Bản thân cá rất ngon và hữu ích vì nó không đòi hỏi bất kỳ bổ sung nào, tuy nhiên, nếu bạn vẫn quyết định dừng lựa chọn của mình trên một phiên bản hầm của sinh vật biển, thì không có cách nào để làm điều đó và, trong trường hợp này, rau sẽ thực hiện lý tưởng.
Cá hầm rau trong lò
Thành phần:
- cà chua trong nước ép riêng - 400 g;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- tỏi tây - 2 miếng;
- thì là - 1 cái.;
- tỏi - 2 tép;
- muối, tiêu - để nếm;
- rượu vang trắng khô - 1/2 st .;
- cá phi lê - 1 kg;
- trai - 500 g;
- nước dùng cá - 1 l;
- rau xanh tươi - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong lò nướng trên chảo dầu đã thái sẵn, tỏi tây thái lát và thì là trong 5 phút. Thêm tỏi, muối và hạt tiêu, sau đó đổ rượu, nước dùng cá và chờ cho đến khi nó hoàn toàn bốc hơi. Chúng tôi gửi cà chua trong lò nướng trong nước ép của chính mình và chờ cho đến khi chúng biến thành một nhuyễn thuần nhất. Thêm vào nước sốt cà chua bóc vỏ và cắt lát khối cá philê lớn và đặt món ăn trong lò nướng sẵn cho 200 độ trong 15 phút. Trong 2-3 phút cho đến khi nấu xong, đẻ trai. Chúng tôi phục vụ một món ăn rắc với các loại thảo mộc cắt nhỏ tươi với một lát bánh mì tươi trong ngoài ra.
Công thức cho cá hầm rau
Thành phần:
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- cá phi lê - 200 g;
- tỏi - răng;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- cà chua - 4 miếng;
- luộc đậu xanh - 4 món;
- ô liu - 1 số ít;
- arugula - để nộp đơn;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Ở dưới cùng của lò than đổ quá nhiều dầu để phủ đều lên. Trong khi dầu đang nóng lên, philê cá được kiểm tra xương, nếu cần, loại bỏ chúng và cắt bột cá thành khối lớn. Chúng tôi thảo luận về phi lê với một chiếc khăn giấy và ném nó vào chảo nóng. Một khi phi lê được màu nâu, loại bỏ nó trên một tấm.
Ở vị trí của phi lê, chúng tôi đặt hành tây thái nhỏ và chờ cho đến khi nó chuyển sang màu vàng. Thêm tỏi cắt nhỏ và sau 30 giây đặt cà chua bóc vỏ trước đó (bạn có thể sử dụng tương đương với số lượng cà chua trong nước ép của chính bạn). Một khi cà chua trở nên mềm mại và chúng có thể được nghiền với một cái muỗng, đổ đậu xanh luộc vào lò nướng, đổ ra một nửa cốc nước và đợi cho chất lỏng đun sôi. Sau đó, lửa bị giảm đi, chúng tôi đặt cá và ô liu, chúng tôi tiếp tục nấu thêm vài phút nữa. Mùa cá, hầm với rau trong muối cà chua và hạt tiêu để hương vị. Chúng tôi phục vụ một món ăn với arugula tươi và một miếng bánh mì.
Nếu bạn muốn nấu cá hầm rau trong một món ăn đa năng, sau đó bỏ tất cả nguyên liệu vào tô của thiết bị cùng một lúc và đặt chế độ nguội trong 1 giờ.
Cá, hầm với rau và khoai tây trong kem chua
Thành phần:
- cà rốt - 1 miếng;
- cần tây - 1 thân cây;
- khoai tây - 3 chiếc;
- nước dùng gà - 500 ml;
- ngô đóng hộp - 1 món;
- phi lê cá - 400 g;
- hỗn hợp hải sản - 500 g;
- kem - 100 ml;
- kem chua - 150 ml;
- muối, tiêu - để nếm;
- hành lá, rau mùi tây.
Chuẩn bị
Cà rốt và khoai tây được làm sạch và cắt thành hình khối. Tương tự, cắt cần tây. Chúng tôi đặt rau làm sẵn trong một lò nướng với dầu thực vật và chiên trong 5-7 phút. Chúng tôi đổ rau
Thêm ngô vào nghiền và đun sôi trong một vài phút, nếu cần thiết, thêm nước dùng nhiều hơn. Bây giờ chúng tôi gửi bắp, hải sản và cá philê để nghiền rau, đổ tất cả hỗn hợp kem chua và kem. Hầm cá trong 3-5 phút, sau đó thưởng thức món ăn. Chúng tôi phục vụ món hầm cá, được trang trí với rau xanh.