Nhóm hodgepodge cổ điển không chấp nhận việc bổ sung khoai tây, nhưng mỗi bà chủ được tự do lựa chọn các thành phần được thêm vào tùy theo sở thích của gia đình, và do đó công thức với khoai tây cũng có quyền tồn tại và tài liệu này được dành cho nó.
Cổ điển kết hợp thịt và lúa mạch đen salad với khoai tây - công thức
Như vậy, không có kinh điển trong số các công thức nấu ăn của saltwort, nhưng nó được chấp nhận rằng một món ăn đích thực nhất thiết phải bao gồm nhiều thành phần thịt như nó, cũng như dưa chua, cà chua dán, ô liu và chanh.
Thành phần:
- thịt trên xương - 780 g;
- ham - 170 g;
- xúc xích hun khói - 170 g;
- xương sườn hun khói - 340 g;
- dưa chuột muối - 130 g;
- một nắm ô liu;
- khoai tây - 380 g;
- nước sốt cà chua - 35 g;
- capers - 45 g;
- hành tây - 70 g;
- kem chua và chanh để phục vụ.
Chuẩn bị
Nấu canh đế từ thịt trên xương và hun khói. Từ nước dùng đã hoàn thành lấy ra các sản phẩm thịt, tách bột giấy và cắt nó ra. Các lát cùng kích cỡ cắt giăm bông với xúc xích, cũng như dưa chua. Đun sôi khối khoai tây trong nước dùng cho đến khi chín.
Chuẩn bị passevkurov từ hành tây và khi nó trở nên vàng, thêm bột cà chua và chuyển nó vào nước dùng cùng với các thành phần thịt và dưa chuột. Sau đó gửi capers nếu họ đang ở trong tầm tay. Vâng, và các công thức cổ điển cho một hầm thịt thịt với khoai tây mà không có ô liu là gì? Chúng tôi cũng đặt chúng đầy đủ hoặc sau khi cắt nó lớn. Giữ nồi trên bếp thêm 15 phút nữa, và để nó trong một khoảng thời gian tương tự. Theo truyền thống, món ăn được phục vụ trong công ty kem chua và nêm chanh.
Các loại thịt hodgepodge với khoai tây
Thành phần:
- thăn bò - 360 g;
- hành tây - 130 g;
- cà rốt - 65 g;
- xúc xích hun khói - 240 g;
- xúc xích - 240 g;
- thịt hun khói - 190 g;
- khoai tây - 310 g;
- dưa chuột muối - 280 g;
- champignons đóng hộp - 190 g;
- cà chua dán - 45 g;
- nước dùng thịt - 1,8 l;
- ô liu đen - 75 g.
Chuẩn bị
Đun sôi thịt trong nước dùng, lấy nó ra và cắt nó một cách ngẫu nhiên. Những miếng có hình dạng và kích thước giống nhau cắt thịt hun khói và xúc xích. Gửi khối khoai tây vào nước dùng và đun sôi cho đến khi chín. Chuẩn bị hành tây-cà rốt chiên với cà chua dán và đặt nó phía sau. Cuối cùng, thêm súp với dưa chua và thịt, đặt ô liu và cà chua vẫn còn 15 phút ở nhiệt độ tối thiểu.