Bánh "Medovik" từ lâu đã được coi là một món ăn cổ điển trên một bảng lễ hội và bình thường. Các công thức truyền thống để nấu ăn "Medovik" biết, có lẽ, nếu không phải tất cả mọi người, sau đó hầu hết các bà nội trợ, vì vậy nó sẽ rất khó để làm họ ngạc nhiên. Công thức ban đầu cho chiếc bánh này có thể được sửa đổi bằng cách thêm sữa đặc vào bánh hoặc kem. Về cách chuẩn bị "Medovik" với sữa đặc, chúng ta sẽ nói thêm.
Công thức cho "Medovika" với sữa đặc
Thành phần:
Đối với bánh:
- bột - 750 g;
- đường - 1 món;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng;
- trứng - 3 miếng;
- bơ - 100 g;
- soda - 2 muỗng cà phê.
Đối với kem:
- sữa đặc đun sôi - 4 muỗng canh. thìa;
- sữa - 500 ml;
- đường - nửa thế kỷ;
- bột - 90 g;
- bơ - 100 g.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị bánh trong bồn tắm nước, hãy làm tan bơ bằng mật ong và đường. Trong khi đường tan, chúng tôi đánh trứng và soda riêng biệt. Chúng tôi loại bỏ cái chảo từ dầu ra khỏi bồn nước và nhanh chóng đổ nó vào hỗn hợp trứng, liên tục lắc với whisk. Do phản ứng giữa mật ong và soda, khối lượng trong nồi bắt đầu tăng lên nhanh chóng, nó sẽ được trả lại cho bồn tắm và chờ cho đến khi khối lượng tăng khoảng 3 lần. Trộn bột cải với bột đã được rây trước, và bột thành phẩm được chia thành nhiều phần, mỗi phần tương ứng với khối lượng của bánh tương lai. Chúng tôi lăn ra các phần bột trên một chiếc bàn bị dính bụi và đặt nó lên một khay nướng, được bôi dầu. Chúng tôi đâm bánh bằng một cái nĩa trên khắp bề mặt và đặt nó vào lò nướng trước trong 200 phút trong 3-5 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu.
Chúng tôi đi qua kem. Trên bếp, làm nóng sữa bằng đường và trộn với bột. Chúng tôi chờ cho đến khi sữa bắt đầu dày lên và lấy nó ra khỏi đĩa. Hãy hạ nhiệt và chỉ sau khi thêm bơ, đừng quên sau đó cẩn thận đánh bại khối lượng bằng máy xay. Thêm vào sữa đặc đun sôi kem và một lần nữa tất cả các whisk. Bôi trơn bánh bằng kem và để bánh ngâm trong tủ lạnh. Như một trang trí, một trong những chiếc bánh có thể được biến thành những mẩu nhỏ và rắc nó lên bề mặt của toàn bộ chiếc bánh.
Công thức cho bánh "Medovik" với sữa đặc và kem chua
Nấu kem với kem chua, dễ hơn là nấu nó lên sữa, vì vậy những người muốn tiết kiệm thời gian, có thể chọn một loại kem chua đơn giản với sữa đặc - chúng tôi đảm bảo, nó sẽ rất ngon.
Thành phần:
Đối với bánh:
- bột - 650 g;
- bơ - 60 g;
- trứng - 3 miếng;
- soda - 1 thìa cà phê;
- mật ong - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 180 g.
Đối với kem:
- sữa đặc - 1 nồi;
- chất béo kem chua - 200 g;
- bơ - 100 g.
Chuẩn bị
Trên một bồn tắm nước, chúng tôi đặt một cái chảo với bơ, mật ong và đường. Chúng tôi làm tan bơ và đợi cho đến khi tinh thể đường tan hoàn toàn. Thêm soda vào khối lượng mật ong và dầu và trộn đều kỹ. Giữ hỗn hợp trên lửa cho đến khi thể tích của nó tăng gấp 3 lần. Bây giờ hỗn hợp bia có thể được loại bỏ khỏi lửa và lái vào trong trứng, từng cái một, liên tục khuấy. Bây giờ nó là lần lượt của bột, nó nên được sàng lọc trước, và sau đó đổ vào bột theo lô. Bột đã hoàn thành hóa ra là đàn hồi,
Các loại kem trên kem chua được chuẩn bị đơn giản chỉ đơn giản: bơ mềm đầu tiên whisk với sữa đặc, và sau đó thêm kem chua vào hỗn hợp. Chúng tôi mỡ với bánh kem làm mát, chúng tôi trang trí món tráng miệng theo quyết định của chúng tôi và đặt nó trong tủ lạnh để ngâm đúng cách. "Medovik" với sữa đặc và kem chua sẽ sẵn sàng để phục vụ trong 4-6 giờ.