Người ta thường tin rằng để được may mắn ở nhà quanh năm, biểu tượng của năm tới nên được làm hài lòng. Biểu tượng của năm 2016 được coi là một con khỉ lửa tinh nghịch, và do đó thực đơn năm mới trong năm của khỉ nên được coi là một khách từ các quốc gia ấm áp.
Năm của khỉ Fiery: thực đơn trên bàn năm mới
Hãy nhanh chóng đi qua các sản phẩm chính, mà phải được bao gồm trong menu lễ hội và chúng tôi sẽ không bỏ qua các thành phần bị cấm.
Thêm độ sáng của bữa tiệc có thể trái cây (nhất thiết phải tìm một nơi cho chuối), rau tươi và rau xanh. Các món cá nên hoàn toàn thay thế hoặc chiếm ưu thế đáng kể so với thịt - Fiery Monkey không thích thịt, và đặc biệt là thịt bò và thỏ. Về đồ ăn nhẹ, khỉ là khiêm tốn, thích món salad nhẹ với các loại hạt, pho mát và trứng. Nó không phải là cần thiết để bỏ qua các món ăn truyền thống của năm mới, như jellied, salad "Olivier" và "Shuba".
Món ăn mừng năm mới: thịt heo cuộn
Thành phần:
- thăn lợn - 1,4 kg;
- thịt băm - 440 g;
- bơ - 35 g;
- xúc xích sắc nhọn - 90 g;
- hành tây - 115 g;
- tỏi - 4 răng;
- bí ngô - 240 g.
Chuẩn bị
Bắt đầu với điền. Sau khi làm nóng một miếng bơ, rắc lên hành tây và thêm vào đó thịt băm nhỏ. Khi thịt băm nhỏ, đặt xúc xích và chờ cho đến khi tất cả chất béo chảy ra từ chúng. Thêm tép xắt nhỏ của tỏi băm nhỏ và quả bí ngô. Khi các lát bí ngô đạt đến một nửa mức độ sẵn sàng - loại bỏ các điền từ lửa và nắm bắt thịt.
Cắt miếng thịt thăn cùng, không đến cuối, mở theo cách của cuốn sách và đánh nó thành một lớp có độ dày bằng nhau. Mùa thịt và lây lan điền vào nó. Gấp thịt lợn, cố gắng cuộn và gửi nó để nướng trong 20 phút ở 230 độ, và sau đó thêm 40 ở 170.
Món khai vị nóng
Thành phần:
- champignons - 840 g;
- thịt băm nhỏ - 420 g;
- bánh mì vụn - 1/2 st .;
- rượu vang trắng khô - 45 ml;
- pho mát grated - 210 g.
Chuẩn bị
Tách hai chân champignons ra khỏi mũ và cắt chúng. Lưu nấm xắt nhỏ cho đến khi hơi ẩm bốc hơi hoàn toàn, sau đó trộn chúng với bánh mì vụn và thịt băm nhỏ. Thêm vào rượu khô thịt và pho mát grated, để lại khoảng một phần ba cho sprinkling món ăn trên đầu trang. Đổ đầy thịt với nón nấm, rắc phô mai và gửi để chuẩn bị cho 45 phút ở 190 độ.
Món khai vị nguội
Một bổ sung tốt cho thực đơn vào đêm giao thừa năm 2016 là một quả bóng pho mát, được chế biến trên cơ sở pho mát kem hoặc phô mai chế biến, và sau đó rắc hạt xắt nhỏ - tất cả mọi thứ như khỉ thích.
Thành phần:
- pho mát kem - 440 g;
- phô mai cứng - 115 g;
- thịt xông khói - 6 lát;
- Tỏi khô - 1/2 muỗng cà phê;
- quả óc chó - 1/2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Chiên thịt xông khói vào một cuộc khủng hoảng, và làm lạnh, biến nó thành một mảnh vụn. Trộn các miếng thịt xông khói với pho mát kem và pho mát bào. Thêm khối lượng đã hoàn thành với muối và tỏi khô. Lăn các quả bóng ra khỏi hỗn hợp và cuộn từng quả trong quả óc chó xắt nhỏ.
Salad năm mới
Thành phần:
- cá ngừ trong nước ép riêng - 480 g;
- trứng - 6 chiếc.;
- ớt ngọt - 110 g;
- một thân cây cần tây - 1 miếng;
- mayonnaise - 270 ml;
- mù tạt - 1 thìa cà phê;
- số ít rau mùi tây xanh.
Chuẩn bị
Xả chất lỏng dư thừa từ cá ngừ đóng hộp, và sau đó tháo rời cá thành những miếng nhỏ hơn. Xay trứng luộc và trộn với cá và hạt tiêu xắt nhỏ. Thêm miếng cần tây vào món ăn, và sau đó là mùa với hỗn hợp mayonnaise và mù tạt. Trong đêm chung kết, đặt rau mùi tây xắt nhỏ.