Rassolnik là một món ăn Nga cổ xưa, luôn được ủ trên cơ sở của nấm muối hoặc dưa chuột với việc bổ sung nước muối. Hãy tìm hiểu thêm về cách chuẩn bị rassolnik với xúc xích.
Công thức cho dưa chua và xúc xích
Thành phần:
- xúc xích hun khói - 250 g;
- ngọc trai lúa mạch - 0,5 st .;
- nước muối dưa chuột - 1 món;
- khoai tây - 1 cái.;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- dưa chuột muối - 2 chiếc.;
- lá nguyệt quế;
- rau mùi tây và rau thì là;
- gia vị.
Chuẩn bị
Vì vậy, để chuẩn bị rassolnik với xúc xích hun khói, đầu tiên rửa sạch ngọc trai lúa mạch, đổ nó với nước lạnh và để lại để sưng lên trong khoảng 2 giờ. Sau đó, nhẹ nhàng xả nước, đổ lúa mạch vào một cái chảo và đổ nó bằng nước sạch. Chúng tôi gửi các món ăn cho lửa và nấu cho đến khi mềm.
Lãng phí không có thời gian vô ích, chúng tôi sẽ nấu cho đến khi thay đồ rau. Đối với điều này, hành tây và cà rốt được làm sạch, nghiền nát và may mắn trong một chảo với dầu thực vật cho đến khi mềm. Đồng thời, chúng tôi cắt những miếng nhỏ dưa chuột muối và xúc xích hun khói. Bây giờ chúng tôi ném xúc xích chiên đầu tiên, chiên nhẹ và đặt dưa chuột muối . Đun sôi tất cả lại với nhau trong khoảng 4-6 phút trên lửa nhỏ và loại bỏ khỏi tấm.
Chúng tôi gọt vỏ khoai tây, cắt chúng thành những khối nhỏ và ngay khi thanh ngọc trai trở nên mềm mại, chúng tôi trải nó thành một cái chảo. Đậy nắp bằng một cái nắp và đun sôi lửa trong khoảng 15 phút, sau đó thêm rau củ chiên, đổ nước muối dưa chuột, muối và gia vị với gia vị. Chỉ một vài phút trước khi sẵn sàng ném các loại thảo mộc xắt nhỏ của rau mùi tây và thì là. Sau đó, chúng tôi loại bỏ dưa với xúc xích và lúa mạch ngọc trai từ ngọn lửa, cho nó một thời gian để đứng, và phục vụ cùng với kem chua!
Rassolnik với xúc xích trong đa biến
Thành phần:
- xúc xích - 400 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- cà chua - 2 chiếc.;
- dưa chuột muối - 3 miếng;
- ngọc trai lúa mạch - 1 món;
- dầu thực vật;
- gia vị;
- nước muối dưa chuột - 0,5 muỗng canh.
Chuẩn bị
Vì vậy, đặt xúc xích, hành tây xắt nhỏ, cà rốt nghiền, khoai tây chiên, bột ngọc trai tráng, dưa chuột ngâm, cà chua và gia vị vào bát của multivarka. Sau đó, chúng tôi đổ tất cả mọi thứ lên đến vạch tối đa bằng nước sôi, chọn chương trình "Quenching" và đặt thời gian trong 2 giờ. Sau tiếng bíp và súp đã sẵn sàng, chúng tôi di chuyển thiết bị sang chế độ "Sưởi" và ghi lại thêm 30 phút nữa. Rassolnik sẵn sàng đổ lên đĩa và ăn trên bàn với kem chua và bánh mì đen.
Công thức cho súp dưa với xúc xích
Thành phần:
- xúc xích - 200 g;
- dưa chuột muối - 3 miếng;
- bóng đèn - 1 miếng;
- gạo - 3 muỗng canh. thìa;
- đậu trắng đóng hộp - 100 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- lá nguyệt quế;
- nước muối dưa chuột - 100 ml;
- dầu thực vật - 20 ml;
- cà rốt - 1 miếng;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- xanh;
- gia vị.
Chuẩn bị
Trong nồi, đổ nước, đặt vào lửa và đun sôi. Khoai tây được làm sạch, cắt thành dải và ném vào nước sôi. Rửa gạo nhiều lần dưới nước và cho gạo vào nồi. Trong chảo, lần này, chúng tôi nghiền nát những củ cà rốt nghiền nát và cà rốt nghiền. Sau đó, thêm xúc xích thái lát vào rau và đặt một ít cà chua dán.
Khi gạo và khoai tây trở nên mềm mại, cho thịt quay vào súp, cho thêm dưa chuột muối và đậu trắng. Đổ dưa với gia vị, ném lá nguyệt quế và thêm muối để nếm. Nấu súp trong vài phút nữa, sau đó tắt lửa và để đĩa trên bếp để nó dính thêm một chút nữa.