Bánh táo là bánh tự làm, mà là tốt ngay cả trong việc thực hiện đơn giản nhất. Và nếu bạn nấu nó trong một loại kem chua nhẹ nhàng, thì niềm vui khi nếm thử món tráng miệng này sẽ không phải là giới hạn. Một số công thức nấu ăn tương tự cho bánh táo ngày nay trong tài liệu của chúng tôi.
Bánh táo với kem chua - công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 375-425 g;
- bột nở - 25 g;
- bơ - 125 g;
- đường cát - 125 g;
- trứng gà lớn - 2 chiếc;
Để điền:
- trứng gà lớn - 2 chiếc;
- kem chua - 250 g;
- đường cát - 125 g;
- bột mì - 65 g;
- táo - 350 g.
Chuẩn bị
Bước đầu tiên là chuẩn bị bột cho bánh táo với sốt kem. Đối với điều này, chúng tôi chia trứng thành một cái tô, đổ đường và biến khối lượng đường trứng thành một bọt tươi tốt, sử dụng máy trộn. Sau đó thêm một bơ rất mềm và whisk một lần nữa. Bây giờ đến lượt bột. Sift nó một chút trong một hỗn hợp tuyệt vời và trộn, dần dần nhào bột mềm và đàn hồi. Che nó bằng một bộ phim thực phẩm và đặt nó trong tủ lạnh khoảng ba mươi phút, và trong khi nó nguội đi, tiến hành chuẩn bị điền.
Chúng tôi chia ra hai quả trứng, đánh bại chúng lên đến một bọt tuyệt vời đầu tiên một mình, và sau đó thêm đường cát và sau ba phút kem chua. Lắc tất cả lại với nhau trong mười phút nữa, và sau đó trộn bột vào khối lượng.
Bây giờ phân phối bột làm lạnh trên dưới cùng của hình thức chia tách dầu trước, nhớ để tạo thành những chiếc váy. Chúng tôi loại bỏ những quả táo rửa sạch từ lõi với hạt, cắt thành lát mỏng và trải ra trên bột. Điền vào các lát trái cây chuẩn bị với kem chua và đặt trong một lò nóng cho ba mươi lăm đến bốn mươi phút. Nhiệt độ yêu cầu cho bánh nướng là -185 độ.
Sau khi chiếc bánh nguội hoàn toàn, lấy nó ra khỏi khuôn, chúng tôi sẽ chà nó bằng bột đường , cắt thành nhiều phần và dùng.
Bánh táo cát rất ngon với kem chua
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 260-280 g;
- bơ - 130 g;
- đường - 85 g;
- lòng đỏ trứng - 3 miếng;
- muối - một nhúm;
Để điền:
- trứng gà lớn - 2 chiếc;
- kem chua có hàm lượng chất béo từ 25% - 200 g;
- đường vani - 20 g;
- đường - 100 g;
- tinh bột khoai tây - 30 g;
- quế (tùy chọn) - nhúm;
- táo - 350 g.
Chuẩn bị
Ban đầu, chuẩn bị một miếng bột xắt nhỏ cho chiếc bánh ngon nhất với kem chua. Để làm điều này, nó là cần thiết để cắt bơ bơ cùng với bột mì cho đến khi thu được một mẩu nhỏ. Tất nhiên, điều này thuận tiện hơn, để làm điều này trong một cái máy xay sinh tố hoặc một bộ xử lý thực phẩm có gắn một "con dao". Nhưng nếu điều này là không thể, sau đó bạn có thể đặt các thành phần trên một thớt lớn và chop lên đến kết quả mong muốn với một con dao sắc nét.
Sau khi nhiệm vụ được hoàn thành, thêm lòng đỏ luân phiên vào vụn và cẩn thận nhào nó. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một khối lượng, từ đó bạn có thể dễ dàng tạo ra một quả bóng. Nếu nó vẫn còn sụp đổ, sau đó thêm nhiều lòng đỏ hoặc một ít kem chua và trộn lại.
Bột đã được cắt nhỏ đã hoàn thành được phân phối trên đáy của một dạng dầu trước (tốt nhất là có thể tháo rời), không quên để đúc các cạnh. Từ trên, chúng tôi bao gồm các hình thức với một lá giấy da và bao gồm sự trống rỗng với đậu hoặc đậu Hà Lan. Đặt mẫu bằng bột cát vào lò nướng trước đến 190 độ
Tại thời điểm này, chuẩn bị điền và chuẩn bị táo. Trứng với đường cát biến thành một bọt tươi tốt, sau đó thêm kem chua, đường vani và tinh bột và whisk một lần nữa để lộng lẫy. Quả táo của tôi, lau khô, lau sạch nó khỏi lõi và cắt thành lát nhỏ.
Qua thời gian quy định, chúng tôi đưa ra các hình thức với một bột cát, đặt lát táo trên đáy, xé quế theo ý muốn, đổ trong kem chua chuẩn bị đầy và trả lại cho lò nướng. Nâng nhiệt độ lên 200 độ và nấu bánh trong hai mươi phút nữa.