Sea kale là một sản phẩm hữu ích bất thường. Nó giàu axit amin, axit béo không bão hòa đa, nó có một lượng lớn natri, magiê, sắt, phốt pho. Những người có vấn đề với tuyến giáp đơn giản chỉ cần bao gồm cải xoăn biển trong chế độ ăn uống. Đây thực tế là sản phẩm duy nhất giàu iốt, rất cần thiết cho hoạt động bình thường của tuyến giáp. Ngoài ra, cải xoăn biển trong thành phần của nó chứa alginates - các chất giải độc độc tố, tăng khả năng miễn dịch và giảm nguy cơ ung thư. Ngoài ra tảo bẹ (đây là tên thứ hai của cải xoăn biển) có thể cải thiện chức năng của ruột. Nhìn chung, lợi ích là không thể phủ nhận.
Laminaria được sử dụng như một món ăn độc lập dưới dạng salad, và cũng được thêm vào các loại thực phẩm khác. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết các công thức nấu súp để làm món súp từ hải sản.
Súp Hàn Quốc với cải xoăn biển
Ở Hàn Quốc, món súp này được gọi là Miyokkuk. Đây là món ăn dân tộc của họ. Đó là phong tục để nấu ăn cho sinh nhật.
Thành phần:
- bắp cải khô biển - 30 g;
- ức thịt bò - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 4 tép;
- nước tương - 40 ml.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta chuẩn bị nước dùng thịt bò với cả bóng đèn. Chúng ta cần khoảng 1,5 lít chất lỏng. Trong khi nước dùng được ủ, nước biển khô được làm đầy với nước nóng trong khoảng nửa giờ. Khi nước dùng đã sẵn sàng, thêm bắp cải biển, tỏi, tỏi, nước dùng và nước tương. Chúng tôi cố gắng nếm thử, nếu muối là không đủ, sau đó dosalivaem. Chúng tôi nấu khoảng 20 phút để các sản phẩm có thể trao đổi khẩu vị của nhau. Súp từ cải xoăn biển khô đã sẵn sàng. Để một món ăn đầu tiên đó là phong tục để phục vụ gạo luộc luộc.
Súp bắp cải đóng hộp
Thành phần:
- súp lơ đóng hộp - 250 g;
- cà rốt (trung bình) - 1 miếng;
- khoai tây (trung bình) - 3 chiếc;
- hành tây (cỡ trung bình) - 1 miếng;
- đậu xanh đóng hộp - 120 g;
- trứng - 1 miếng;
- kem chua - để nếm;
- nước dùng - 2 lít;
- muối và tiêu - để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Khoai tây cắt thành khối, cà rốt chà trên một vắt lớn, và cắt hành tây. Chúng tôi làm từ hành tây và cà rốt. Trong nước dùng chúng tôi trải đều khoai tây đã chuẩn bị, nấu khoảng 10 phút. Thêm rau nướng. Với cải xoăn biển đóng hộp và đậu xanh, đổ chất lỏng và thêm chúng vào nước dùng. Trứng luộc được cọ xát trên một vắt, cũng được thêm vào nước dùng. Trộn đều và nấu khoảng 7 phút. Muối và hạt tiêu thêm vào khẩu vị. Trước khi ăn, đặt một ít kem chua lên đĩa. Súp từ cải xoăn biển đóng hộp đã sẵn sàng.