Sò điệp biển là hải sản rất hữu ích, chứa rất nhiều i-ốt. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn cho việc chuẩn bị món salad từ sò điệp, mà chắc chắn sẽ trang trí bàn của bạn và làm hài lòng các vị khách.
Salad với sò điệp và rucola
Thành phần:
- sò điệp - 200 g;
- cà chua phơi khô - 5 chiếc;
- arugula - 100 g;
- Hạt tiêu vàng Bungari - 0,5 chiếc;
- giấm balsamic - 30 ml;
- dầu ô liu - 40 ml;
- bơ - 20 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
Sò điệp được rửa sạch, chúng tôi cắt cơ và làm khô nó. Cà chua cắt với ống hút, hạt tiêu Bungari được chế biến và cắt thành dải. Rukkola rửa sạch và sấy khô.
Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ, đặt ra sò điệp trong đó và hầm chúng trong 7-10 phút. Bây giờ đặt các món ăn vào món ăn, cà chua và ớt trên đầu trang. Rau diếp đã sẵn sàng được trang trí với sò điệp ấm áp, muối, hạt tiêu, được tưới bằng dầu ô liu và dấm với giấm balsamic.
Salad sò điệp ở Hàn Quốc
Thành phần:
- sò điệp khô - 50 g;
- xanh - 1 bó;
- thịt lợn béo - 3 muỗng canh. thìa;
- khối nước dùng - 6 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
Sò điệp biển được ngâm trong 1,5 giờ trong nước lạnh, sau đó rửa sạch và luộc trong nước sôi sôi trong 10-15 phút. Sau đó, chúng tôi ném nó trở lại trong một chao, chúng tôi nhúng nó với một chiếc khăn và tinh chặt nó. Chất béo thịt lợn được nấu chảy trong chảo chiên và sò điệp chiên giòn. Chúng tôi quăng thịt chiên lên rây để loại bỏ chất béo, và sau đó trộn nó với khối lập phương bouillon pha loãng.
Rau mùi tây xanh nghiền nát, chiên trong chiên giòn, sau đó chúng tôi ném nó trở lại trong một colander và trộn nó với nước dùng còn lại. Chúng tôi rải sò điệp đã chuẩn bị vào một cái bát xà lách, và từ trên cao, chúng tôi đặt rau xanh xào thật đẹp.
Salad sò điệp và tôm
Thành phần:
- sò điệp biển - 80 g;
- tôm sú - 80 g;
- dầu ô liu - 20 ml;
- Dấm balsamic - 5 ml;
- tỏi - 1 đinh hương;
- thyme - 1 g;
- phô mai - 100 g;
- cà chua bi - 4 chiếc.;
- nước sốt cam - 20 ml;
- Xà lách Ruccola - 20 g.
Chuẩn bị
Công thức cho món salad này với sò điệp rất đơn giản, nhanh chóng chuẩn bị và ngon miệng. Vì vậy, sò điệp và tôm bóc vỏ được chiên trong dầu ô liu. Vào cuối chiên chúng ta thêm tỏi và thyme tươi vào hải sản. Salad "Rukola" chúng tôi đào với bàn tay của chúng tôi và tiếp nhiên liệu với dầu và giấm balsamic. Bây giờ đặt sò điệp và tôm vào trung tâm của tấm, từ trên đặt lá rau diếp tươi và pho mát, thái hạt lựu. Chúng tôi trang trí món salad đã sẵn sàng với nước sốt cam và cà chua anh đào.