, cà rốt và cà tím luân phiên.
- Trộn rau với cà chua, thêm tỏi, rau xanh, muối, đường, giấm và gia vị, để lại trong 2 giờ.
- Đun nóng khối lượng sôi.
- Các cà tím được đóng với cà chua cho mùa đông mà không khử trùng trong lon, bọc cho đến khi nguội, được bảo quản trong lạnh.
Ragout của cà tím và cà chua cho mùa đông
Sau khi nấu cà tím với cà chua cho mùa đông, công thức nấu ăn càng gần với các món ăn truyền thống được chuẩn bị cho thứ hai, bạn sẽ có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian cho việc thiết kế bữa trưa hoặc bữa tối vào các ngày trong tuần suốt cả năm. Rau hầm là một món ăn độc lập tuyệt vời và một trang trí ánh sáng cho thịt.
Thành phần:
- Cà tím lớn, ớt Bungari và cà chua - 4 chiếc;
- hành tây và cà rốt - 2 chiếc.;
- tỏi - 4 răng;
- giấm - 4 muỗng canh. thìa;
- dầu - 150 ml;
- đường - để nếm;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
- Chiên hành tây lần lượt, hành tây, cà rốt, cà tím.
- Họ cho cà chua, ớt.
- Thêm muối, đường, tỏi và hầm rau cho đến khi mềm.
- Đổ trong giấm, cork hầm trong một container vô trùng.
Cà tím trứng cá muối với cà chua cho mùa đông
Chuẩn bị cà tím với cà chua và tỏi cho mùa đông và có thể ở dạng trứng cá muối yêu thích. Đồ ăn nhẹ sẽ ngon hơn nếu rau được chiên luân phiên trong chảo rán hoặc đỏ trên một tấm nướng dầu trong lò, trước khi rắc các lát dầu lên. Số lượng sản phẩm được chỉ định sẽ đủ cho 2,5 l trứng cá muối.
Thành phần:
- cà tím - 1 kg;
- cà chua - 700 g;
- Hạt tiêu Bungari, hành tây và cà rốt - 0,5 kg mỗi loại;
- ớt nóng - 1 miếng;
- giấm - 1,5 muỗng cà phê.
- dầu - 200 ml;
- đường - 0,5 muỗng canh. thìa;
- muối - 1,5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Thay thế chiên trong dầu thái lát một ít cà tím, hành tây với cà rốt và ớt.
- Thêm cà chua, muối, đường, ớt nóng.
- Hầm rau 40 phút, đổ giấm.
- Cork trứng cá muối nóng trong lọ vô trùng.
Cà tím với nấm và cà chua cho mùa đông
Thêm cà tím thu hoạch với hành tây và cà chua cho mùa đông với nấm xắt nhỏ, độc đáo của bữa ăn nhẹ sẽ phát triển nhiều lần, đáng ngạc nhiên với một hương vị tinh tế khác thường, hương thơm tuyệt đẹp và kết cấu dễ chịu. Nấm và cà tím có thể được chiên ngoài dầu, mà sẽ cung cấp cho các preform bão hòa.
Thành phần:
- cà tím - 2,5 kg;
- cà chua và ớt chuông - 700 g;
- champignons - 1,5 kg;
- tỏi - 2 đầu;
- giấm - 150 ml;
- dầu - 250 ml;
- đường - 1 chén;
- muối - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Cà tím thái lát, hành tây, cà chua, ớt và nấm được đặt trong một cái chảo.
- Thêm muối, đường, dầu, giấm, các thành phần hầm trong 30 phút.
- Chụp nấm và cà tím với cà chua cho mùa đông trong lon vô trùng.
Lecho cà tím và cà chua cho mùa đông
Các món ăn lý tưởng để phục vụ cho các món ăn bên hoặc chỉ cho bánh mì sẽ được nấu chín lecho cà tím, hạt tiêu, cà chua cho mùa đông . Các hình thức cắt thành phần rau có thể được xác định riêng lẻ, nhưng trong trường hợp này các lát ưa thích là cà tím lát và ớt cắt nhỏ với lát dài.
Thành phần:
- cà tím và cà chua - 2 kg mỗi loại;
- Hạt tiêu Bungari - 1 kg;
- ớt nóng - 2 chiếc;
- tỏi - 3 đầu;
- giấm 70% - 1 thìa cà phê;
- dầu - 250 ml;
- đường - 0,5 ly;
- muối - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Cắt cà tím và hạt tiêu, cho vào chảo với cà chua xay.
- Thêm muối, đường, bơ, đun sôi rau trong 30 phút.
- Đổ trong giấm, làm ấm khối lượng trong 5 phút, nút chai trong lọ.
Cà tím với đậu và cà chua cho mùa đông
Đáng ngạc nhiên ngon, bổ dưỡng và bổ dưỡng là các loại cà tím trong cà chua đổ cho mùa đông , nếu được thực hiện với việc bổ sung đậu. Đậu phải được ngâm trước ít nhất 12 giờ, định kỳ thay nước và đun sôi cho đến khi chín. Trong số lượng sản phẩm này sẽ để lại khoảng 2,5 lít salad.
Thành phần:
- cà tím và cà chua - 1,2 kg mỗi quả;
- Hạt tiêu Bungari, cà rốt và đậu - 250 g;
- tỏi - 1,5 đầu;
- giấm - 50 ml;
- dầu - 150 ml;
- đường - 0,5 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
- Đè bẹp cà chua, nấu trong 2 phút, thêm muối, đường và dầu.
- Đặt cà tím, ớt và cà rốt, hầm trong 20 phút.
- Khuấy đậu, tỏi, giấm, đun sôi xà lách trong 10 phút, dừng lại trong lọ.
Ngôn ngữ từ cà tím với cà chua cho mùa đông
Cà tím với cà chua, ướp cho mùa đông trong một hỗn hợp nóng với tỏi và các loại thảo mộc, là rất phổ biến trong một khán giả rộng rãi của người hâm mộ và được biết đến dưới cái tên "mẹ đẻ". Thông thường, các vết cắt cà tím được làm nâu trước trong chảo chiên hoặc trong lò.
Thành phần:
- cà tím - 2 kg;
- Hạt tiêu và cà chua Bungari - 5 chiếc;
- tỏi - 2,5 đầu;
- ớt nóng - 2 chiếc;
- xanh - 1 bó;
- giấm - 75 ml;
- dầu - 130 ml;
- đường - 0,5 ly;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
- Xoay máy xay thịt thành hai loại hạt tiêu, tỏi và rau xanh.
- Đun sôi hỗn hợp, thêm muối, dầu đường.
- Đổ vào chảo cà chua sống hoặc toasty, đặt nó ra cho đến khi nó đã sẵn sàng.
- Khuấy giấm và nhét món ăn vào một hộp chứa vô trùng.