Trên các kệ của các cửa hàng bạn có thể tìm thấy rất nhiều đồ ngọt khác nhau, tuy nhiên bột sô cô la nấu tại nhà sẽ ngon hơn và khỏe mạnh hơn nhiều. Nó là lý tưởng cho bánh, fritters , cũng như trám cho eclairs , ống và giỏ. Hãy tìm hiểu làm thế nào để làm cho mì sô cô la mà không cần thuốc nhuộm và chất ổn định.
Một công thức đơn giản cho mì ống sô cô la
Thành phần:
- bột ca cao - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 50 g;
- sữa - 75 ml;
- dầu thực vật - 175 ml;
- quả óc chó - 100 g;
- đường vani - 10 g.
Chuẩn bị
Trong tô cao của máy xay, chúng tôi đổ sữa ấm, đổ đường và trộn cho đến khi hòa tan hoàn toàn và đổ dầu hướng dương. Sau đó, đánh tất cả mọi thứ ở tốc độ tối đa cho đến khi dày. Sau đó, thêm ca cao, đường vani và whisk một lần nữa cho đến khi mịn. Chúng tôi thay đổi sô cô la đã hoàn thành dán vào một bát riêng biệt, đặt các loại hạt nghiền nát và loại bỏ chúng trong 40 phút trong tủ lạnh. Đó là tất cả, chocolate-nut paste đã sẵn sàng!
Mì sô cô la tự chế với chuối
Thành phần:
- chuối - 3 miếng;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- nước cam - 50 ml;
- sô cô la đắng - 100 g.
Chuẩn bị
Vì vậy, để làm cho một sô cô la dán, chuối sạch, nghiền với một máy xay sinh tố trong puree, thêm đường và đổ trong nước trái cây. Sau đó cẩn thận trộn tất cả mọi thứ, đặt trong một cái môi, đặt trên một ngọn lửa yếu và nấu trong khoảng 5 phút, khuấy.
Sau đó, trải socola thành từng mảnh và khuấy đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Tiếp theo, loại bỏ khỏi lửa, đổ bột vào lọ và để nguội. Sau đó, một lần nữa, đánh bại toàn bộ khối lượng trong máy xay để làm cho nó trơn tru và đồng nhất.
Sô cô la dán làm từ sữa đặc
Thành phần:
- sô cô la đen - 75 g;
- sữa đặc - 1 nồi;
- đậu phộng - 0,5 món;
- quả óc chó - 0,5 món;
- bơ - 150 g;
- ca cao - 2 muỗng canh. thìa;
- bột - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Các loại hạt được chiên nhẹ trong chảo nóng và sau đó xay trong máy xay sinh tố. Đổ bơ vào một cái chảo nhôm và làm tan chảy nó trên lửa nhỏ. Sau đó, thêm thanh sô cô la được chia thành từng miếng và khuấy cho đến khi nó hòa tan hoàn toàn.
Đổ đầy khối sữa đặc này, trộn đều, đổ bột và bột ca cao, nghiền kỹ tất cả các cục u đã hình thành. Bây giờ đặt hỗn hợp vào một ngọn lửa nhỏ, đun sôi, khuấy liên tục và loại bỏ khỏi nhiệt. Khi điều trị là hơi mát, thêm các loại hạt, đặt khối lượng trong một cái lọ và đặt nó trong tủ lạnh.
Sô cô la dán với quả mâm xôi
Thành phần:
- sô cô la đen - 125 g;
- Raspberry -150 g;
- kem 30% - 25 ml.
Chuẩn bị
Mâm xôi được rửa sạch, chế biến và nghiền trong máy xay sinh tố. Kem đổ vào bình, đặt trên một ngọn lửa yếu và mang lại, khuấy, để đun sôi. Sau đó, thêm sô cô la vỡ thành miếng và làm tan chảy nó. Trong khối lượng kết quả, thêm quả mâm xôi nghiền và trộn whisk. Chúng tôi phục vụ dán ở dạng lạnh hoặc ấm.
Mì ống sô cô la với phô mai
Thành phần:
- kem chua - 6 muỗng canh. thìa;
- sô cô la đen - 40 g;
- phô mai cottage - 500 g;
- Vanillin - để nếm thử;
- Bơ - 4 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 4 muỗng canh. thìa;
- gà trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Phô mai cottage lau qua rây, thêm kem chua, đập trứng, đặt vanillin, đường để nếm và trộn đều. Kem bơ tan chảy trong một bồn tắm nước, thêm sô cô la và chờ cho đến khi nó tan hoàn toàn. Khi khối lượng kết quả nguội đi, chúng tôi trải phomat vào nó và đánh nó vài lần bằng máy xay sinh tố cho đến khi nó đồng nhất. Sau đó, chúng tôi thay đổi sô cô la đã hoàn thành dán vào lọ sạch, đóng nắp và làm sạch nó trong một ngày trong tủ lạnh.