Marmalade với gelatin ở nhà

Đối với nhiều người, đặc biệt là thế hệ cũ, một món ăn ngon như mứt cam có liên quan đến thời thơ ấu. Rốt cuộc thì không có sự lựa chọn nào về đồ ngọt và đồ ngọt khác, không phải bây giờ.

Tuy nhiên, đôi khi bạn muốn một cái gì đó rất khác thường và tốt nhất là tự nhiên. Vào những lúc như vậy, một công thức chế biến mứt tại nhà với gelatin rất hữu ích.

Làm thế nào để làm táo tàu từ nước trái cây và gelatin?

Công thức này sử dụng nước trái cây tươi vắt, nhưng nó có thể được thay thế bằng một sản phẩm hoàn chỉnh từ cửa hàng. Về nguyên tắc, theo công thức này, bạn sẽ nhận được mứt cam từ bất kỳ loại nước ép nào, chỉ sau đó tốt hơn là loại trừ sự say mê.

Thành phần:

• nước cam tươi vắt - 400 ml;
• gelatin tức thì - 60 g;
• đường - 150 g;
• một vỏ cam;
• một quả chanh;
• nước cốt chanh - 30 ml.

Chuẩn bị

Trong một cái chảo hoặc một cái chảo nhỏ đổ nước cốt chanh, đổ vỏ và thêm 80 ml nước cam. Chúng tôi đặt đầu bếp, chờ đun sôi và đun sôi trong 5 phút. Trong thời gian này, vỏ sẽ cung cấp tất cả các hương vị và chất dinh dưỡng trong nước trái cây. Lọc qua rây, chúng tôi giúp bóp một cái muỗng, tất cả những thứ không bị cọ xát đều bị vứt đi. Trong chất lỏng kết quả, đổ gelatin và đường, trộn đều, và sau đó đổ nước ra. Chúng tôi đặt vào lửa và trộn cho đến khi đường và gelatin tan, điều quan trọng là không để cho xi-rô đun sôi, nếu không gelatin sẽ mất các đặc tính của nó. Bây giờ chúng ta hãy mát một chút và đổ vào khuôn, trong tủ lạnh mứt cam sẽ đóng băng trong 3 giờ, nhưng tốt hơn là để nó trong đêm.

Công thức cho mứt cam tự làm từ mứt và gelatin

Chắc chắn nhiều ngôi nhà có một lọ mứt mở, mà đã được một chút chán. Chúng tôi đề nghị cho anh ta một cuộc sống mới và làm lại nó cho mứt cam. Nó có thể là mứt hoặc xi-rô, ví dụ, từ mứt anh đào .

Thành phần:

• gelatin - 45 g;
• mứt - 170 g;
• nước - 300 ml;
• axit citric - một nhúm;
• đường - để nếm.

Chuẩn bị

Đổ gelatin vào nước ở nhiệt độ phòng, nếu nó không phải là ngay lập tức, sau đó để cho nó sưng lên trong 15 phút, và sau đó chúng tôi gửi nó vào bồn nước để làm nóng. Hãy chắc chắn để trộn, để gelatin tan chảy đều, nhưng không đun sôi. Chúng tôi lấy ra khỏi đĩa và để nguội một chút. Mứt pha loãng với nước, nếu đó là mứt hoặc trong xi-rô có những hạt nhỏ của trái cây, sau đó lọc qua một rây và thêm đường và axit citric. Tỷ lệ nước và đường phụ thuộc vào vị ngọt và mật độ của mứt, do đó, điều chỉnh hương vị theo sở thích của riêng bạn, nhưng để giữ cho nó bão hòa. Trộn xi-rô với gelatin, trộn với đường hòa tan hoàn toàn và đổ vào khuôn. Nó có thể là khuôn đá hoặc kẹo, hoặc ngược lại một con tàu lớn. Sau đó, sau khi làm cứng, mứt cam sẽ cần phải được cắt thành từng miếng. Chúng tôi thả các sản phẩm đã hoàn thành vào đường và tự xử lý với thực phẩm!