Vịt với cải bắp là một món ăn truyền thống của ẩm thực Nga, thường được chuẩn bị trong các làng cho Giáng sinh. Nó rất ngon và thỏa mãn. Một món ăn tuyệt vời sẽ được luộc khoai tây, rắc lên thì là và đổ với bơ tan chảy. Hãy xem xét với bạn công thức nấu ăn hầm bắp cải với một con vịt.
Công thức vịt với bắp cải
Thành phần:
- vịt - 1 kg;
- bắp cải trắng - 400 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- barberry - 2 muỗng cà phê;
- nước 400 ml;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu đen đậu Hà Lan - 6 chiếc;
- muối - để nếm;
- húng quế.
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa kỹ con vịt và lấy nó ra nếu có bộ lông còn sót lại. Sau đó, chúng tôi cắt thân thịt thành những miếng nhỏ và bỏ chúng vào vạc. Đổ một ít dầu thực vật và chiên thịt trên lửa vừa trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy. Sau đó, tắt lửa, hợp nhất gần như tất cả các chất béo được hình thành.
Trong khi chờ đợi, chúng tôi làm sạch cà rốt, chà xát vào giữa vắt, và cắt hành tây thành nửa vòng. Thêm rau vào thịt, trộn và tiếp tục chiên trong 5-7 phút. Sau đó đổ một nửa ly nước, gia vị với gia vị, cho dâu tây, lá nguyệt quế, đậy nắp và hầm trong khoảng 10 phút.
Hãy để bắp cải cải bắp được nghiền bằng rơm, nhẹ nhàng làm ẩm bằng tay và đổ nó vào một cái vạc thông thường, thêm muối và đổ nước còn lại. Bao gồm các Kazanok với một nắp và để lại để hầm trong 20 phút. Để vịt sẵn sàng với bắp cải chúng tôi thêm bột cà chua và nấu trong 3-5 phút nữa. Chúng tôi phục vụ các món ăn chính mình, hoặc bằng cách chuẩn bị cho nó một trang trí của khoai tây nghiền hoặc kiều mạch.
Vịt với bắp cải trong một đa giác
Thành phần:
- vịt - 700 g;
- bắp cải trắng - 200 g;
- dưa cải bắp - 800 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 3 chiếc;
- gia vị - để nếm thử.
Đối với nước xốt:
- kem chua, sốt cà chua, sốt mayonnaise - để nếm thử.
Chuẩn bị
Vì vậy, để bắt đầu, chúng tôi cắt con vịt thành những phần nhỏ và chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, chúng tôi trộn kem chua, sốt cà chua, sốt mayonnaise và
Chúng tôi gấp con vịt vào bát của multivark, chúng tôi đặt khoai tây nhồi với ống hút từ đầu, ném hạt tiêu thơm và các mảnh vỡ của lá nguyệt quế theo các hướng khác nhau. Sau đó, chúng tôi rơi vào giấc ngủ bắp cải, chúng tôi thiết lập một chế độ "Quenching" và chúng tôi chuẩn bị một món ăn khoảng 2 giờ. Sau đó cài đặt lại chương trình "Nướng" và đợi thêm 15 phút nữa. Đó là tất cả, con vịt với dưa cải bắp đã sẵn sàng!